Recept voor beignets van kabeljauw met karnemelkpuree | njam!

http://www.njam.tv/recepten/beignets-van-kabeljauw-met-karnemelkpuree

... er. serveren: Lepel de aardappelpuree in het midden van een groot, warm bord. Schik hierop 2 beignets van kabeljauw. Lepel er wat tartaarsaus naast en werk af met sprietjes bieslook en een takje platte peterselie. Ingrediënten voor 4 personen 6 dikke aardappelen 75 gboter 1 dlkarnemelk 1 mspnootmuskaat 2 eieren 4 elzelfrijzende bloem 1 dlbier 700 gkabeljauwfilet 6 eltartaarsaus 8 sprietjes bieslook 4 takjes platte peterselie ...

Recept voor fish en chips van leng met zelfgemaakte tartaar | njam!

http://www.njam.tv/recepten/fish-en-chips-van-leng-met-zelfgemaakte-tartaar

... ek. Bak de frieten een eerste keer ca. 5 minuten voor op 160°C. Laat afkoelen en bak ze een tweede keer op 175°C. maak de tartaarsaus: Kook het ei ca. 10 minuten in gezouten water. Mix de eigelen, mosterd en zonnebloemolie tot mayonaise. Breng op smaak met peper en zout en roer er de rest van de ingrediënten door. Pel het ei, hak het in stukjes en schep door de mayonaise. maak de 'fish':  Roer de bloem met het water tot een glad papje. Haal de visstukjes erdoor en frituur ze goudbruin op 170°C. Laat ze uitlekken op keukenpapier. Ingrediënten voor 4 personen 1 leng (ca. 1kg) 3 elbloem 2 elwater 1 kgbloemige aardapp ...

Filet-O-Fish ®(Mc Donald's visburger) zelf maken - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/filet-o-fish-visburger/

... ), ging ik steevast voor de Filet-o-Fish. Het is een luchtig broodje met een gepaneerd stukje gepaneerde witvisfilet, kenmerkende tartaarsaus en een plakje kaas. Hamburgerbroodjes Het leek me leuk om die burger zelf eens thuis na te maken. Zo'n guilty pleasure voor in het weekend die we aten met zoete aardappelfrietjes en sla. Ik moet eerlijk zeggen, dat ik hem wel heel goed gelukt vind! Het echte broodje is wat luchtiger en zachter. Als je dat lekker vindt, kun je het beste in de supermarkt hamburgerbrood ...

Jeroen Meus - Steenbolk met spinaziepuree en gribiche - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/steenbolk-met-spinaziepuree-en-gribiche

... geven net zoals fishsticks. En wat past daar beter bij dan een smeuïge spinaziepuree en verse gribiche, een variant op tartaarsaus? - Schil de aardappelen en kook ze gaar in een pot met gezouten water.Kneus de look en laat ze meekoken met de aardappelen.Zet een tweede pot met water op het vuur en kook de eieren hard in ongeveer 8 minuten.Snijd de augurken en kappertjes fijn. Doe ze in een kom.Snijd alle kruiden fijn en doe ze mee in de kom. Zet apart.Giet de eieren af en laat ...

Jeroen Meus - Gegrilde schartong met aardappelen en koude tartaar - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gegrilde-schartong-met-aardappelen-en-koude-tartaar

... of steenschar. Het is een delicate vis die wordt gevangen in de Noordzee en quasi het hele jaar verkrijgbaar is.In plaats van er tartaarsaus bij te geven, maakt Jeroen een aardappelsalade met alle ingrediënten van tartaar: kappertjes, hardgekookte eieren en veel groene kruiden. In combinatie met de gegrilde vis is het een perfecte lichte lunch of voorgerecht. - 0. Kook de eieren op ongeveer 9 minuten har ...

Vegetarische glutenvrije hamburger, groentenfrietjes met rodebiettartaar | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/vegetarische-glutenvrije-hamburger-groentenfrietjes-met-rodebiettartaar

... ovisdressing. Lust Hilde het of niet?Tip 1: heb je geen grillmachine, dan kan dit ook met een wafelijzer.Tip 2: Maak je de rodebietartaarsaus niet voor kinderen? Voeg dan eventueel kappertjes, bieslook, platte peterselie en een ajuintje toe.Tip 3: de groentefrietjes zijn ook lekker met de dipsaus als aperitiefhapje.Tip 4: de witloofconfituur vind je hier (link). Het recept van verse mayonaise vind je hier. Voor de groentenfrietjes: schil alle groenten en aardappelen. Snij ze in frietjes. Doe ze in een kom.  Kruid de frietjes met zwarte peper, zout en lookpoeder. Meng royaal met ...

Jeroen Meus - Pladijsburger met currytartaar - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pladijsburger-met-currytartaar

... werk met dille en platte peterselie. Hak de kruiden zo fijn mogelijk en doe ze in de mengkom. 9. Meng alle ingrediënten voor de tartaarsaus. Schep er een deel mayonaise bij en wat yoghurt. Roer, proef en beslis of er extra mayonaise en yoghurt noodzakelijk zijn. 10. Voeg wat mild currypoeder toe, roer en proef. Beslis of je een sterke of milde currysmaak wenst, en voeg naar smaak meer toe. 11. Verfris de currytartaar met een scheutje citroensap en kruid ze met een beetje zout en wat peper van de molen. 12. Zet de saus in de koelkast, terwijl je het gerecht verder afwerkt. 13. Leg de pladijsfilets op een bord en druppel er een beetje olijfolie over. Strijk de visjes in met de vetstof. 14. Kruid de pladijsfilets (op de zijde waar het visvel zat) met een beetje grof zeezout (bv. fleur de sel) en wat peper van de molen. 15. Snijd het brood in sneden van ongeveer 2 centimeter dik. Gebruik hiervoor een broodmes. Voorzie twee stukken brood per portie. 16. Strijk de dikke boterhammen in met een beetje olijfolie. 17. Leg de sneden brood enkele seconden op de gloeiende barbecue of de grillpan en draai ze om. In geen tijd is het brood precies voldoende getoast. 18. Nu zijn is de vis aan de beurt. Leg de pladijsfilets dwars boven de gloeiende kolen of op de voorverwarmde grillpan. Al na een dikke halve minuut kan je de fijne filets omdraaien. Zo’n 30 seconden later is de pladijs gaar. 19. Leg een stuk gegrild brood op je werkvlak en bedek het met wat kropsla. 20. Schik er enkele schijfjes tomaat op, en bestrooi die met een beetje grof zout (fleur de sel) en een beetje peper van de molen. 21. Enkele uiringen zijn als volgende aan de beurt, gevolgd door twee gegrilde pladijsfilets. 22. Schep enkele lepels van rijkelijke currytartaar bovenop de versgebakken vis en eindig met een tweede gegrilde toast. ...