Osso bucco | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/osso-bucco

... f uur stoven op een klein vuurtje. Til om de 20 minuten het vlees even op om te vermijden dat het aanbakt. Na anderhalf uur is de osso buco klaar. Voeg er nog een beetje fijngehakte peterselie aan toe en serveer met de gekookte tagliatelle. Ingrediënten 2 teentjes look 2 uien 2 wortels 4 kalfsschenkels (osso buco) 1 selderijstengel 500 gr tomatencoulis 400 gr tagliatelle ½ l vleesbouillon 2 peterselie (fijngehakt) bloem peper en zout tijm laurier ...

Osso buco met gremolata | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/osso-bucco-met-gremolata

... ensaus bij. Pers of snij de teentjes look fijn en meng met de geraspte citroenschil en de fijngesneden bladpeterselie. Serveer de ossobuco met de risotto met saffraan en werk af met de gremolata, dit geeft een frisse toets aan het gerecht. Ingrediënten 4 kalfsschenkels tomatensaus 1 ui of sjalot 2 wortelen 2 takjes selder 150 ml droge witte wijn 4 dl vleesbouillon 6 dl tomatensaus olijfolie en boter bloem peper en zout 2 teentjes look 1 citroen (geraspte schil) bladpeterselie, ong 10 blaadjes ...

Lasagne met osso bucco en gandaham | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/lasagne-met-osso-bucco-en-gandaham

... Lasagne met osso bucco en gandaham - Dit is de luxeversie van lasagne (basisrecept). Echt iets voor de feestdagen of in het weekend. Het is niet moeilijk, maar best veel werk. Hier en daar kan je wat tijd besparen. Lasagnevellen hoef je bijvoorbeeld niet zelf te maken. ...

https://saskookt.blogspot.com/2020/06/gekaramelliseerde-wortels-met-gremolata.html

... Gremolata serveert men traditioneel bij osso bucco, maar past ook perfect bij deze zachte, zoete worteltjes uit te oven. Het recept vond ik in Veg! van Hugh Fearnley-Whittingstall. Ideaal als bijgerecht bij een zondags maal. Wij aten het met schnitzels (die ik ...

https://saskookt.blogspot.com/2020/06/gekaramelliseerde-wortels-met-gremolata.html

... Gremolata serveert men traditioneel bij osso bucco, maar past ook perfect bij deze zachte, zoete worteltjes uit te oven. Het recept vond ik in Veg! van Hugh Fearnley-Whittingstall. Ideaal als bijgerecht bij een zondags maal. Wij aten het met schnitzels (die ik ...

Ossobuco van Tana Ramsay - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/ossobuco/ossobuco-tana-ramsay

... rdering7.8obv 8 waarderingen HoofdgerechtVleesItaliaans Ingrediënten 6 plakken kalfsvlees met bot (vraag naar kalfsschenkel voor osso bucco) ca. 3 eetlepels bloem 2 eetlepels olijfolie klontje boter 3 uien, fijngesnipperd 3 grote stengels bleekselderij, in dunne plakjes 3 grote wortels, kleingesneden 2 teentjes knoflook, geperst 4 repen citroenschil (zonder w ...

Jeroen Meus - Lamskroon met kruidenkorstje - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lamskroon-met-kruidenkorstje

... Lamskroon met kruidenkorstje - Een lamskroon is het favoriete stukje vlees van heel veel mensen. Het is mals en ziet er tegelijk altijd feestelijk uit. Bovendien is peuzelen toegestaan. jeroen stopt de lamskroon in de oven met een heerlijke kruidenkorst, hij serveert ...

Jeroen Meus - Aperitiefverrassingsbrood - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/aperitiefverrassingsbrood

... Aperitiefverrassingsbrood - Didier groeide op in de bakkerij van zijn ouders en zet de stiel nu voort. Elke dag bakt hij verse broden waarvan hij er een paar aflevert in Jeroens keuken.Jeroen tovert een multigranenbrood om tot een verrassingsbrood gevuld met ‘salsa ...

Jeroen Meus - Mayonaise - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/mayonaise

... Mayonaise - Voortaan alleen nog maar verse mayonaise! jeroen legt uit hoe je op de klassieke manier mayonaise maakt met een klopper, op basis van mosterd.Je zal merken dat mayonaise erg makkelijk te bereiden is. Maak er dus best niet te veel van, want verse mayonaise ...

https://saskookt.blogspot.com/2020/01/oudejaarsavondmenu-voor-2.html

... We sloten 2019 gezellig met z'n tweetjes af en dat was eigenlijk echt heel fijn. Ik ging lekkere hapjes halen, zette een leuk muziekje op en stak wat kaarsjes aan. Hieronder vind je wat we gegeten hebben. Het werd een feestelijk etentje zonder te veel werk.Aperiti ...