Patrijs met sla en frietjes | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/patrijs-met-sla-en-frietjes

... patrijs met sla en frietjes - Kruid en bak de patrijzen langs alle kanten mooi bruin in een lichtbruine boter. Bak ze daarna verder in het schuim van de boter door regelmatig koude boter toe te voegen. Hak de ajuin. Meng de krop sla met de gehakte ajuin, de olie en azijn ...

Linzensoep met patrijs | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/linzensoep-met-patrijs

... Linzensoep met patrijs - Week de linzen gedurende 1 uur in water. Hak de sjalot en de look fijn en stoof ze een beetje aan in bakboter. Snij de helft van het spek in reepjes en stoof ze mee aan, samen met de linzen. Blus het geheel met water en voeg er de wildbouillon ...

Recept voor Patrijs met groene kool | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/patrijs-met-groene-kool/

... Menugang: Hoofdgerecht Moeilijkheid: Lage moeilijkheidsgraad Prijs: Gemiddelde kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen 2 patrijzen Toevoegen 1/2 groene kool Toevoegen 2 dikke wortelen Toevoegen 250 g gezouten spek Toevoegen 2 ...

Recept voor gebraden wilde patrijs met groene kool | njam!

http://www.njam.tv/recepten/gebraden-wilde-patrijs-met-groene-kool

... bereiden: Snijd de groene kool in fijne repen. Blancheer ze beetgaar in gezouten kokend water. Giet ze af, spoel ze onder koud stromend water en laat uitlekken. Kook de aardappelen gaar en schud ze even op tot ze bloemig zijn. Kruid de patrijzen royaal met peper en zout. ...

Recepten - Italiaanse aardappel in de microgolfoven

http://www.lekkervanbijons.be/recept/italiaanse-aardappel-in-de-microgolfoven

... Bereidingswijze Was de aardappelen en gaar ze in de microgolfoven. De gaartijd hangt af van de grootte van de aardappelen en van de kracht van de microgolfoven. Draai de aardappelen in de helft van de gaartijd om. Ontpit en hak de olijven fijn. Pel de tomaten en snijd ...

Recepten - Kippenpakketjes op de barbecue

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Kippenpakketjes_op_de_barbecue

... houtskool van de barbecue asgrauw worden dan geeft ze een hete gloed. Leg daar schoongeboende aardappelen op. Reken op een uurtje gaartijd, naargelang de grootte en dikte van de aardappelen. Leg de kippenpakketjes bij op het rooster van de barbecue. Reken een half uur gaartijd. Geef ieder een pakketje en een aardappel in de schil.  ...

Linzenstoofpotje | Start to Cook

https://koken.vtm.be/start-cook/recept/linzenstoofpotje

... stoofpotje - Laat de linzen gedurende 1 uur weken in koud water en giet ze af. Het weken zorgt voor malsere linzen en een kortere gaartijd. Snijd de aardappel, de ui en de wortel in kleine blokjes.Snijd de groenten zo fijn mogelijk om de grootte van de linzen te evenaren. Dit z ...

http://kokenenhogehakken.blogspot.com/2020/03/sous-vide-look.html

... gaan we te werk:Bevestig je sous-vide stick in een geschikte container met voldoende water.Stel het apparaat in op 88°C en 4u gaartijd.Doe de tenen look met de olie en het zout in een geschikt zakje en trek het vacuüm.Dompel het zakje onder van zodra het toestel aangeeft dat de gewenste temperatuur bereikt is.Na de gaartijd, haal je het zakje uit het water.Knip het zakje open en bewaar de look in de olie in een goed gesloten bokaaltje in de koelkast.TIP:Voeg wat kruiden toe aan het zakje: thijm, rozemarijn, chilipepertjes, .. ...

http://kokenenhogehakken.blogspot.com/2020/03/sous-vide-look.html

... gaan we te werk:Bevestig je sous-vide stick in een geschikte container met voldoende water.Stel het apparaat in op 88°C en 4u gaartijd.Doe de tenen look met de olie en het zout in een geschikt zakje en trek het vacuüm.Dompel het zakje onder van zodra het toestel aangeeft dat de gewenste temperatuur bereikt is.Na de gaartijd, haal je het zakje uit het water.Knip het zakje open en bewaar de look in de olie in een goed gesloten bokaaltje in de koelkast.TIP:Voeg wat kruiden toe aan het zakje: thijm, rozemarijn, chilipepertjes, .. ...

Recepten - Gepaneerde rog in winterse consommé

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Gepaneerde_rog_in_winterse_consomme

... t de rog in het water glijden en draai het vuur laag. Haal de pan na 2 minuten van het vuur en laat de rog rustig gaar worden. De gaartijd hangt sterk af van de dikte van de vleugels. Even controleren is dus de boodschap. Haal het vlees van de graat en leg het op een groot bord. Schil en reinig de wintergroenten en snijd ze in verschillende vormen. Houd ze wel klein om de gaartijd kort te houden. Verhit wat sesamolie in een wok en doe er de groenten bij. Breng op smaak met peper en zout en roerbak zo’n 5 minuten. Doe er dan enkele f ...