Jeroen Meus - Aardappelwafel met chorizosalade en cheddar - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/aardappelwafel-met-chorizosalade-en-cheddar

... boter. 7. Meng de aardappelen glad met de rest van het deeg in de keukenmachine. 8. Vet het wafelijzer in met wat olie. 9. Bak de aardappelwafels in het wafelijzer mooi goudbruin. 10. Maak de waterkers en de tuinkers schoon. 11. Snijd de lente-uien in fijne ringen. Hak de olijven fijn. Snijd de zongedroogde tomaten in reepjes. 12. Meng de waterkers met tuinkers, basilicumblaadjes, lente-uien, olijven en zongedroogde tomaten. 13. Brokkel er de cheddar bij.  14. Snijd de chorizo in reepjes en doe bij de salade. 15. Breng vlak voor het serveren op smaak met peper, zout, olijfolie en een likje sherryazijn. ...