Recepten - Carpaccio van schelvis met gekonfijte worteltjes

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Carpaccio_van_schelvis_met_gekonfijte_worteltjes

... s over de borden en overgiet met een straaltje olijfolie, wat citroensap en peper. Snijd de sjalotten en de gember fijn. Schil de wortelen en snijd ze in kleine stukjes. Smelt boter in een pan, voeg de sjalot en de gember toe en laat 5 minuten zacht stoven. Voeg dan de wortelen toe, kruid met peper, grof zeezout en een snuifje suiker. Overgiet met water tot de wortelen half onderstaan. Laat het vocht volledig verdampen zodat de wortelen karameliseren. Voeg op het laatst het fijngesneden lente-uitje erbij. Schik de wortelen ...

Blanquette met varkenswangen

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/blanquette-met-varkenswangen

...  Absoluut het proberen waard! - Snijd de wortels en uien in kleine blokjes.Verwarm boter in een stoofpot en voeg de gesneden wortelen uien en champignons toe. Laat 10 minuten stoven. Voeg de varkenswangen toe. Laat nog 10 minuten stoven.Zet het vlees onder met water en voeg het blokje kippenbouillon toe. Laat nog 40 minuten stoven op een zacht vuur.Haal de stoofpot van het vuur. Voeg de room en het citroensap toe.Serveer in diepe borden en voeg nog de gehakte peterselie toe. ...

Jeroen Meus - Pittige tomatensoep met fregola en merguez - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pittige-tomatensoep-met-fregola-en-merguez

... ourgette in kleine blokjes (brunoise). Verwijder zaden en zaadlijsten van de puntpaprika’s en snijd ze in blokjes. Schil de wortelen en snijd ze in blokjes. Snijd de venkel in blokjes. 3. Verwarm een flinke scheut olijfolie in een soepketel. 4. Stoof de uien. Doe er de knoflook bij en laat even mee stoven. Voeg er dan de selder, chilipepers, courgette, puntpaprika, venkel en wortelen aan toe en laat alle groenten even stoven. 5. Doe de tandoori massala in de ketel en laat mee stoven. 6. Giet er de tomaat uit blik bij. Spoel de blikken met een beetje water en doe het bij de soep. 7. Giet er de warme bouillon bij. 8. Haal de blaadjes van de basilicum. Bind tijm, rozemarijn, laurier en de steeltjes van de basilicum met keukentouw samen tot een bouquet garni . Leg het kruidentuiltje in de soep. 9. Kruid met een flinke snuif zout en breng de soep aan de kook. 10. Knijp het gehakt in balletjes uit de merguezworst ...

Winterse seitanstoofpot | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/winterse-seitanstoofpot

... heerlijk éénpansgerecht. Supermakkelijk en snel klaar. Je kan eindeloos variëren met de ingrediënten. Pel de uitjes, schil de wortelen en snij deze in stukken. Doe de olie in een pot en laat de uien glazig stoven. Plet de look en doe samen met de wortel bij de ui. Voeg de gewassen en de gehalveerde krielaardappeltje ...

Kabeljauw met zomergroenten en krielaardappelen in de oven | VTM Koken

https://koken.vtm.be/lets-get-fit/recept/kabeljauw-met-zomergroenten-en-krielaardappelen-in-de-oven

... Meng alles goed door elkaar en plaats de schaal 30 minuten in de voorverwarmde oven. Was de groenten en maak ze schoon. Snijd de wortelen en de paprika in reepjes. Snij de snijbonen en de peultjes in stukken. Laat de groenten 5 min. stomen in licht gezouten water op een laag vuurtje. Kruid de vis met viskruiden. Verwarm de olie en bak hierin de vis aan beide zijden bruin. Voeg de sojascheuten toe en laat alles nog 5 min. stoven. Haal de vis uit de pan. Voeg de groenten toe en kruid met pep ...

Recepten - Jonge wortelen met chermoula

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Jonge_wortelen_met_chermoula

... Bereidingswijze Schil de wortelen en snij ze in stukken van ongeveer 5 cm. De dikste exemplaren snij je best overlangs. Verhit de olie in een ruime pan en voeg de wortelen toe. Roer enkele seconden om en kruid met zout en citroensap. Overgiet de wortelen met een beetje ...

Worteltjes met gember | VTM Koken

https://koken.vtm.be/4-ingredients/recept/worteltjes-met-gember

... Worteltjes met gember - Doe de wortelen in een ovenschaal. Schil de wortelen en snij ze in de lengte doormidden. Meng het citroensap met het gemberpoeder en kruid met peper en zout. Giet dit over de wortelen en verdeel er klontjes boter over. Dek af en bak ongeveer 45 ...

Jeroen Meus - Groentesoep met erwten, wortelen en hamblokjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/groentesoep-met-erwten-wortelen-en-hamblokjes

... Groentesoep met erwten, wortelen en hamblokjes - Deze soep roept voor jeroen herinneringen op aan zijn grootouders. Zijn opa kuiste de groenten en oma maakte er soep van. Het wordt dus een klassieke grootmoedersoep met heel veel groenten. Door de witte bonen en de hamblokjes ...

Jeroen Meus - Paellarijst met zuiderse groenten, kabeljauw en schelpjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/paellarijst-met-zuiderse-groenten-kabeljauw-en-schelpjes

... pper de ui. Kneus en pel de knoflook. Snipper de tenen fijn en plet ze met een mes. Stoof de uien en de knoflook aan. 3. Schil de wortelen en snijd ze in blokjes (brunoise). Snijd de venkel ook in brunoise. 4. Doe de wortelen en venkel bij de uien. Laat mee stoven. 5. Schil de paprika. Verwijder zaden en zaadlijsten en snijd in brunoise. Snijd de courgette ook in brunoise. Doe de paprika en de courgette bij de rest van de groenten. 6. Doe tijm en laurier bij de groenten. Kruid met paprikapoeder, cayennepeper, saffraan en zout. Laat alles even mee stoven. 7. Roer de tomatenpuree door de groenten en laat mee bakken. 8. Strooi de rijst b ...

Jeroen Meus - Varkenskotelet met picklespuree, erwten en wortelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/varkenskotelet-met-picklespuree-erwten-en-wortelen

... Varkenskotelet met picklespuree, erwten en wortelen - Een primeur in Dagelijkse kost: jeroen maakt picklespuree. Lekker bij een simpel koteletje en een schep ‘ajkkes en poejkkes’ (erwten en wortelen). - Haal het varkensvlees tijdig uit de koelkast. Laat de koteletten ...