Resultaten voor wasabi ijs
Jeroen Meus - Omeletrolletjes met krab, sushistijl - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/omeletrolletjes-met-krab-sushistijl
... hij dunne vellen geroosterd zeewier, of ‘nori’. De vulling is een frisse krabcocktail met stukjes pompelmoes.Nori en wasabi vind je in de grotere supermarkt en in Oosterse speciaalzaken. - 0. Neem een mengschaal om de cocktailsaus te bereiden. Schep er de mayonaise in, een beetje ketchup en een bescheiden scheutje whisky. 1. Geef de saus wat pit met enkele druppels tabasco. Begin voorzichtig en maak de saus pittig naar persoonlijke smaak. 2. Doe het krabvlees in een ...
https://www.prinsessenboontjes.be/post/komkommer-sushi-hapjes
... een restje (sushi)rijst of kook 50g sushirijst volgens de verpakking.Meng de rijst met 2 el sojasaus, 2 el wijnazijn en een mopje wasabipasta. (Mierikswortel kan ook.)Snij een komkommer in schijfjes van 1 cm en haal de zaadlijst er uit. Maak het gat eventueel wat groter.Snij een avocado in stukjes.Snij een stukje (gerookte) zalm in stukjes.Vul de komkommer met zalm en avocado en rijst. Het mag er gerust uitsteken.Serveer met gebakken uitjes, wasabi en soj ...
https://koken.vtm.be/start-cook/recept/sushi
... . gebruik hiervoor het bamboematje. Laat een uur afkoelen in de frigo. Snijd de sushi in gelijke stukjes. Serveer met sojasaus of wasabi. Ingrediënten rijst 1 el suiker 2 el Chinese azijn 1 snuifje zout handjevol verse koriander peper en zout shiitake nuriblad verse tonijn ...
Mini-maki sushi met tonijn en komkommer - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/rijst/sushi/mini-maki-sushi-tonijn-komkommer
... s Ingrediënten 4 vellen yaki-nori (geroosterd zeewier) 330 g gare sushirijst (zie 'sushirijst' onderaan het recept) 2 theelepels wasabipasta 1 moot van 120 g sashimikwaliteit tonijn, in reepjes van 5 mm breed 1 minikomkommer (130 g), zaadlijsten verwijderd, in smalle reepjes 4 eetlepels Japanse sojasaus Bereiden Vouw een norivel dubbel, evenwijdig aan de lijnen op de ruwe kant van het vel. Leg een half norivel in d ...
Ura-maki-sushi met zalm en avocado - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/rijst/sushi/ura-maki-sushi-zalm-avocado
... recept) 2 theelepels zevenkruidenmix (shishimi togarashi) 2 theelepels zwart sesamzaad 2 theelepels wit sesamzaad 1½ eetlepel wasabipasta 1 kleine avocado (200 g), in smalle reepjes 200 g sashimikwaliteit zalm, in reepjes van 1 cm breed Bereiden Leg een half norivel in de breedte, met de glanzende kant omlaag, op een bamboematje, houd aan de dichtstbijzijnde zijde een afstand van 2 cm tot de rand van het matje aan. Doop uw vingers in azijnwater, schud ze af. Vorm van een kwart van de rijst een rechthoek en leg ...
Jeroen Meus - Dumplings van eend met een oosterse dip - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/dumplings-van-eend-met-een-oosterse-dip
... f maantje en duw de lucht er zo goed mogelijk uit. 9. Stoom de dumplings gaar in het stoommandje. 10. Meng de sweet chilisaus met wasabi en sojasaus. Rasp er de gember bij. 11. Pers de limoen bij de saus. 12. Rooster de sesamzaadjes kort in een droge pan. 13. Snipper het groen van de lente-uien. 14. Serveer de dumplings met gesnipperde lente-uien, geroosterde sesamzaadjes en de pikante dipsaus. ...
Jeroen Meus - Tempura van groenten - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tempura-van-groenten
... ang. 8. Zet de schaal met alle groentestukjes even koel. 9. Neem een mengschaaltje en giet er de sojasaus in. 10. Voeg een toefje wasabi toe en meng de saus met de garde. Wie van wat extra pit houdt, kan meer wasabi gebruiken. Wees wel voorzichtig, want de Japanse specerij is voor de één genot maar voor de ander een afknapper. 11. Doe het sinaasappelsap en het limoensap (of het citroensap) erbij. 12. Giet voorzichtig een scheutje sesamolie in de dipsaus. De sesamolie zorgt voor een licht geroosterde smaak. 13. Proef de dipsaus en voeg naar smaak wat extra sinaasappelsap toe. 14. Verhit de frietketel tot een temperatuur van 180°C à 190°C. Hou er rekening mee dat je nadien de olie moet zeven of vervangen. Het tempurabeslag zal je olie immers nogal vuil maken. 15. Doe wat ijsblokjes in een schaaltje en schenk er het koude water bij. 16. Schep het maïszetmeel in het ijskoude water. Voeg er ook de bloem aan toe en een snuifje zout. 17. Meng alles kort tot je een een ijskoud en egaal papje krijgt (te vergelijken met dikke lijm). 18. Zet de schaal met de groenten en het beslag naast je frietketel. 19. Dip wat groenten in het beslag en bak ze goudbruin in de hete olie. Bak nooit te veel stukjes in één beurt om te vermijden dat ze aan elkaar kleven. Let op: Laat nooit een ijsblokje in het bakvet vallen, want dan gaat het gevaarlijk spatten. 20. Hou er rekening mee dat sommige groenten eerder gaar zijn dan andere. De stukjes courgette zijn het snelst gaar. Broccoli, selder, venkel, koolrabi en paprika hebben iets meer baktijd nodig. De bloemkool moet het langst garen. 21. Leg de krokante groentjes in een schaal met een vel keukenpapier in. Zo kan het overtollige vet uitlekken. 22. Na enkele bakbeurten kan je je gezelschap al een flinke portie tempura serveren. Verzamel alle krokante groentjes in een schaal en s ...
Jeroen Meus - Groene salade met sojaboontjes - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/groene-salade-met-sojaboontjes
... ijswater. Giet de quinoa af en spoel onder koud stromend water. Haal er de tijm en laurier uit. De dressing Meng de honing met wasabi, rijstazijn, mirin, sojasaus en sesamolie. Pel de knoflook en schil de gember. Rasp ze bij de dressing. Afwerken en serveren Snipper de lente-uien. Was de spinazie en laat uitlekken. Haal de groenten uit het ijswater en laat ze uitlekken. Verdeel de quinoa over de borden. Leg er de groenten bij en strooi er de lente-uien over. Doe er de spinazie en de dubbelgedopte sojabonen bij. Verdeel de dressing over de groenten. Werk af met enkele takjes koriander en dragon. ...
Recepten - Ravioli van rundcarpaccio met seldersalade
http://www.lekkervanbijons.be/recept/Ravioli_van_rundcarpaccio_met_seldersalade
... outen water. Verfris onder koud stromend water. Schil de mierikswortel en rasp naar smaak bij de selder. Mierikswortel is net als wasabi zeer scherp, maar verzacht snel. Pel de eitjes, plet ze en voeg ze bij de selder met een lepeltje graantjesmosterd. Kruid met peper en zout en meng goed. Meng de koolzaadolie met de sojasaus en strijk de bovenzijde van de plakjes carpaccio hiermee in. Schep telkens een lepeltje seldersalade in het midden van de plakjes en vouw dicht als een ravioli. Strijk ook de bovenzijde in met de dressing en kruid met peper. Zo ...
Jeroen Meus - Sashimisalade met zalm - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/sashimisalade-met-zalm
... volgens de aanwijzingen op de verpakking). Koel ze meteen onder koud stromend water en laat uitlekken.De marinade Meng een toefje wasabi met sojasaus.Snijd de gepekelde gember fijn en roer hem er ook door.Voeg er sesamolie en het sap van de limoen aan toe.De zalm met noedelsalade Snijd de zalm in fijne plakjes. Leg ze op een bord.Bestrijk de zalm met behulp van een keukenpenseel met de marinade en laat wat trekken.Vul een kom met ijsblokjes en water.Schil de daikon en snijd in heel dunne reepjes (julienne) of rasp hem met de mandoline. Leg hem in het ijswater.Snijd de komkommer ook in fijne julienne en leg hem in het ijs ...