Jeroen Meus - Krabsalade met mango, limoen en wasabimayonaise - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/krabsalade-met-mango-limoen-en-wasabimayonaise

... Krabsalade met mango, limoen en wasabimayonaise - Jeroen bereid een krabsalade die kan dienen als lichte lunch of als voorgerecht. Het krabbenvlees krijgt gezelschap van knapperige kropsla, reepjes verse mango en wat daikon. Deze dikke witte wortel is een japans familielid ...

Jeroen Meus - California rolls - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/california-rolls

... e norivel. Draai het vel met de rijst om. Leg een lijn kingkrab in het midden van het vel. Bedek met plakjes avocado. Smeer wat wasabi op de bovenste rand van het vel. Rol het vel toe van beneden naar boven. Haal de rol door de Bicky-uitjes. Maak een tweede rol op dezelfde manier. Haal hem niet door de uitjes. Snijd de rollen in plakken. Leg wat viseitjes op de sushi zonder uitjes. Serveer de California rolls met extra wasabi, sojasaus en gepekelde gember. ...

Jeroen Meus - Spiering met noedels, groenten en nori - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/spiering-met-noedels-groenten-en-nori

... erlijk gemarineerd varkensvlees. - Verwarm de barbecue voor op 130 °C. Neem een mengkom en voeg er de honing, sojasaus, wasabi en ketjap aan toe. Roer alles goed om met de garde. Zet een klein beetje van de marinade langs de kant. Geef de marinade een frisse toets met het sap van de limoen. Schil en rasp de gember. Pel de look en rasp ook deze in de marinade. Voeg als laatste smaakmaker de cayennepeper toe Leg de spiering in de ovenschaal en giet er de m ...

Jeroen Meus - Bruine boterham met plattekaas en salade van radijs - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/bruine-boterham-met-plattekaas-en-salade-van-radijs

... brood krokant in de broodrooster of onder de ovengrill. 10. Schep de plattekaas in een tweede mengkom. Voeg een bescheiden toefje wasabi toe en roer. Proef en beslis of je extra wasabi wil proeven. 11. Smeer een royale laag plattekaas over elke getoaste boterham. 12. Beleg het brood met fijne groentesla en een hoopje tuinkers. 13. Strooi tenslotte een beetje maanzaad over het gerecht en eindig met een streep vloeibare honing. ...

Jeroen Meus - Taco's gevuld met oosterse koolsla en zalm - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tacos-gevuld-met-oosterse-koolsla-en-zalm

... p voor een nieuw seizoen van Dagelijkse kost. - 0. Neem een mengschaaltje en schep er de mayonaise in. Voeg een toefje grasgroene wasabi (Japanse scherpe mosterd) toe en een scheut (donkere) sojasaus. 1. Meng de drie ingrediënten, proef en voeg naar persoonlijke smaak meer wasabi of sojasaus toe, afhankelijk of je een sausje wil met een subtiele of een uitgesproken smaak. 2. Schil het stukje gember en rasp het vezelrijke stukje knol fijn. De pulp en het sap van de gember geven de saus karakter en frisheid. Roer en zet het sausje even opzij. 3. Spoel de witte kool. Schil de wortelen en de appel met de dunschiller. 4. Rasp de appel met een grove rasp. Meng een beetje van de oosterse mayonaise door ...

Sushi bowl met tonijn en radijs - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/sushi-bowl-tonijn-en-radijs/

... op de bodem van je kommen en verdeel vervolgens de komkommer, bosui, radijs en tonijn over de kommen. Meng sojasaus, sesamolie en wasabi en giet dit over de salade heen. Knip een nori vel in reepjes en verdeel dit over de overige ingrediënten. Maak af met sesamzaadjes. ...

Zalmfilet in oosterse marinade

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/520/zalmfilet-in-oosterse-marinade

... de lengte in dunne plakken. Kruid met peper en zout. Snij de knfolook fijn. Snij de verse gember fijn. Maak de marinade. Maak de wasabimayonaise Voeg 1 theelepel koud water toe aan het wasabipoeder en vermeng het met de mayonaise. Zet in de koelkast. Roer een marinade met de teryiakisaus en de sesamolie. Kruid met peper en zout en roer er de fijngesneden knoflook en gember door. Spoel de zalmfil ...

Duo van gemarineerde en gebakken coquilles | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/duo-van-gemarineerde-en-gebakken-coquilles

... Duo van gemarineerde en gebakken coquilles - Granité wasabi: Suiker, glucose en water opkoken. Wasabipoeder en limoensap toevoegen, laten afkoelen in de koelkast. Basilicum eronder mixen en in de diepvries plaatsen. Wanneer hard, met een vork schrapen en in een apart ...

Recept voor asperges met gerookte zalm in filodeeg | njam!

http://www.njam.tv/recepten/asperges-met-gerookte-zalm-filodeeg

... n blaadje filodeeg met dezelfde breedte als een halve asperge. Leg daarop een plakje gerookte zalm en wrijf dit in met een beetje wasabi. Leg daarop wat bieslook en twee halve asperges. Rol alles samen op. Frituur de rolletjes 2 minuten op 180 °C. serveren: Dien op met de zoete sojasaus als aperitiefhapje. Ingrediënten voor 12 rolletjes voor de dipsaus: 50 mlsojasaus 1 elbruine suiker voor de rolletjes: 12 witte asperges 1 pakje filodeeg 4 plakjes gerookte zalm 1 tlwasabi 1 bosje bieslook ...

Jeroen Meus - California roll en sushi met rundvlees, rode biet en waterkers - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/california-roll-en-sushi-met-rundvlees-rode-biet-en-waterkers

... tot slot de waterkers Maak de bovenkant van het nori-vel, daar waar geen rijst ligt, een beetje nat en smeer er een klein beetje wasabi over Rol toe en duw goed aan.Of je kan ook een California roll maken:Verspreid de rijst over het hele nori-vel (op de blinkende kant) en draai om.Leg het vlees, de biet met sjalot en de waterkers op het vel Rol toe en druk goed aan Snijd van de grote rollen kleine rolletjes. Vul een potje met sojasaus en een beetje wasabi om erbij te serveren, er kan eventueel nog opgelegde gember of enoki champignons bij als garnituur. ...