Warme parelcouscous met asperges, scampi's en halloumi » Kokerellen Snel&gezond

https://www.kokerellen.be/parelcouscous-met-asperges/

... Parelcouscous met asperges smaakt altijd! Of het nu regent of de zon schijnt, dit receptje past bij elk weer. Je kan zelfs kiezen of je het liever warm of koud eet. Ondertussen heb ik al een een paar parelcouscous receptjes op de blog, omdat ik ze gewoonweg heerlijk ...

Lauw warme salade met asperges, krieltjes en ei » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/lauw-warme-salade-met-asperges-krieltjes-en-ei/

... Asperges zijn weer in seizoen. Dat vieren we graag! Deze lauwe salade met gebakken krieltjes, zalig zachte witte asperges en een gekookt eitje is perfect als volwaardige lunch of een licht avondmaal. Ik serveer het met wat van mijn favoriete groenten van het moment ...

Jeroen Meus - Couscous - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/couscous

... eet water toe. 1. Kruid de couscous met peper van de molen en wat zout. 2. Voor een smeuïge variant: smelt een klont boter in de warme couscous en roer. ...

Jeroen Meus - Polenta - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/polenta-0

... bij. 1. Blijf ongeveer 5 minuten roeren tot het maisgriesmeel gaar is. Is de polenta te ‘vast’, schenk er dan nog wat warme bouillon bij. 2. Voeg een flinke klont boter toe en rasp de Parmezaanse kaas erover. Roer, laat de kaas en boter wegsmelten en proef. Kruid de smeuïge polenta met wat peper en een snuifje zout.  ...

Jeroen Meus - Gehaktballen met krieken, brood en verse boter - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gehaktballen-met-krieken-brood-en-verse-boter

... rse boter - Voor de 2.000ste aflevering maakt Jeroen een nieuwe versie van een absolute Dagelijkse kost-klassieker: balletjes met warme krieken. Laat het sap van de krieken inkoken met vanillepuddingpoeder voor een dikke saus en gaar de balletjes erin. Wat serveer je hierbij? Een portie zelfg ...

Jeroen Meus - Konijn “Meus” met frietjes en kropsla - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/konijn-meus-met-frietjes-en-kropsla

... r garen onder deksel.Pel de sjalotten, snipper ze fijn en doe ze in een kom met een scheut rode wijnazijn.Laat de friteuse voorverwarmen tot 140°C. Schil de aardappelen en snijd er frietjes van. Pocheer de frietjes in het frituurvet, leg ze op keukenpapier en laat ze afkoelen in de diepvries.Kuis en was de kropsla en scheur hem in grote stukken. Doe de sla bij de sjalotten in de kom. Kruid de salade met peper en zout, giet er een scheutje slaolie bij en meng alles onder elkaar.Verhoog de temperatuur van de friteuse naar 180°C. Haal de frietjes uit de diepvriezer en bak ze krokant.Haal het konijn uit de oven. Laat de gebakken frietjes uitlekken op wat keukenpapier en strooi er wat zout over. Schep wat konijn met saus op een bord, serveer met frieten, sla en wat mayonaise. ...

Jeroen Meus - Frozen yoghurt frisco's met aardbeien en bosbessen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/frozen-yoghurt-friscos-met-aardbeien-en-bosbessen

... er en laat wat inkoken. 11. Mix tot coulis in de blender of met de staafmixer. 12. Knijp de gelatine goed uit en roer hem door de warme coulis. 13. Duw de coulis met de bolle kant van een lepel door een zeef en laat afkoelen. 14. Haal de frisco's uit de vormpjes. Houd ze daarvoor eventueel even onder stromend water. Doop de frisco's met aardbeien tot de helft in de coulis. 15. Bewaar ze in de diepvriezer of serveer meteen. ...

Jeroen Meus - Yvette kroket met chocolade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/yvette-kroket-met-chocolade

... squo;. - 0. Verwarm de room in een steelpannetje. 1. Breek de chocolade in stukken en doe hem in een kom met de boter. Giet er de warme room op en roer met een houten lepel tot alles gesmolten is. 2. Splits de eieren en doe de eierdooiers in een kom. Gebruik de eiwitten om de kroketten te paneren. 3. Roer de eierdooiers en de suiker los met een garde. Doe ze bij de gesmolten chocolade. Zeef er ten slotte de bloem bij en roer om. 4. Bekleed een schaal met huishoudfolie en stort er de ganache in uit. Vouw de folie over de ganache ...

Jeroen Meus - Vanille- en chocoladepudding, chocomelk en marshmallows - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/vanille-en-chocoladepudding-chocomelk-en-marshmallows

... Vanille- en chocoladepudding, chocomelk en marshmallows - Bij een kampvuur horen marshmallows op een stokje, warme chocomelk en pudding. We maken twee versies van de pudding: chocolade en vanille. Maak zeker wat extra voor eventuele bezoekers. - De pudding Snijd de ...

Jeroen Meus - Panna cotta van advocaat met banaan en chocolade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/panna-cotta-van-advocaat-met-banaan-en-chocolade

... n schraap er de zaadjes uit met een scherp mes. Doe de zaadjes en de peul bij de melk met room. Laat trekken.Doe de suiker bij de warme melk met room.Knijp de blaadjes gelatine uit.Haal de vanillepeul uit de pan. Los de gelatine op in de warme room met melk.Giet het mengsel bij de advocaat en roer om. Laat de advocaat niet mee koken.Verdeel de panna cotta over potjes. Laat opstijven in de koelkast.De chocoladesaus Verwarm de melk in een steelpan.Breek de chocolade in stukken en smelt in de melk. Doe er een klein klontje boter en een dopje rum bij.Afwerken en serveren Snijd de bananen in dunne plakjes en verdeel ze over borden.Vul een kom met heet water. Dompel er de onderka ...