Amandelcake met peer en gember (suikervrij, glutenvrij, lactosevrij) » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/suikervrije-amandelcake/

... envattingen over wat je nu echt hoort te weten als je met zoetstoffen (i.p.v. de klassieke kristalsuiker) gaat koken/bakken. Deze suikervrije amandelcake toont maar weer aan dat bakken zonder suiker écht niet hoeft onder te doen in smaak, en jullie hebben dat zelf ook al ontdekt in bijvoorbeeld deze rijsttaart, tiramisu met chocolade en amandelkoekjes. Allemaal zonder suiker! Ik gebruik in dit recept sucralose kristalkorrel, die qua textuur hard op traditionele suiker lijkt. Daardoor kan je de eiwitten goed opkloppen tot een merengue wat helpt om de eiwitten stevig en fluffy te houden. Zo krijgt onze cake een heerlijk én luchtig eindresultaat. In deze amandelcake doe ik er trouwens nog een schepje bovenop. Niet alleen is deze cake suikervrij, maar hij bevat ook geen gluten of lactose! Steeds meer mensen vragen mij om recepten zonder allergenen te ontwikkelen, dus bij deze: iedereen content! :D Ben je trouwens geen gember fan? Geen probleem, die kan je gewoon weglaten. Heb je nog een appelsien of citroen liggen, dan kan je o ...

Dubbele koekjes met pindakaas en jam - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/bakrecepten/koekjes/dubbele-koekjes-pindakaas-jam

... tot een maand worden ingevroren, maar dan zonder vulling. Extra benodigd Enkele goed ingevette bakplaten TipNeem voor dit recept suikervrije pindakaas, anders worden de koekjes veel te zoet. KookboekHet recept 'Dubbele koekjes met pindakaas en jam' is afkomstig uit het ...

Gezonde muffins met citroen en blauwe bessen - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/gezonde-muffins-citroen-bessen/

... e lente en dat komt goed uit, want meteorologisch gezien begint de lente deze maand! Een aantal weken liet ik je zien hoe je zelf suikervrije appelmoes maakt. Vandaag laat ik je zien wat je er zoal mee kunt doen. Je kunt de appelmoes namelijk gewoon zo, bij je maaltijd eten, maar het is ook een superlekker hoofdingrediënt voor deze gezonde muffins. Deze citroenmuffins zijn lekker én verantwoord en daarmee een goede s ...

Pompoen-havermoutwafels en pompoensmoothie | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/pompoen-havermoutwafels-en-pompoensmoothie

... Bereiding Snij de butternutpompoen in twee. Leg ze in een ovenschotel. Bedek met aluminiumfolie. Gaar minstens 1u15 op 180°C in de oven tot de pompoen zacht is. Neem een grote kom. Doe er havermoutbloem in. Meng het vanillemerg, zout, bakpoeder, kaneel, eventueel fijngesneden ...

IJs met rood fruit - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/meer-groepen/leden/ijs-rood-fruit

... IJs met rood fruit 4 personen 5 min voorbereiden 15 min bereiden 6 uur wachten waardering7.2obv 6 waarderingen NagerechtVegetarischItaliaans Ingrediënten 1 pak biologische yoghurt 1 bakje bessen (125 g) 1 bakje frambozen (125 g) 3 à 4 eetlepels honing wafels (Jules ...

Aardbeien mousse taart » Kokerellen Snel en makkelijk

https://www.kokerellen.be/aardbeien-mousse-taart/

... denk maar aan blauwe bes, frambozen of zelfs ananas. Wil je graag voor een no-bake bodem gaan? Dat kan! Verkruimel dan 200 gram (suikervrije) koekjes – type disgestives, samen met 100 gram gesmolten boter om een bodem te maken. Bewaar zeker 15 minuten in de koelkast voor je de vulling toevoegt. De rode aardbeien laag bovenop is een beetje extra werk, maar kan gerust weggelaten worden in deze aardbeien mousse taart. Verdraag je geen zuivel? Vervang dan de boter en room door een plantaardige variant en je taart is lactosevrij. BEWAREN Deze aardbeien mousse taart bewaar je in de koelkast. Ik vind het het makkelijkst om de springvorm te bewaren zodat de zijkanten goed beschermt zijn, als je de restjes in de koelkast wil bewaren. Dek eventueel de bovenkant af met een groot bord. De taart is lekker tot 3 dagen na het maken, dus je kan er lang van genieten. Invriezen werkt niet bij deze taart. ...

Kruidige granola zonder suiker met pumpkin spice

https://www.kokerellen.be/pumpkin-spice-ontbijt-granola-zonder-suiker/

... ola boordevol smaak. Dit recept maakte ik in het kader van mijn samenwerking met zoetstoffen.eu waarbij we klassieke recepten een suikervrije twist geven. Check zeker ook hun uitgebreide databank met (ontbijt)recepten, waaronder veel van mijn hand. ;) Krokante granola, het blijft een dingetje. De één houdt van fijne stukjes, de andere van grote brokken. Ik geef je alvast mijn tips mee om je granola zo krokant mogelijk te maken: Zo weinig mogelijk roeren tijdens het bakken: draai je bakplaat om halverwege tijdens het bakken om overal goudbruine granola te krijgen, maar roer hem zo min mogelijk om. Als de granola wakker is breekt hij heel snel. De clusters worden hard bij het afkoelen. Gebruik genoeg ‘vloeibare ingrediënten’: genoeg zoetstof, olie en eventueel andere vloeibare ingrediënten helpen de granola samen te klitten. Voeg een eiwit toe: het eiwit zorgt voor extra ‘plakkerigheid’ zonder extra olie of (vloeibare) suiker te moeten toevoegen. In deze granola zonder suiker is het dus belangrijk dat we de klassieke vloeibare zoetmaker (ahornsiroop of honing) vervangen door voldoende vloeibare ingrediënten. Ik warm daarom de zoetstof op basis van stevia even op met de kokosolie en het sap van een appelsien. Zo smelt de zoetstof met de andere ingrediënten en de appelsien geeft extra citrussmaak en vloeistof om onze granola krokant te maken. ...

Uit de keuken van Levine: Gerookt paprikapoeder en kaneel

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2007/05/gerookt-paprikapoeder-en-kaneel.html

... Gerookt paprikapoeder en kaneel Het gerookte paprikapoeder dat ik in de Kip met paprika, champignons en sinaasappel heb gebruikt heb ik in New York gekocht. Om precies te zijn bij Penzeys Spices in de Grand Central Market in Grand Central Station. Als je ooit in New York ...

Scones met blauwe bessen (suikervrij) » Kokerellen Gezond en snel

https://www.kokerellen.be/scones-met-blauwe-bessen-suikervrij/

... aas om extra luchtigheid en zachtheid aan de scones te geven. Opnieuw daagde zoetstoffen.eu mij uit om een klassieker ook van een suikervrije variant te voorzien en dat is me – vind ik – heel goed gelukt. Scones zijn sowieso niet héél erg zoet, dus een beetje zoetstof brengt ons al een heel eind. Ik gebruikte zoetstof op basis van sucralose, die heeft een korrelvorm en kan daarom gemakkelijk als alternatief voor klassieke suiker dienen. Op het platform van zoetstoffen.eu kan je trouwens ontzettend veel wetenschappelijke informatie vinden over de verschillende zoetstoffen op de markt en een uitgebreide database aan recepten zonder suiker, waar yours truly ook al een heel aantal receptjes voor heeft uitgewerkt. :) ...

Videorecept voor Kaneelwafels met appel en vanille-ijs | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/kaneelwafels-met-appel-en-vanille-ijs/

... Menugang: Nagerecht Bereidingstijd: 30 min Moeilijkheid: Hoge moeilijkheidsgraad Prijs: Gemiddelde kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen 500 g bloem Toevoegen 20 g bakpoeder Toevoegen 300 g griessuiker Toevoegen 2 zakjes vanillesuiker ...