Hobbykok Pluis: Salade Casa Delicias Tapas Style

http://hobbykokpluis.blogspot.be/2010/12/salade-casa-delicias-tapas-style.html

... dunne reepjes (ongeveer even breed als het plakje ham) Schil de mango en snij ook deze in dunne reepjes van dezelfde grootte. Rooster het amandelschaafsel in een koekenpan. Verdeel in de breedte over het plakje ham (alleen eerste gedeelte) Leg hier vervolgens reepjes mango en mozarella boven op. Bestrooi dit met het amandelschaafsel. Besprenkel met de olie en azijn. Rol de plakjes ham op tot een mooi rolletje. Prik een tapasprikker er door heen en leg de rolletjes op een mooie schaal. Voor de ...

Panna cotta vanille en koffie - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/toetjes/panna-cotta/panna-cotta-vanille-koffie

... 25 min bereiden 2 uur wachten waardering7.6obv 9 waarderingen AmuseVegetarischItaliaans Ingrediënten 250 ml slagroom ½ vanillestokje de geraspte schil van ½ onbespoten citroen 1 afgestreken eetlepel vanillepoeder 2 theelepels instantkoffiepoeder vloeibare karamel 5 fijngehakte cacaobonen (in plaats daarvan kan je ...

Tuinbonenpuree - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/tuinbonen/tuinbonenpuree

... diënten 200 g gedopte tuinbonen 50 g pecorino sardo (of parmigiano) 1 teentje knoflook, zo nodig de groene kiem verwijderd, geperst ½ bosje munt olijfolie Bereiden Kook de tuinbonen een paar minuten in kokend, gezouten water. Giet ze af en laat ze schrikken onder de koude kraan zodat ze hun kleur behouden.Verwijder de korst van de pecorino en schaaf hem dan dun af met een dunschiller.Meng driekwart ...

Tiramisu met amaretti - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/toetjes/tiramisu/tiramisu-amaretti

... ans Ingrediënten 3 eieren 3 eetlepels suiker 250 g mascarpone 4 eetlepels Marsala 200 g zachte amaretti (bitterkoekjes) 3 koppen sterke koffie cacao Bereiden Scheid de witten van de eierdooiers. Klop de eierdooiers met 2 eetlepels suiker tot een mooi schuimig mengsel. Klop er de mascarpone en dan de Marsala door. Blijf kloppen tot je een glad en homogeen mengsel hebt.Klop de eiwitten met 1 eetlepel sui ...

Bruschetta met tomaten, basilicum en Parmezaanse kaas - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/brood/bruschetta/bruschetta-tomaten-basilicum-parmezaanse-kaas

... Bruschetta met tomaten, basilicum en Parmezaanse kaas 12 stuks 0 min voorbereiden 15 min bereiden 0 min wachten waardering7.5obv 2 waarderingen HapjeVegetarischItaliaans Ingrediënten 3 middelgrote tomaten, in stukjes 12 verse basilicumblaadjes, in reepjes 3 eetlepels ...

Warme of koude aardappel-preisoep (vichyssoise) - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/preisoep/warme-koude-aardappel-preisoep-vichyssoise

... uillon Bereiden Smelt de boter in een soeppan en fruit hierin de ui en prei even kort. Voeg de aardappelen toe en laat even samen stoven. Melk en bouillon kunnen er nu bij.Breng de soep op smaak en laat koken tot de aardappelen gaar zijn en de groente zacht, ongeveer 30 minuten. Pureer en zeef.Laat eventueel afkoelen en bewaar in de koelkast voor een koude soep. Roer door de vichyssoise dan nog extra room.Serveer met wat fijngesneden wit van de prei. TipEen winterse, warme aardappel-preisoep verandert op zomerse dagen in een koele vichyssoise. Gebruik alleen het wit van de prei, dat geeft een mooi ...

De keuken van Johanna: Mousse met artisjok, basilicum en Parmaham

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2012/05/mousse-met-artisjok-basilicum-en.html

... papillen wakker te maken. De combinatie van de ingrediënten is heel lekker en het hapje is eenvoudig en snel te bereiden. Mijn gasten aan tafel werden vermaakt met deze mini gang welke vergezelgd ging met een glas "Verdicchio dei Castelli di Jesi". Een niet zo bekende Italiaanse witte wijn uit de regio Marken. Een lichte en fruitige wijn die het ook goed doet bij visgerechten.Mousse met artisjok, basilicum en Parmaham Ingrediënten: 1 potje gemarineerde artisjokharten verse basil ...

Semifreddo met bitterkoekjes - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/toetjes/semifreddo/semifreddo-bitterkoekjes

... t vriesvak hebt gezet. Klop de slagroom tot zachte pieken. Voeg al kloppend 25 g fijne tafelsuiker en de Amaretto toe en klop tot stijve pieken.Spatel de stijfgeklopte eiwitten losjes door de geklopte slagroom. Verdeel het mengsel over 6 glaasjes en zet de glaasjes daarna 4 uur in het vriesvak.Doe de pecannoten in een stevige diepvrieszak en verkruimel ze met behulp van een deegroller.Neem de semifreddo's ongeveer 12 minuten voor het serveren uit de diepvries. Strooi er de verkruimelde pecannoten over. Garneer met een bitterkoekje. Extra benodigd Mixer KookboekHet recept 'Semifreddo met bitterkoekjes' is afkomstig uit het kookboek... amuse glaasjesCatherine NicolasGlaasjes met allerlei heerlijks zijn helemaal in. Kies uit de makkelijke en originele recepten uit dit boek en verwen je gasten met fantastische hapjes zoals pompoensoep... lees verder© Good Cook Publishing. ...

Doperwtensoep met Hollandse garnalen - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/doperwtensoep/doperwtensoep-hollandse-garnalen

... 6 waarderingen AmuseVisHollands Ingrediënten 100 g wit van prei, in dunne ringetjes klontje boter 1 klein teentje knoflook, geperst 350 g doperwtjes (diepvries of vers gedopt) 300 ml groentebouillon 3 eetlepels crème fraîche blaadjes sla 6 eetlepels Hollandse garnalen Bereiden Fruit de prei in een beetje boter, voeg de knoflook toe en laat zachtjes bakken zonder bruin te ...

De keuken van Johanna: mei 2012

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2012_05_01_archive.html

... Wrap met artisjok-basilicummousse en Parmaham De amuse welke ik gisteren op mijn blog gepubliceerd heb, inspireerde mij tot het maken van deze gevulde tortilla wrap. Een wrap is een lekkere afwisseling van het broodje voor tussen de middag of om mee te nemen bij ...