Speenvarken op de barbecue | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/speenvarken-op-de-barbecue

... speenvarken op de barbecue - Geen zin om een uur of vijf naar een speenvarken op een draaiend spit te kijken? Goed nieuws, het kan ook sneller als je de grote stukken van het varkentje in een bouillon voorgaart, iets wat je ook vooraf reeds kunt doen. Wrijf je speenvarken ...

Recept voor eigentijds speenvarken | njam!

http://www.njam.tv/recepten/eigentijds-speenvarken

... 2 minuten in de friteuse op 180 °C. Laat de crisps uitlekken op een vel keukenpapier en kruid ze af met peper en zout. Maak het speenvarken: Maak de bospaddenstoelen voorzichtig schoon met een champignonborstel. Snijd de filet van het speenvarken in plakjes van ongeveer 1 cm dik. Mix hier 1/3e van deze plakjes in met de walnootpitten en honing, kruid met peper en zout en maak hier kleine hamburgers van. net zo groot als de plakjes filet. Gril het vlees gedurende 6 à 7 minuten en bak de bospaddenstoelen zeer kort in zeer weinig boter. Trek met een brede kwast die veenbesstrepen op het bord met de apart gehouden coulis. Schik het vlees (2 plakjes en 1 notenhamburger) op deze drie strepen. Spuit met een ronde spuitkop van de espumafles spruitjesdruppels op het bord en werk af met bospaddenstoelen en crisps van zoete aardappel. Ingrediënten voor 4 personen voor de spruiten espuma: 500 gspruiten 250 mlroom (minstens 30% vetgehalte) 3 elkervel 1 elgeitenkaas peper zout 200 gveenbessen 100 gsuiker 100 mlwater 3 jonagold appels 1 dldroge witte wijn 1 gagar-agar voor het speenvarken: 400 gspeenvarkenfilet 100 gwalnootpitten 1 ellindehoning 150 gbospaddenstoelen, zoals hoorn des overvloeds, stekelzwam, eekhoorntjesbrood... peper zout ...

Speenvarken, octopus, tomaat, polenta, gepekelde champignons | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/speenvarken-octopus-tomaat-polenta-gepekelde-champignons

... Speenvarken, octopus, tomaat, polenta, gepekelde champignons - Varken: Pekel de 500 gr buikspek in een zoutoplossing gedurende 24 uur. Spoel onder koud water en droog af. Trek daarna vacuüm met 50 gr bruine suiker, 50 gr oestersaus, ½ teentje knoflook, de th lepel koriander. ...

How to: Ananas snijden, snel en gemakkelijk

https://www.kokerellen.be/how-to-ananas-snijden/

... Aah, le sun is shining & dan is er niets verfrissender dan een lekker stukje ananas. Ikzelf ben er helemaal dol op! Wel van verse ananas, die uit blik smaakt helemaal naar niets. Maar ik hoor vaak dat ananas snijden voor velen een uitdaging is. Het is helemaal niet moeilijk ...

Recept voor omelet met porchetta en truffel | njam!

http://www.njam.tv/recepten/omelet-met-porchetta-en-truffel

... van Peppe Giacomazza klik hier) Ingrediënten voor 1 omelet voor de omelet: 3 eieren 1 sneetje porchetta / geroosterd speenvarken 1 elparmezaan schilfers 1 el rucola 1/2 elgeschaafde zwarte truffel voor het brood: 1 sneetje brood 1 scheutje olijfolie voor de ...

Kalfskroon met lentegroenten

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/kalfskroon-met-rozemarijn-en-gesauteerde-lentegroenten

... Kalfskroon met rozemarijn en gesauteerde lentegroenten - Kalfskroon met rozemarijn en gesauteerde lentegroenten - Verwarm de oven voor op 180 °C. Pak de bouten van de kroon in met aluminiumfolie. Maak met een scherp mes enkele inkepingen in het vlees. Steek er telkens ...

Macarons gevuld met verse geitenkaas uit Ozo en een kern van framboos, afgewerkt met framboos en limoen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/macarons-gevuld-met-verse-geitenkaas-uit-ozo-en-een-kern-van-framboos-afgewerkt-met-framboos

... Macarons gevuld met verse geitenkaas uit Ozo en een kern van framboos, afgewerkt met framboos en limoen - Vermeng de geitenkaas met 1 eetlepel suiker, een snuifje Jamaicaanse peper, de room en de gehakte koriander. Vul met behulp van een spuitzak de macaronschelpen door een ...

Gegrild speltbrood met Val-Dieu-kaas en appel-perenstroop - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/brood/meer-brood/gegrild-speltbrood-val-dieu-kaas-appel-perenstroop

... Gegrild speltbrood met Val-Dieu-kaas en appel-perenstroop 4 personen 0 min voorbereiden 15 min bereiden 0 min wachten waardering7.5obv 8 waarderingen LunchgerechtVegetarischHollands Ingrediënten 4 dikke sneden speltbrood olijfolie 50 g rucola 3 Val-Dieu-kaasjes appel-p ...

Aan tafel met Tanja: Raapsteeltje - (h)eerlijk eten in Nederland

http://aantafelmettanja.blogspot.be/2008/09/raapsteeltje-heerlijk-eten-in-nederland.html

... Raapsteeltje - (h)eerlijk eten in Nederland Hoe langer ik dit boek bekijk en doorblader, hoe enthousiaster ik word. In mijn hand heb ik de commerciële versie van het afstudeerproject van Simone kroon aan de Design Academy Eindhoven, met medewerking van Sándor Schiferli. ...

Zoete Aardappeltoast met Kruidenkaas en Serranoham recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/zoete-aardappeltoast-met-kruidenkaas-en-serranoham/

... Bereidingstijd: 30 minuten Voor + – porties Wil je voor 0 personen koken? Ingrediënten1 stuk Zoete aardappel (groot)75 gram Kruidenkaas (paturain knoflook & fijne kruiden)75 gram Serranoham 3 eetlepel Olijfolie 1 snufje Zout 3 takje Bieslook (vers) Dit ...