Resultaten voor brandnetelsoep
http://lepeltjeliefde.blogspot.be/2012/05/brandnetelsoep-een-stekelig-karakter.html
... Brandnetelsoep: een stekelig karakter? Integendeel, brandnetelsoep heeft juist een ontzettend zachtaardig karakter. Als spinaziesoep, zo smaakt het. Waarom ontdek ik dit nu pas? Je had me moeten horen, hoe ik strooide met hartstochtelijke oeh's en mmm's. Vanuit de keuken heb ...
http://lepeltjeliefde.blogspot.be/2012/06/lepeltje-brandnetelpesto.html
... Brandnetelpesto Ja, echt... brandnetelpesto. Hoor ik nou een Italiaan lachen? Nieuw avontuur na de brandnetelsoep die ik eerder maakte. Echt ongelofelijk lekker! Iets scherper dan gewone pesto. En bovendien: helemáál niet stekelig. Dus weet je wat, smeer jij het ook maar eens ...
http://lepeltjeliefde.blogspot.be/2012/07/bloemen-op-mijn-bord-oost-indische-kers.html
... Ik ben gek op gerechten met bloemen, zoals je misschien al had gemerkt. Eerder blogde ik al een recept met lavendelbloemen en een brandnetelsoep met madeliefjes. Op mijn balkon lonken nu bloemen van de Oost-Indische kers. Eetbare juweeltjes die zélfs een simpele salade omtoveren tot een showsteler. De bloemen van de Oost-Indische kers smaken bovendien verrassend peperig. Lekker in combinatie met zoete wortel, frisse taugé, anijzige kervel, krokante pompoenpitten en een lichtzure sinaasappeldressing. Kortom: een bordje pure ...
Jeroen Meus - Netelsoep met stukjes kruidenomelet - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/netelsoep-met-stukjes-kruidenomelet
... n plek waar brandnetels – weg van stadsvervuiling of druk verkeer - weelderig kunnen groeien en bloeien. Jeroen serveert de brandnetelsoep met stukjes kruidenomelet. Deze bereiding is ook geschikt voor wie vegetarisch eet. - 0. Pluk voldoende toppen en jonge scheuten van de brandnetel. Haal de netels uit een omgeving die zo min mogelijk bloot staat aan vervuiling. Pluk ze liever niet in een druk stadscentrum of langs de rand van een autoweg. 1. Ontdooi en verwarm een ruime portie groente ...
De keuken van Johanna: Gestoofde wijnbladeren
http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2010/06/gestoofde-wijnbladeren.html
... oen aan dit netelige onkruid. Voor grote zwermen vlinders is dit onkruid dus onontbeerlijk in een stadstuin. Nog nooit geprobeerd brandnetelsoep of -thee te maken! Echt niet, dit trekt mij niet zo.Tussen de hedera door groeit mijn druif. Alleen weet ik niet welk ras, de druiven worden niet echt groot. Als de zomer goed is, pluk ik toch een groot aantal trossen. Ze zijn in een mooi wijnjaar erg lekker. De jam of gelei van deze druiven is ook erg smaakvol.De bladeren van de druif zijn nu gebruikt in het recept voor mijn inzending van het Food Blog Event van juni: Vers Geplukt! Gestoofde wijnbladeren Ingrediënten:12 verse wijnbladeren2 eetlepels olijfolie1 ui, gesnipperd2 eetlepels pijnboompitten1 teentje knoflook, gesnipperd115 gram langkorrelige rijst, gekookt2 tomaten, ontveld en zonder zaadjes, in kleine blokjes1 eetlepel verse munt, gehakt1 citroen in schijfjes150 milliliter droge witte wijn200 milliliter groentenbouillonzout en versgemaalde zwarte pepercitroenpartjes voor garnering Attributen:Ovenschotel Bereiding:Blancheer de wijnbladeren 2 minuten in een pan met kokend water tot ze donkerder en zacht zijn. Spoel de bladeren met koud water af en laat ze uitlekken.Verhit de olie in een koekenpan en fruit al roerend de ui in 5 minuten zacht. Voeg de pijnboompitten en knoflook toe en bak alles, nog steeds roerend, goudbruin.Roer alles door de gekookte rijst, met de tomaten, munt en peper en zout.Schep op elk wijnblad en lepel van het mengsel. Vouw de zijkanten over de vulling en rol het blad stevig op.Leg de gevulde wijnbladeren, met de naden onder, tegen elkaa ...
http://lepeltjeliefde.blogspot.be/2013/05/filodeegtaartjes-met-brandnetel-en.html
... l. Lokaler, verser en budgetvriendelijker eten bestaat bijna niet. Ook daarom zou ik brandnetels een kans geven. Wat dacht je van brandnetelsoep of deze heerlijke filodeegtaartjes? Wie durft...Ingrediënten voor 6 filodeegtaartjes uit een muffinvorm - 100 g brandnetelblaadjes, gewassen en gedroogd in een slacentrifuge - 5 filodeegvellen - 2 eieren - 1 volle eetlepel crème fraiche - 2 zongedroogde tomaten, uitgelekt en in stukjes gesneden - olie of gesmolten boter om de filodeegvellen te bestrijken + wat extra om in te bakken. - zout en peper Bereiding Verwarm de oven voor op 190 graden. Laat het filodeeg ontdooien. Laat boter smelten in een wok of diepe pan. Voeg de brandnetelblaadjes toe, plus een eetlepel water (brandnetelblaadjes zijn vrij droog, in tegenstelling tot bijvoorbeeld spinazie). Stoof de brandnetels op middelhoog vuur, terwijl je regelmatig omschept tot ze zijn geslonken. Ze prikken nu niet meer. Laat enigszins afkoelen en hak de brandnetels fijn. Bestrijk de filodeegvellen aan beide zijdes met olie of gesmolten boter. Leg ze vervolgens op elkaar en snijd er vier vierkanten uit. Bekleed elke muffinvorm met 3 vierkantjes filodeeg (haal ze dus weer los van elkaar), het mooiste effect krijg je als je elk vierkantje telkens een fractie draait, waardoor een speelse rand ontstaat. Klop de eieren los met de crème fraiche. Voeg de stukjes zontomaat, fijngesneden brandnetel en peper en zout toe en meng alles goed. Het is een vrij dik mengsel. Verdeel het over de muffinvormpjes. Zet de vorm in de oven en laat gedurende ongeveer 20 minuten bakken tot het filodeeg knapperig en licht verkleurd is. Bron: Lepeltje Liefde Tips - Ontdooi filodeeg pas kort voordat je het gaat gebruiken. Binnen 5-10 minuten is het al ontdooid. Het droogt snel uit, dus je kunt er het beste snel mee werken. In de supermarkt vind je filodeeg in de vriezer. Geplaatst door Lies Smits op 15:26 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: brandnetel, budget, ei, gezond, hapjes, hoofdgerecht, lente, tomaat, uitdagend, vegetarisch, voorgerecht ...