Terrine van foie gras | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/terrine-van-foie-gras

... Terrine van foie gras - Kuis de lever: haal de nerven er voorzichtig uit. Doe de lever in een kom en giet de cognac en porto erbij. Kruid met peper en zout. Leg aluminiumfolie in een terrinevorm. Leg de gekruide lever in de terrine en druk aan. Vouw de aluminiumfolie ...

Terrine van ganzenlever | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/terrine-van-ganzenlever

... Terrine van ganzenlever - Open de ganzenlever met een gewoon smeermes en ga op zoek naar de nerf. Duw de lever opzij tot heel de nerf bloot ligt. Haal de nerf voorzichtig eruit. Kruid goed langs beide kanten met peper en zout, zout goed want dit trekt in de lever. ...

Recept voor gebakken eendenlever | njam!

http://www.njam.tv/recepten/gebakken-eendenlever

... Bereiden:  Stoof de pompoenblokjes met het sinaasappelsap en de geleisuiker ca. 20 min. Mix met een staafmixer en laat afkoelen. Laat de room, melk, amaretto en amandelen inkoken tot er nog 1/4 van de vloeistof overblijft. Bak de lever op een hoog vuur in een pan ...

Kalfslever met balsamico, uitjes en asperges | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/kalfslever-met-balsamico-uitjes-en-asperges

... Kalfslever met balsamico, uitjes en asperges - Snij de uien in flinterdunne ringen. Schil de asperges en kook ze ‘al dente’ in gezouten water. Haal de lever door de bloem, en kruid met zout en peper. Bak de uiringen in een eetlepel boter, strooi er de suiker over ...

Jeroen Meus - Kalfslever in madeirasaus met sjalot en aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kalfslever-in-madeirasaus-met-sjalot-en-aardappelen

... Kalfslever in madeirasaus met sjalot en aardappelen - Gebakken lever zetten we minder vaak op het menu, en dat is een beetje jammer. Kalfslever is een fijn stukje vlees, dat zich graag laat combineren met een licht zoete saus. Een antikleefpan is ideaal om lever in ...

Jeroen Meus - Gebakken kalfslever met rode kool en gekookte aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-kalfslever-met-rode-kool-en-gekookte-aardappelen

... Gebakken kalfslever met rode kool en gekookte aardappelen - Jeroen kookt heerlijk ouderwets vandaag. Een krokant gebakken stuk kalfslever met rode kool en gekookte aardappelen. De rode kool stooft hij in smout of liesvet. De appelen, aalbessenconfituur en suiker maken ...

Eendenlever met passievrucht | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/eendenlever-met-passievrucht

... Eendenlever met passievrucht - Gepocheerde ganzenlever: Kook 1 maggi bouillon hartje groenten met zuiver water. Voeg er de peper, korianderbollen, rozemarijn, tijm, laurier en jeneverbessen bij en laat ½ uur trekken. Kruid de lever met peper en zout. Pocheer de lever ...

Kalfslever met pasta en prei

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/kalfslever-met-prei-salie-en-verse-pasta

... Kalfslever met prei, salie en verse pasta - Kalfslever combineert heerlijk met verse pasta. Met nog wat kruiden erbij heb je een maaltijd om 'u' tegen te zeggen. - Maak de pasta. Zeef de bloem op een werkblad en maak een kuiltje in het midden. Breek hierin het ...

Jeroen Meus - Gebakken kalfslever met spruitjesstoemp - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-kalfslever-met-spruitjesstoemp

... Gebakken kalfslever met spruitjesstoemp - Jeroen maakt al eens graag klassieke, Vlaamse kost. In dit geval gaat hij aan de slag met kalfslever, spruitjes en een saus met gebakken spekjes. De liefhebbers van degelijke Dagelijkse kost zullen dit zeker weten te smaken! ...

Konijn à la mama Mauricette | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/konijn-la-mama-mauricette

... Konijn à la mama Mauricette - Tip: zo maak je mayonaise (recept). Pel en snij de uien fijn.  Kruid het vlees met peper en zout. Smelt een klontje boter in een grote kookpot. Bak het konijn in de bruisende boter. Hou de lever opzij. Kleur aan langs beide kanten. ...