Sint-jacobsnootjes met kreeftenjus | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/sint-jacobsnootjes-met-kreeftenjus

... oeg de kreeftenfond toe tot alles onderstaat. Kruid met peper en zout. Laat rustig inkoken tot 1/3de. Bak in een anti-kleefpan de sint-jacobsnoten op een hoog vuur in de helft boter, de helft olijfolie. 1 minuut aan elke zijde en kruid ze af met peper en zout. Zeef de saus. Druk goed aan, zodat alle smaken in de jus terechtkomen. Dep de venkel af. Doe een bodempje van de fijngesneden venkel in een diep bord, giet hierop de jus, leg er enkele sint-jacobsnootjes op en werk af met enkele plukjes dille. Ingrediënten 200 ml Lacroix kreeftenfond 1 gesnipperd sjalotje 2 teentjes look 1 el tomatenpuree 1 dl Pastis of Ricard olijfolie 1 venkel 1 lauri ...

Sint-jakobsnoten met mozzarella, zuurdesem en linzen

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/sint-jakobsnoten-met-mozzarella-zuurdesem-en-linzen

... Sint-jakobsnoten met mozzarella, zuurdesem en linzen - Sint-jakobsnoten met mozzarella, zuurdesem en linzen - Linzen 1 nacht laten weken in water.Sjalot look en piment fijn snipperen en licht aanstoven in olijfolie.Linzen laten uitlekken en bij de aangestoofde ...

Sint-jakobsvruchten met witloof

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/sint-jakobsvruchten-met-witloof

... Sint-jakobsvruchten met witloof - Geef je witloof extraveel smaak met balsamicoazijn en truffelolie. Serveer met sint-jakobsnoten voor een heerlijk winters voorgerecht. - Maak het witloof schoon en snijd het in grove stukken.Bak ze in een pan met boter en kruid met ...

Carpaccio van sint-jakobsvruchten met truffelolie | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/carpaccio-van-sint-jakobsvruchten-met-truffelolie

... Carpaccio van sint-jakobsvruchten met truffelolie - Was de veldsla en dep ze droog. Snijd de sint-jakobsvruchten in dunne plakjes. Schik eerst een blaadje veldsla en daarop een plakje sint-jakobsvrucht. Herhaal dit een aantal keer. Ga dakpansgewijs verder. Besprenkel ...

Sint-Jacobsvruchten | Start to Cook

https://koken.vtm.be/start-cook/recept/sint-jacobsvruchten

... Sint-Jacobsvruchten - Meng de sla met de balsamicoazijn en olijfolie. Bak de sint-jakobsvruchten aan beide kanten bruin in olijfolie met een klontje boter. Serveer de sla met de sint-jakobsvruchten en werk af met pijnboompitten en kervel. Ingrediënten 4 el pijnboompitten ...

Carpaccio van sint-jakobsnoten

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/carpaccio-van-sint-jakobsnoten

... Carpaccio van sint-jakobsnoten - Sint-jakobsnoten mogen niet ontbreken op het feestmenu. Weet je niet hoe je ze moet klaarmaken? Ga voor een lekker fris gerecht met deze carpaccio van sint-jakobsnoten. - Zet de borden voor de carpaccio ruim vooraf in de koelkast.Meng ...

Sint-jakobsvruchten met pittige saus | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/sint-jakobsvruchten-met-pittige-saus

... Sint-jakobsvruchten met pittige saus - Snijd de sint-jakobsvruchten in dunne plakjes. Meng de andere ingrediënten en doe samen met de schaaldieren in glaasjes. Serveer ijskoud. Ingrediënten 40 gr ingemaakte Japanse groenten 1 basilicum 1 verse koriander 2 terryakisaus ...

Jeroen Meus - Carpaccio van sint-jacobsschelp met ponzuvinaigrette - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/carpaccio-van-sint-jacobsschelp-met-ponzuvinaigrette

... Carpaccio van sint-jacobsschelp met ponzuvinaigrette - Een carpaccio van sint-jacobsnootjes met een Aziatische dressing en een frisse salsa. - Neem een lepel, een (lang) vlijmscherp mes en een ruime kom. Wrik de schelp een klein beetje open en plaats het mes vlak tegen ...

Jeroen Meus - Carpaccio van sint-jacobsschelp met ponzuvinaigrette - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/carpaccio-van-sint-jacobsschelp-met-ponzuvinaigrette

... Carpaccio van sint-jacobsschelp met ponzuvinaigrette - Een carpaccio van sint-jacobsnootjes met een Aziatische dressing en een frisse salsa. - Neem een lepel, een (lang) vlijmscherp mes en een ruime kom. Wrik de schelp een klein beetje open en plaats het mes vlak tegen ...

Sint-jakobsnoten met broccolimousse

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/sint-jakobsnoten-met-broccolimousse

... n kokend water. Giet af voeg boter een weinig melk peper zout en nootmuskaat toe. Mix tot een gladde maar dikke puree.Bak de sint-jakobsnoten 1 min. aan beide kanten in boter. Halveer ze nadien overlangs schik wat broccolimousse op de helft van de zeevruchten en dek af met de resterende plakjes sint-jakobsnoot. Werk af met enkele sprietjes bieslook.Giet de warme kippenbouillon in vier diepe borden en schik er de sint-jakobsnoten in. ...