Sas Kookt!: Pompoensoep met curry

http://saskookt.blogspot.be/2010/12/pompoensoep-met-curry.html

... el milde currypasta 700 ml water 1 groentenbouillonblokje Griekse yoghurt Verhit een beetje olijfolie in een soepketel en voeg de pompoenblokjes, de ajuin en de currypasta toe. Laat enkele minuten bakken en overgiet dan met het water. Voeg het bouillonblokje toe en laat 15 minuten zachtjes koken. Mix de soep als de pompoen zacht is, schep in borden en serveer met een lepel yoghurt.Tip: Ook lekker met de helft wortels en de helft pompoen! Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: soep en voorgerechten ...

Jeroen Meus - Pasta met pompoen en Oud Roeselare - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pasta-met-pompoen-en-oud-roeselare

... de pasta af en doe ze bij het ingekookte kookvocht. Roer de geraspte kaas eronder tot ze helemaal gesmolten is.Meng tenslotte de pompoenblokjes met de pasta en de saus.Serveer de pasta met pompoen in een diep bord, strooi er wat rucolablaadjes over en werk af met de geroosterde walnoten. Smakelijk! ...

Hoe maak je pompoensoep met verse pompoen? - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/hoe-maak-je-pompoensoep/

... blender of staafmixer om de pompoensoep te pureren. Als je de voorkeur geeft aan een iets grovere textuur, kun je een deel van de pompoenblokjes apart houden en later toevoegen aan de gepureerde soep. Andere pompoensoep recepten Ik maakte zelf al eerder pittige pompoensoep met gehaktballetjes, een Thaise pompoensoep en een hele basic pompoensoep. Dit keer maak ik een klassieke pompoensoep, met verse pompoen. Of eigenlijk, Jerome maakte hem, naar een oud recept van Allerhande. Kortom, pompoensoep biedt eindeloze mogelijkheden om te variëren en te experimenteren. Of je nu kiest voor een klassieke variant of je creativiteit de vrije loop laat met verschillende kruiden en smaakmakers, pompoensoep is altijd een heerlijk en verwarmend gerecht om van te genieten, vooral tijdens de koudere seizoenen. Dus pak een pompoen, ga aan de slag en ontdek je eigen favoriete pompoensoeprecept! Instructies Halveer de pompoen en snijd de helften vervolgens in kwarten. Schep de zaden en de draden uit de pompoen. Schil daarna de pompoen met hetzelfde scherpe mes. Je kunt ook kant-en-klare pompoenblokjes uit het koelschap of het vriesschap gebruiken. Snijd vervolgens de pompoen in blokjes van circa 5 x 5 centimeter. Zet de pan op middelhoog vuur. Giet olie in de pan en voeg de ui, knoflook, wortel en komijn toe en bak enkele minuten. Roer enkele minuten goed door en voeg dan de pompoen toe, samen met het bouillonblokje en water. Doe de laurierblaadjes erbij. Breng aan de kok en laat het geheel 10 tot 15 minuten op laag vuur staan. Haal de laurierbladeren eruit en pureer de soep met de staafmixer tot een glad geheel. Breng op smaak met peper en zout. Giet de soep in de kommen en maak eventueel af met crème fraîche en tabasco saus. de crème fraîche maakt de soep romig en fris en de tabasco geeft deze extra pit. Zeker de moeite waard om dus als toppings te proberen! ...

Carolines blog: oktober 2012

http://carolinebrouwer.blogspot.be/2012_10_01_archive.html

... de blokjes pompoen in een braadslee, bedruppel met 1 el olijfolie en bestrooi met zout en peper, meng met je handen en rooster de pompoenblokjes  25-30 minuten  in een voorverwarmde oven van 175' C. 3. Bestrijk het filodeeg met een kwastje met de olijfolie en leg de vellen in een ingevette springvorm van 22 cm doorsnede. Laat de uiteinden over de vorm hangen. 4. Meng de gekarameliseerde uien, pompoen, eieren, melk, slagroom, Gorgonzola en salie in een kom en voeg naar smaak zout en peper toe. Doe de vulling in de springvorm op het filodeeg.Knip het deeg tot de rand van de vorm weg en vouw  het laatste randje over het eimengsel. 5. Verhoog de oventemperatuur naar 190' C en bak de quiche ongeveer 25-45 minuten tot de eieren gestold zijn en het deeg goudbruin is. Haal de vorm uit de oven verwijder de rand en serveer. Bron: "Closet Cooking". Erg lekkere pompoenquiche, maar als ik moet kiezen tussen deze en de pompoentaart met wortel en geitenkaas van Ottolenghi, dan geef ik aan de laatste de voorkeur. Maar deze is ook zeker de moeite waar ...

Recept voor verse pasta gevuld met pompoen | njam!

http://www.njam.tv/recepten/verse-pasta-gevuld-met-pompoen

... tot een bolletje, dek af met een vochtige keukenhanddoek en laat 10 minuten rusten op kamertemperatuur.  maak de vulling: Bak de pompoenblokjes goudbruin in een scheutje olijfolie en breng op smaak met peper. Blus met 50 ml water en voeg de amarettokoekjes toe wanneer het water voor de helft verdampt is. Laat nog enkele minuten sudderen, giet er een extra scheutje water bij en mix fijn. Meng de parmezaanse kaas en het paneermeel onder het pompoenmengsel zodat j ...

Risotto met pompoen - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/rijst/risotto/risotto-pompoen

... , voeg een soepopscheplepel gloeiend hete bouillon toe, roer goed door en voeg zout toe. Laat op matig vuur verder koken, voeg de pompoenblokjes toe en met kleine hoeveelheden tegelijk de bouillon en roer telkens door.Voeg na 10 minuten de pompoenpuree en de specerijen toe, blijf er bouillon bij schenken.Controleer de smaak als de rijst gaar is (reken op ongeveer 16 minuten) en voeg van het vuur 50 g boter en de Parmezaanse kaas toe. Laat 2 minuten staan met het deksel erop. Variatietip Voeg van het vuur 2 eetlepels gemixte Cremonamosterd toe en 2 in de mixer verkruimelde bitterkoekjes. PompoenpureeNeem een pompoen van 1½ kg. Snijd hem voor de puree in grote stukken en stoom de pompoen ongeveer 15 minuten, tot hij lekker zacht is. Doe in de mixer (met de schil, als het een biologische is). KookboekHet recept 'Risotto met pompoen' is afkomstig uit het kookboek... RisottoLaura Zavan'Risotto' bevat 34 recepten voor diverse risottogerechten, van klassieke varianten als risotto met asperges en risott ...

Herfstrisotto met pompoen en paddestoelen - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/herfstrisotto-met-pompoen-en-paddestoelen/

... e uien kort, totdat ze glazig beginnen te worden. Ze beginnen dan zacht te worden en zullen iets van kleur te veranderen. Voeg de pompoenblokjes toe (kijk hier voor tips hoe je een pompoen kunt schillen) en blijf roeren om te voorkomen dat de uien verbranden. Bak deze ongeveer 5 minuten mee. Doe nu de rijst erbij en voeg de wijn toe. de alcohol verdampt compleet, dus je hoeft niet bang te zijn dat mensen dronken worden ;-). Doe het bouillonblokje er ook bij. Voeg nu elke keer kokend water toe in etappes. Per keer doe je ongeveer 250 ml. Roer ondertussen door en wacht totdat het water bijna is verdampt totdat je weer kokend water toevoegt (maar laat het niet aanbranden!). In totaal voeg je ongeveer 650 ml toe en ben je hier een uur mee bezig. He ...

Pompoen pannenkoeken (Pumpkin spice latte pannenkoeken) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/pompoen-pannenkoeken/

... fel toveren, maar is dat in je huidige keuken niet te doen? Ga eens vrijblijvend praten met een I-KOOK coach! Instructies Laat de pompoenblokjes ontdooien op kamertemperatuur of laat ze in de magnetron ontdooien. Maak met behulp van de staafmixer een puree van de pompoen. Smelt de kokosolie en roer deze er doorheen. Kluts de eieren los en meng deze door de pompoenpuree heen. Voeg vervolgens maple syrup en melk toe. Meng in een andere kom meel, koekkruiden, zout en bakpoeder. Voeg deze toe aan het natte mengsel en roer goed door. Zet de koekenpan op middelhoog vuur en voeg kokosolie (of boter of andere neutrale olie) toe om zo in te bakken. Schep met een opdienlepel wat van het mensgel in de pan. Je kunt er 2 of 3 tegelijk bakken. Laat de pannenkoeken aan één kant keren en draai ze dan om zodat ze ook aan de andere kant kunnen bruinen. Serveer een stapel pannenkoeken met extra kruiden en bijvoorbeeld extra maple syrup. Advertorial - i.s.m. I-KOOK Keukens ...

Carolines blog: Quiche met membrillo en stilton

https://carolinebrouwer.blogspot.com/2018/04/quiche-met-membrillo-en-stilton.html

... warte peper door elkaar. Giet dit over de vulling en zorg dat een deel van de vulling zichtbaar blijft (Verdeel de achtergehouden pompoenblokjes en membrillo op de vulling). 6. Bak de quiche in ca 40 minuten gaar tot het eimengsel goed stevig is. Haal de vorm uit de oven en laat hem eerst even rusten voorje het overhangende deeg eraf breekt en de quiche uit de vorm haalt. Serveer warm of op kamertemperatuur. Bron: Plenty More, Yotam Ottolenghi Tip: AH verkoopt deeg voor hartige taarten op een rol, het ligt in de koeling.   Dit recept stond al heel lang op mijn lijstje om te maken, maar ik had geen zin om de membrillo zelf te maken. Ik heb het al eens gemaakt en het recept vind je hier. Leuk om een keer te doen, maar best wel even een werkje. Toevallig zag ik dat mijn kaasboer het verkoopt en dus eindelijk dit recept een keer gemaakt. En wat een succes weer! Erg lekkere smaken, zoutig door de stilton en een heerlijk accent van de zoete membrillo. Kan me voorstellen dat dit ook erg lekker smaakt bij de borrel. Dan kun je het misschien beter in een rechthoekig of vierkante vorm maken zodat je er makkelijk kleine blokjes van kunt snijden. de quiche is zowel warm als koud erg lekker! ...

Carolines blog: Quiche met membrillo en stilton

https://carolinebrouwer.blogspot.com/2018/04/quiche-met-membrillo-en-stilton.html

... warte peper door elkaar. Giet dit over de vulling en zorg dat een deel van de vulling zichtbaar blijft (Verdeel de achtergehouden pompoenblokjes en membrillo op de vulling). 6. Bak de quiche in ca 40 minuten gaar tot het eimengsel goed stevig is. Haal de vorm uit de oven en laat hem eerst even rusten voorje het overhangende deeg eraf breekt en de quiche uit de vorm haalt. Serveer warm of op kamertemperatuur. Bron: Plenty More, Yotam Ottolenghi Tip: AH verkoopt deeg voor hartige taarten op een rol, het ligt in de koeling.   Dit recept stond al heel lang op mijn lijstje om te maken, maar ik had geen zin om de membrillo zelf te maken. Ik heb het al eens gemaakt en het recept vind je hier. Leuk om een keer te doen, maar best wel even een werkje. Toevallig zag ik dat mijn kaasboer het verkoopt en dus eindelijk dit recept een keer gemaakt. En wat een succes weer! Erg lekkere smaken, zoutig door de stilton en een heerlijk accent van de zoete membrillo. Kan me voorstellen dat dit ook erg lekker smaakt bij de borrel. Dan kun je het misschien beter in een rechthoekig of vierkante vorm maken zodat je er makkelijk kleine blokjes van kunt snijden. de quiche is zowel warm als koud erg lekker! ...