Kalfskotelet met pesto en een tomaten-olijvencompote - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/kalfsvlees/kalfskotelet-pesto-tomaten-olijvencompote

... Kalfskotelet met pesto en een tomaten-olijvencompote 4 personen 0 min voorbereiden 35 min bereiden 0 min wachten waardering7.5obv 11 waarderingen HoofdgerechtVleesItaliaans Ingrediënten 100 ml olijfolie 1 rode ui, in blokjes van 1 x 1 cm 2 teentjes knoflook, in kwarten ...

Coq au vin van restaurant Coq d'Argent - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/kip-gevogelte/coq-au-vin/coq-au-vin-restaurant-coq-argent

... epeld 2 sneetjes witbrood, zonder korst 2 tot 3 eetlepels olijfolie of geklaarde boter 1 teentje knoflook, fijngehakt handvol bladpeterselie, fijngehakt Voorbereiden Snijd de kippenbouten door het gewricht in tweeën, zodat je een dij en een drumstick hebt. Snijd de borststukken dwars door het bot heen in vier stukken. Doe de in blokjes gesneden groenten, lente-ui, tijm, laurierblad, knoflook en wijn in een kom en hussel de stukken kip grondig door het mengsel. Dek de kom af met folie en laat de kip een nacht in de koelkast marineren. Het kan eventueel ook 6 uur bij kamertemperatuur. Bereiden Verwarm de oven na het marineren voor op 170 °C. Neem de stukken kip uit de kom en dep ze droog met keukenpapier. Bestuif de kip met bloem en schud overtollige bloem af. ...

Jeroen Meus - Pladijs met limoenboter, tomaat en primeurpatatjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pladijs-met-limoenboter-tomaat-en-primeurpatatjes

... met pladijs. 12. Verhuis de bloedhete pan naar je werkblad en blus de grootste hitte met een scheutje witte wijn. 13. Snipper wat peterselieblaadjes en werk er de pladijsbereiding mee af. 14. Serveer meteen, bijvoorbeeld met een eenvoudige groene gemengde sla met olie en azijn, wat peper en een snuif zout.. ...

Videorecept voor Kabeljauw royal met stoemp | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/kabeljauw-royal-met-stoemp/

... Menugang: Hoofdgerecht Bereidingstijd: 30 min Moeilijkheid: Lage moeilijkheidsgraad Prijs: Hoge kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen 4 grote bintjes Toevoegen 3 eetlepels Solo Vloeibaar Toevoegen scheutje Solo Delifine Toevoegen ...

Tajine met merguez, knolselder en amandelen | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/tajine-met-merguez-knolselder-en-amandelen/

... utje olie goudbruin. Schep het teveel aan vet uit de merguezpan. Proef en voeg zonodig pittigheid en ras-al-hanout toe. Doe de peterselie en uitgelekte amandelen bij de merguez. Serveer met couscous of brood. Tajine met knolselderij, merguez en amandelen Voor 4 personen: 1 ui, in dikke halve plakken olijfolie 6-8 merguezworstjes, in drieën gesneden 1/2 selderijknol, geschild, in stukjes 60 gram blanke (garneer)amandelen wat pittigheid, chilipeper, harissa of zo wat ras-al-hanout (specerijenmengsel) handvol peterselie ...

Jeroen Meus - Zachte venkelsoep met pladijs en garnalen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zachte-venkelsoep-met-pladijs-en-garnalen

... knollen zelf in grove stukken en stoof ze mee met de uien. Roer af en toe even. 7. Bind de blaadjes laurier, de takjes tijm en de peterseliestengels tot een kruidentuiltje. Gebruik daarvoor en eindje keukentouw. Gooi dit ‘bouquet garni’ in de pot, samen met het steranijs. 8. Schil de aardappel, snij hem in grove stukken en doe dit ‘bindmiddel’ in de stoofpot. 9. Schenk de kippenbouillon over de groenten, plaats het deksel licht gekanteld op de pot en laat de soep een half uur pruttelen op een zacht vuur. (Maak intussen de visbereiding.) 10. Vis de kruidentuil en het steranijs uit de pot en mix de venkelsoep glad. 11. Neem een tweede pot en schenk de soep door een grote zeef. Dat levert je een verfijnde en feestelijke soep op. 12. Schenk een flinke scheut room in de soep en kruid ze met wat peper van de molen en een snuif zout. Roer en proef of de soep voldoende karakter heeft. Breng de soep nog kort aan de kook op een zacht vuur. 13. Verwarm de oven voor tot 180°C. 14. Wrijf de binnenzijde van een braadslee of ovenschaal in met een beetje boter. 15. Verwijder de taaiste en houterige stukjes van de zilte zeekraal. Schik de zeekraal op de bodem van de ovenschaal. 16. Snij elke halve pladijs in twee filets. Maak een insnijding in het midden van elk lapje filet en plooi het visvlees dubbel. 17 ...

Uit de keuken van Levine: Gemarmerd Roggebrood - Marbled Rye Bread

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2007/04/gemarmerd-roggebrood-marbled-rye-bread.html

... Gemarmerd Roggebrood - Marbled Rye Bread Dit lijkt op het eerste gezicht een chocoladebrood, maar laat je niet foppen door het uiterlijk! Het is namelijk een roggebrood, het donkere deeg is weliswaar gekleurd met cacao maar niet zoet van smaak. De cacao dient alleen ...

Aan tafel met Tanja: Master Chef (Cookbook)

http://aantafelmettanja.blogspot.be/2010/10/masterchef.html

... Master Chef (Cookbook) Ik ben diep, diep, diep teleurgesteld in de Nederlandse versie van Master Chef. Daar waar de Britse jury subtiel en met humor een bordje opgemaakt van het een of ander afkeurt, krijgen wij hier sinds kort op de buis je reinste afzeiktelevisie ...

Jeroen Meus - Tongschar à l'Ostendaise - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tongschar-a-lostendaise

... Tongschar à l'Ostendaise - De klassieker zeetong ‘à l’Ostendaise’ bereidt Jeroen met een meer betaalbare, maar evengoed uitmuntende tongschar. Het visvlees van de tongschar kan je vergelijken met dat van Noordzeetong, al is het iets zachter van ...

La Festa della Pecora

http://photo-copy-ann.blogspot.com/2013/07/la-festa-della-pecora.html

... La Festa della Pecora Tijdens het pizzafeestje op de eerste avond van mijn vakantie in Abruzzo had peter voorgesteld om mee te komen naar het Festa della Pecora. Hij wou dat wij daar de voorbereidingen op de gevoelige plaat vastlegden.Het enige probleem was, dat het ...