Resultaten voor paté konijnenbouten
Jeroen Meus - Konijnenbout in mosterdsaus met gebakken witloof - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/konijnenbout-in-mosterdsaus-met-gebakken-witloof
... Konijnenbout in mosterdsaus met gebakken witloof - We kennen allemaal die éne Vlaamse klassieker, maar er zijn zoveel meer mogelijkheden. Het vlees is zacht van smaak en zeer mager. Wat moet een mens meer? Jeroen doet een poging om jullie wat inspiratie te geven met ...
Aan tafel met Tanja: Terrine de Campagne
http://aantafelmettanja.blogspot.be/2010/12/terrine-de-campagne.html
... es peterselie, 1 glas rode wijn, 1 glas cognac, 2 el broodkruim, peper, zout en enkele laurierblaadjes. En uiteraard een gesloten patévorm. Wat betreft de vorm: een echte patévorm die je hermetisch kunt sluiten heb ik niet. Ik heb enkelwandige terrines met deksel gebruikt. Dit heeft wel invloed op de bereidingstijd. Begin met het verhitten van de cognac, wijn en broodkruim in een pannetje en kook dit mengsel voor de helft in. Laat dit afkoelen. Maal al het vlees voor de farce in vleesmolen of keukenmachine en varieer hierbij vooral in grofheid anders krijg je een veel te egale massa; het moet er toch een beetje artisanaal uitzien. Hak peterselie, knoflook en ui fijn en voeg dit samen met de afgekoelde vloeistof aan de farce toe, met royaal peper en zout. Meng alles goed door elkaar. Verhit de oven voor op 130 graden en bekleed vervolgens de terrine met het vetspek en zorg hierbij dat de repen aan de bovenkant nog flink uitsteken. ...
Sofies Feestmaand: Crème brûlée met speculaas, muntthee en chocoladesoufflé | VTM Koken
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/sofies-feestmaand-creme-brulee-met-speculaas-muntthee-en-chocoladesouffle
... Bereiding Voor de crème brûlée: Verwarm de oven voor op 90 graden Celsius. Doe de eidooiers en de suiker in een kom. Meng onder elkaar met een garde. Voeg de koude room en melk toe. Roer onder elkaar. Breng op smaak met de speculaaskruiden. Zeef eventueel ...
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/ratatouille-van-konijn
... Ratatouille van konijn - De ratatouille met verse groentjes van Belgische bodem past perfect bij een lekker stukje konijn. Laat het smaken! - Versnipper de look en de ui.Bak de konijnenbouten rondom goudbruin in olijfolie. Kruid met peper en zout.Bak de ui met ...
Gegrilde brioche met wildpastei en gekarameliseerde vijg | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/gegrilde-brioche-met-wildpastei-en-gekarameliseerde-vijg
... -2 minuten aan 1 zijde of tot ze gekaramelliseerd zijn. Laat niet aanbakken. Bestrijk een driehoekje briochebrood met mosterd, de paté en een stukje vijg. Kruid met zwarte peper. Serveer met raketsla. Ingrediënten 8 plakken brioche (gezoet melkbrood) 80 gr boter 8 vijgen 50 gr bruine suiker 2 el mosterd 200 gr wildpastei naar keuze versgemalen peper 100 gr raketsla ...
Paté met uiencompote - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/pate/pate-uiencompote
... Paté met uiencompote 2 personen 0 min voorbereiden 10 min bereiden 0 min wachten waardering7.0obv 3 waarderingen VoorgerechtVleesHollands bevat per portie305 kcal 6 g eiwit 18 g vet 30 g koolhydraten Ingrediënten 1 grote ui, in ringen 4 eetlepels sinaasappelmarmelade ...
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/hartige-pate-van-kip
... Hartige paté van kip - Hartige paté van kip - Week de rozijnen in de zoete wijn. Verwarm de oven voor op 180°C.Spoel de kippenlevertjes en dep ze goed droog. Snijd ze in stukken. Maal ze samen met de kipfilet heel fijn in de keukenrobot (of vleesm ...
Jeroen Meus - Smeerpaté van kippenlever - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/smeerpate-van-kippenlever
... Smeerpaté van kippenlever - In elke beenhouwersetalage liggen tal van patés en pasteien. Het doet wel vermoeden dat we dat gewoon graag eten. Vreemd genoeg maken we zo’n vleesbereiding maar zelden zelf klaar. Toch is het geen ‘mission impossible’, ...
Recept voor speculaasparfait met rolbiscuit en kaneelsaus | njam!
http://www.njam.tv/recepten/speculaasparfait-met-rolbiscuit-en-kaneelsaus
... Maak de parfait: Verwarm de eieren, erdooiers en suiker in een pan tot 85°C (gebruik een thermometer). Giet de massa in een kom van de keukenrobot en klop 5 minuten op tot een dubbel volume. In pattisiertermen wordt dit 'pâte à bombé' genoemd. Voeg aan deze 'pâte ...
Jeroen Meus - Konijnenbout met honing-tijmsaus en aardappelsalade - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/konijnenbout-met-honing-tijmsaus-en-aardappelsalade
... Konijnenbout met honing-tijmsaus en aardappelsalade - konijnenbouten zijn ideaal om er een lekkere en eerlijke stoofpot mee te bereiden. Het magere vlees wordt mals en sappig in een saus met veel sjalot, een flinke scheut porto, honing en veel verse tijm. Jeroen serveert ...