Resultaten voor paneren van vis
Koken met Gust bier: Fish'n chips met tartaarsaus en Gust bier | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/koken-met-gust-bier-fishn-chips-met-tartaarsaus-en-gust-bier
... lassieker. In het beslag gebruiken we echte chips en bier.Tip: gebruik gewone gezouten chips zonder ribbels. Verkruimel die om te paneren echt zeer fijn. Voor de tartaar: snij alles fijn. Meng onder de mayonaise. Kruid af met peper en zout. Verkruimel de chips. Meng alles voor het beslag. Kruid de vis met peper. Haal door het beslag en vervolgens door fijngekruimelde chips. Ve ...
Jeroen Meus - Champignon-kaaskroketten met witloofsalade - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/champignon-kaaskroketten-met-witloofsalade
... oensap.Scheid de eieren en meng de eigelen onder het krokettenbeslag. Hou de eiwitten bij in een schaal om ze kroketten straks te paneren.Wrijf een grote schaal in met wat arachideolie en stort het krokettenbeslag in de schaal. Dek goed af met vershoudfolie en laat het beslag afkoelen en opstijven in de koelkast.De witloofsalade Meng de mosterd, de truffelpasta en de balsamico met wat olijfolie. Breng op smaak met een beetje zout.Kuis de witloof en snijd de stronkjes fijn. Meng het witloof vlak voor het serveren met de vinaigrette.Werk af met wat waterkers.Paneren Haal het krokettenbeslag uit de koelkast. Je zal merken dat het mengsel hard is geworden. Verwarm een scherp mes in heet water en snijd vierkantjes van het beslag. Reken 5 cm x 5 cm als je de kroketten als voorgerecht serveert, werk kleiner als je ze als hapje klaarmaakt.Voorzie drie schalen of diepe borden: eentje voor de bloem, eentje voor de fijngemalen panko of het paneermeel en eentje voor de eiwitten.Klop de eiwitten nog even los met wat olijfolie.Haal de kroketten eerst door de bloem, daarna door het eiwit en als laatste door de gemalen panko of het paneermeel. Zorg dat alle hoekjes en kantjes goed bedekt zijn.Frituren en serveren Verhit het frituurvet tot 170° C.Bak de kaaskroketten kroketten goudbruin. Bak ze niet allemaal tegelijk (bv. 2 per bakbeurt in een kleine friteuse).Let op: Luister goed naar het frituurvet. Van zodra het geknetter of het gesis luider wordt, betekent het dat de kaaskroketten aan het barsten zijn. Dan moet je ze meteen uit het hete vet h ...
Gepaneerde pladijs met pompoen en ovenfrietjes » Kokerellen snel en gemakkelijk
https://www.kokerellen.be/gepaneerde-pladijs/
... De pladijs is dit jaar (2020) bekroond als vis van het Jaar! Hij mag dan niet de allermooiste vis zijn, smaakvol is hij zeker wel. Je kan hem op talloze manieren bereiden, hij behoudt mooi zijn structuur en heeft een heel toegankelijke smaak. De pladijs is het jaar rond ...
Runderhaas met peper - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/rundvlees/runderhaas-peper
... Smeer de runderhaas in met de zachte boter, bestrooi met zout en rol hem voorzichtig door de gekneusde peperkorrels om hem zo te 'paneren'.Zet het vlees ca. 20 minuten in de oven. Laat het daarna 10 minuten rusten, ingepakt in aluminiumfolie.Zet de ovenschaal op laag vuur, blus af met de kalfsfond en roer de aanbaksels los. Voeg vervolgens de slagroom, een beetje zout en de gekneusde peperkorrels toe en laat 3 minuten inkoken.Dien de met peper 'gepaneerde' ossenhaas op met de pepersaus. Extra benodigd Aluminiumfolie KookboekHet recept 'Runderhaas met peper' is afkomstig uit het kookboek... Gebraden en gevulddiverse auteursKip, rund, kalf, varken, lam... ze laten zich allemaal heerlijk braden. ...
Chinese kipkroketten | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/chinese-kipkroketten
... bij naar smaak. Giet in een ovenschotel en laat een nacht opstijven in de koelkast. Snij de gewenste vormen uit de vulling om te paneren. Draai de vorm door de bloem, door het eigeel met water en dan door het paneermeel. Draai ze nogmaals door het eigeel met water en door het paneermeel. Frituur ze 4 à 5 min op 180°C tot ze bruin zijn Ingrediënten 100 gr sojascheuten 6 grote witte champignons ¼ rode paprika 150 gr gekookte kip 300 ml kippenbouillon 30 gr boter 30 gr bloem 1 sjalot 10 gr gelatineblaadjes ½ dl volle room 1 eigeel bloem paneermeel eigeel + water currypoeder ...
https://www.prinsessenboontjes.be/post/mexicaans-kipslaatje
... iden die wij gebruiken bevatten komijn, paprika, chili, knoflook en oregano.Mealpreppen / Bewaartips Je kan de kip al op voorhand paneren en maximum 1 dag in een afgesloten zakje of bakje in de koelkast bewaren.Je kan de groenten al 1 dag op voorhand snijden.De avocado snij je best vlak voor gebruik.Bereidingstijd:Je kan dit lekkers op 15 minuten op tafel zetten. ...
Melkkroketjes | Piet Huysentruyt
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/melkkroketjes
... scheutje water zeste van 1 citroen 100 gr kristalsuiker 3 eigelen 100 gr maiszetmeel 6 gr gelatine arachideolie bloemsuiker om te paneren eigeel gemengd met water paneermeel ...
Griekse kaaskroketten en salade | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/griekse-kaaskroketten-en-salade
... wat honing over en serveer. Ingrediënten voor de kroketjes 500 g haloumi kaas zwarte peper een scheutje Griekse olijfolie om te paneren 250 g sesamzaad bloem eiwit voor de salade 1 komkommer 2 coeur de boeuf tomaten 200 g gele kersttomaten 1 rode ui 2 rode jalapeno ¼ bot dille ¼ bot munt 2 el kalamata olijven (zwarte) zeezout opgelegde groene pepers 2 el sherry-azijn 1 el verse oregano ...
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/kaaskroketten
... 200 gr Parmezaanse kaas (blok) 200 gr gemalen Emmentaler 200 gr bloem 6 eieren 1 l melk 1 dl room olijfolie nootmuskaat voor het paneren 1 kg paneermeel bloem 4 eiwitten voor de afwerking 1 citroen enkele takjes krulpeterselie ...
http://www.lekkervanbijons.be/recept/Kaashapjes
... t vocht is verdampt. Snijd mooie vormpjes uit de polenta en haal ze door de losgeslagen eieren en vervolgens het broodkruim om te paneren. Bak de polenta goudbruin in arachideolie. Doe de gedroogde vruchten met het resterende kookvocht in een blender en mix tot een gladde saus. Lepel een klein beetje van deze chutney op de kroketjes. Drink er een blond bier van hoge gisting bij. Recept: Geert Van Der Bruggen ...