Gebakken noedels met kip en groenten | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gebakken-noedels-met-kip-en-groenten

... ar in 3 minuten. Schil de wortelen. Snij overlangs in twee en vervolgens in balkjes (ongeveer 7 à 8cm).  Snij het voetje van de paksoi. Snij in twee en elke helft in drie. Snij de babymaïs overlangs in twee. Pel de ui en snij fijn. Voor de noedels: kook ondertussen de noedels gaar in kokend water volgens de verpakking. Giet daarna af en spoel even onder koud water. Bereiding: Verhit twee eetlepels arachideolie in een wokpan. Laat zeer heet worden.  Wok de kippenstukjes gaar in de hete olie. Haal de kip uit de wok. Wok nu de groenten. Begin met de ajuin en de wortelen. Wok ze een paar minuten. Voeg op het einde de edamamebonen, babymaïs en paksoi toe.  Voeg de marinade toe. Wok nog kort even op. Doe er de kip bij en wok kort. Voor de garnituur: Hak de kruiden (koriander, Thaise basilicum) fijn voor de afwerking. Snij de lente-uitjes in fijne ringetjes. Meng onder elkaar met de basilicum en koriander. Snij de limoen in partjes. Zet opzij.    Afwerking: lepel noedels in een kommetje. Verdeel de groenten en kip over de noedels. We ...

Chop choy met gegrilde gamba’s | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/chop-choy-met-gegrilde-gambas

... ymaïs in twee.  Verwijder de staart en het karkas van de gamba. Maak een inkeping op de rug en verwijder het darmkanaal. Was de paksoi, sugar snaps en sojascheuten. Snij de paksoi doormidden en vervolgens elke helft in drie. Voor het sausje van de gamba’s: meng ...

Jeroen Meus - Scampi in de wok met limoenrijst - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/scampi-in-de-wok-met-limoenrijst

... Scampi in de wok met limoenrijst - Jeroen zet een snel wokgerecht op tafel met scampi en knapperig gebakken paksoi. Dat is een langwerpige kool met groen loof en witte bladstelen. Hij serveert er het liefst rijst bij met een exotisch smaakje. Het aromatische citroengras ...

Wontonsoep met zoete garnalen | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/wontonsoep-met-zoete-garnalen

... t vel. Wrijf de rest in met het maïzenamengsel. Kleef dicht.   Zeef de bouillon.  Snij het bovenste deel en het voetje van de paksoi weg. Halveer de stammen en snij daarna in kleinere stukken. Hak de pijpajuin fijn. Snij de citroengrasstengel in stukken. Hak wat koriander fijn. Voeg toe aan de bouillon en laat opnieuw inkoken.  Voeg de wonton toe aan de bouillon. Laat 2 minuutjes koken op een zacht vuurtje.  Leg sojascheuten in een diep bord met wat grof gehakte koriander. Lepel er wat bouillon in. Voeg wat groenten en wonton toe. Werk af met geroosterde sesam en verse koriander. Ingrediënten 800 g tijgergarnalen 30 wontonvellen 1 bot lente-ui 1 el sesamolie 3 el sojasaus 2 el vissaus 5 cm gember 3 stengels citroengras ½ bot koriander 1 el tomatenconcentraat 3 tenen look 2 paksoi 1 ui 2 rode chilipeper 200 g sojascheuten 3 l kippenbouillon 2 el arachideolie 1 el maïzena 1 el sesamzaad ...

Griet op Oostendse wijze

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/griet-op-oostendse-wijze

... et zout. Laat afkoelen en schil ze. Prak ze met een vork. Voeg gesmolten boter en peper en zout naar smaak toe. Blancheer de paksoi kort in veel water met zout. Snijd ze in vier stukken en laat afkoelen in koud stromend water. Dep droog met keukenpapier. Kleur met een bunsenbrander of bak droog in een pan.Was de mosselen. Snijd de ui knoflook en selder in stu ...

Jeroen Meus - Gebakken rijst met omelet en verse groenten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-rijst-met-omelet-en-verse-groenten

... eieren los met een scheutje vissaus en een beetje chilisaus. (sriracha)Laat een scheut arachideolie heet worden in een pan.Was de paksoi en snijd hem in repen.Bak omeletpannenkoeken van het eimengsel in de pan met hete olie.Schil de paprika (optioneel) en snijd in repen. Snijd de courgette eerst in 3 gelijke stukken. Snijd 2 stukken courgette dan in dunne repen. Snijd ook de venkel in repen.De wok Zet de wok op het vuur en doe er een scheut neutrale olie in. Verhit de wok op een hoog vuur tot hij goed heet is.Bak er enkele lepels van de basis van ajuin, gember en look in tot de basis mooi gekleurd is.Rol de omelet op en snijd in repen.Roer de currypasta onder de basis en laat even meebakken.Voeg er enkele repen paprika, enkele repen courgette en enkele repen venkel aan toe.Doe er de repen paksoi, de broccoliroosjes en de wilde rijst bij.Breng op smaa ...

Jeroen Meus - Verse curry met bloemkool en linzen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/verse-curry-met-bloemkool-en-linzen

... de bouillon over. Doe er de helft van een blikje kokosmelk bij en breng op smaak met het sap van de halve limoen en zout.Spoel de paksoi met water en snijd het witte deel fijn en voeg toe aan de stoofpot. Laat een kwartier pruttelen op het vuur.Snijd het gr ...

Kippensoep met maïs en noedels - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/kippensoep/kippensoep-mais-noedels

... penbouillon 1 kipfilet, in stukjes 1 eetlepel sojasaus, plus extra, voor erbij 1 eetlepel Chinese rijstwijn of droge sherry 1 babypaksoi, fijngesneden 60 g gedroogde eiernoedels sesamolie, koriandertakjes en geroosterd sesamzaad, voor erbij Voorbereiden Leg de shiitakes in een kom en voeg 125 ml kokend water toe. Laat ze 30 minuten staan, of tot de paddenstoelen zacht zijn. Giet ze af en bewaar het vocht. Verwijder de stelen en snijd de paddenstoelen fijn. Bereiden Verwarm de olie in een hapjespan op matig vuur. Voeg de gember en lente-ui toe en bak deze al roerend 30 seconden. Voeg dan de paddenstoelen en maïs toe. Bak alles 1 ...

Jeroen Meus - Wok met rundvlees, teriyaki en sesam - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/wok-met-rundvlees-teriyaki-en-sesam

... de. Roer even om zodat de saus smaak kan geven aan het vlees. Zet de marinade met het rundvlees opzij. 3. Snij de bladeren van de paksoi los en was ze in veel water. 4. Laat de kool uitlekken en snij de bladeren (de blanke stelen én de groene bladeren) in grove stukken. 5. Maak (indien nodig) de shiitake-paddenstoelen schoon met een doekje of een borsteltje en verwijder het verharde deel van het steeltje. Snij de paddenstoelen in kwartjes. 6. Snij de kolfjes babymais in reepjes. 7. Verwijder de zaadjes uit de chilipeper en snij het pikante vruchtje in zeer fijne stukken.Opmerking: Was daarna onmiddellijk je handen! Het sap van de chilipeper kan voor ellende zorgen als je in je ogen wrijft. 8. Schil het stukje gember en rasp de knol. (Bepaal de hoeveelheid naar smaak.) 9. Verhit de wok op een hoog vuur. Schenk er een scheutje arachideolie in. (Dit type olie is bestand tegen hoge temperaturen.) 10. Haal de plakjes rundvlees uit de marinade. Laat ze kort uitlekken en bak ze kort in de hete wok. Let op: als het vlees te vochtig is, zal het spatten wanneer je het in de wok doet. 11. Laat het vlees al roerend kleuren en voeg vervolgens de paddenstoelen, de babymais en de snippers chili ...

Aziatische soep | Hobbykok van Vlaanderen

https://koken.vtm.be/de-beste-hobbykok-van-vlaanderen/recept/aziatische-soep

... u op het bord, leg de groentjes erop en overgiet met de bouillon. Garneer met fijne reepjes omelet en lente uitjes. Ingrediënten paksoi kool sojascheuten tofu chili lenteui paprika soja rijst ei ...