Recept voor pommes fondantes | njam!

http://www.njam.tv/recepten/pommes-fondantes

... bereiden: Breng de bruine en witte fond samen met het kruidentuiltje en het teentje look aan de kook. Snijd ondertussen de uiteinden van de aardappels en schil ze daarna in een ‘tonnetje’ met zes kanten. Schroei de aardappelen langs alle kanten goudbruin in een ...

Ossenhaas Wellington | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/ossenhaas-wellington

... Ossenhaas Wellington - Hak de champignons fijn en stoof ze in bakboter tot er geen vocht meer is. Bak de ossehaas in bakboter langs alle kanten bruin, snij doormidden en vul met de champignons en de schijven ganzelever. Rol het deeg in bladerdeeg en kleef dicht met ...

Speenvarkenkotelet met Abdijbier | Jeroen Meus

https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/speenvarkenkotelet-met-abdijbier

... Speenvarkenkotelet met Abdijbier - Kleur de koteletten in boter aan. Haal ze uit de boter en gaar ze verder in de oven (10 minuten op 200°C).  Stoof in dezelfde pan de ui, look en spekjes goudgeel aan. Bestrooi met een beetje suiker en laat het geheel nog even k ...

Kerstmenu: Wildstoverij » Kokerellen Een feestelijk alternatief voor klassiek stoofvlees

https://www.kokerellen.be/kerstmenu-wildstoverij/

... Stoofvlees. Heerlijk, toch? Maar zelf klaarmaken? Dat had ik nog nooit gedaan. Ik was bezig met het opstellen van mijn kerstmenu en wilde één vleesgerecht en één vegetarisch hoofdgerecht met jullie delen. Maar ik zat vast met wat het vleesgerecht moest worden. ...

Recept voor zwezeriken | njam!

http://www.njam.tv/recepten/zwezeriken

... bereiden: Laat de zwezerik en de kalfstong, elk apart, enkele uren in gezouten water liggen om alle onzuiverheden te verwijderen. Is het water troebel, vervang het dan tot het water helder blijft. Dan pas zijn ze schoon. Smoor de zwezerik, laat afkoelen en ontvlies. ...

Reebiefstukjes met rodeportsaus, shiitake en oesterzwam - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/wild/reebiefstukjes-rodeportsaus-shiitake-oesterzwam

... Reebiefstukjes met rodeportsaus, shiitake en oesterzwam 4 personen 0 min voorbereiden 25 min bereiden 0 min wachten waardering7.5obv 6 waarderingen HoofdgerechtVleesOverige keukens Ingrediënten 8 reebiefstukjes van 75 g elk, op kamertemperatuur 20 g boter 100 g shiitake, ...

Recept voor Rundvlees met gekaramelliseerde worteltjes en lente-ui | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/rundvlees-met-gekaramelliseerde-worteltjes-en-lente-ui/

... Menugang: Hoofdgerecht Bereidingstijd: 30 min Moeilijkheid: Lage moeilijkheidsgraad Prijs: Gemiddelde kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen 1 kg rundvlees (dikke tussenrib of côte à l’os) Toevoegen 1 kg wortelen Toevoegen 2 busseltjes ...

Carpaccio van hertenfilet, rucola en gebakken appel - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/carpaccio/carpaccio/carpaccio-hertenfilet-rucola-gebakken-appel

... Carpaccio van hertenfilet, rucola en gebakken appel 4 personen 5 min voorbereiden 15 min bereiden 0 min wachten waardering7.7obv 7 waarderingen VoorgerechtVleesItaliaans Ingrediënten 400 g hertenfilet 25 g pistachenoten, gehakt voor de vinaigrette 1 eetlepel aceto ...

Hertenbiefstuk met saus van chocolade en aceto balsamico - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/hertenbiefstuk/hertenbiefstuk-saus-chocolade-aceto-balsamico

... Hertenbiefstuk met saus van chocolade en aceto balsamico 4 personen 0 min voorbereiden 25 min bereiden 0 min wachten waardering7.6obv 11 waarderingen HoofdgerechtVleesOverige keukens Ingrediënten 4 hertenbiefstukjes, van ca. 150 g elk, op kamertemperatuur 40 g boter ...

Recept voor kalfsfilet met groene asperges en tallegio kaas | njam!

http://www.njam.tv/recepten/kalfsfilet-met-groene-asperges-en-tallegio-kaas

... Bereiden: Kook de groene asperges beetgaar in ruim kokend water. Laat schrikken in ijswater. Snijd de kalfsfilet in 4 gelijke porties. Snijd ze  'en enveloppe': snijd in en rol telkens het  vlees weg zodat je een platte, rechthoekige escalope bekomt. Schik telkens ...