Komkommer sushi hapjes

https://www.prinsessenboontjes.be/post/komkommer-sushi-hapjes

... Komkommer sushi hapjes Een snel en lekker hapje met een restje sushirijst. Sushi is net iets lekkerder, maar deze is dan weer sneller, en gezond! Ingrediënten:Bereidingswijze:Gebruik een restje (sushi)rijst of kook 50g sushirijst volgens de verpakking.Meng de rijst met 2 el ...

Gebakken zalm met kaviaarsaus - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/zalm/gebakken-zalm-kaviaarsaus

... Ingrediënten 4 stukken verse zalmfilet (à ca. 150 g) 1 eetlepel citroensap 2 eetlepels bloem 50 g boter 1 bakje roomkaas met mierikswortel 100 ml koffieroom 1 potje rode imitatiekaviaar of zalmeitjes 75 g gerookte zalm 12 sprietjes bieslook, in stukken van 5 cm Bereiden Besprenkel de zalmfilets met het citroensap en bestrooi ze met zout en witte peper. Haal ze door de bloem. Verhit de boter in een koekenpan. Bak de filets in ca. 7 minuten gaar, keer ze halverwege. Verwarm v ...

Klassieke runderstoofpot - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/rundvlees/klassieke-runderstoofpot

... kers. Doe dat in deze volgorde: uien, knoflook, bouquet garni, wortels, rapen, prei en paprika, courgettes. TipGeef er olijfolie, mierikswortel, tomatensaus met basilicum en een Italiaanse saus van rauwe gesnipperde ui met amandel, paneermeel, peterselie, een neutraal smakende olie en zout en peper bij. KookboekHet recept 'Klassieke runderstoofpot' is afkomstig uit het kookboek... Slow cooking, stoven en smorendiverse auteurs'Slow cooking' bevat talloze recepten voor klassieke en moderne stoofschotels, van supersimpel tot uitgebreid - maar altijd verrassend. Langzaam... lees verder© Terra Lannoo. ...

Jeroen Meus - Gerookte zalm met zure room ‘tartaar’ en bladerdeeggebak - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gerookte-zalm-met-zure-room-tartaar-en-bladerdeeggebak

... n koel ze nadien in koud water. Pel de eieren en prak ze matig fijn met een vork. 5. Schep de zure room in een schaaltje. Voeg de mierikswortelpasta toe, wat vers citroensap, peper van de molen en een snuif zout. 6. Snij de zure augurken in schijfjes. 7. Schik op elk bord enkele plakjes gerookte zalm. Verdeel er wat geprakte eieren over en toefjes zure room met mierikswortel. 8. Breek de repen krokant bladerdeeg in hapklare stukken en verdeel er enkele over ieders bord. 9. Werk de borden af met enkele schijfjes zure augurk, kappertjes, pluksels kervel en grof gesneden sprieten bieslook. ...

Clubsandwich met haring en avocado - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/brood/clubsandwich/clubsandwich-haring-avocado

... a benodigd Broodrooster Variatietip Vervang de haring door gerookte makreelfilet of gerookte forelfilet. Meng 1 eetlepel geraspte mierikswortel door de avocadospread. Het recept 'Clubsandwich met haring en avocado' wordt je aangeboden door het Nederlands Visbureau. ...

Jeroen Meus - Leuvense boekstring - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/leuvense-boekstring

... . Snipper de jalapeño fijn en doe hem bij de komkommer. 5. Meng de sla met de komkommer en jalapeño. 6. Meng de platte kaas met mierikswortel en scherpe mosterd. 7. Snipper de bieslook en de lente-ui fijn en doe ze bij de platte kaas. Kruid met peper en zout. 8. Fileer de bakharingen. Snijd eerst onder de kieuw en haal de kop weg. Zet je mes boven de grote rugvin en snijd de vis los van de graat. Haal de resterende graatjes weg met een pincet. 9. Wrijf de filets in met olie. 10. Bak de haringfilets aan beide kanten op de barbecue. 11. Snijd dikke sneden brood en besprenkel ze met een beetje olijfolie. Rooster ze aan beide kanten op de barbecue. 12. Doe de gemarineerde ui bij de komkommer met jalapeño. Werk af met een likje olijfolie. 13. Schep wat platte kaasdressing op het geroosterde brood. 14. Leg een handvol salade en een boekstring op de toast. ...

Jeroen Meus - Zalmburgers met cottage cheese en courgette - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zalmburgers-met-cottage-cheese-en-courgette

... saus geeft extra smaak aan de burgers.De zalmburgers Snijd de zalm in stukken en doe ze in de blender. Mix niet te fijn.Doe er de mierikswortel bij. Snijd de dille en de dragon wat fijner en doe ze ook bij de zalm.Voeg er het paneermeel en de graanmosterd aan toe. Kruid met peper en zout en roer alles goed door elkaar.Vorm niet te grote hamburgers. Laat ze opstijven in de koelkast.Afwerken en serveren Verwarm de barbecue.Pel de rode ui en snijd hem in plakken. Snijd de courgette in fijne plakken.Giet wat olijfolie over de courgette en uien. Kruid met peper, zout en Provençaalse kruiden.Gril de groenten op de barbecue.Snijd de hamburgerbroodjes open en besprenkel ze met wat olijfolie. Rooster ze op de barbecue.Bak de zalmburgers op de barbecue.Doe een toefje saus op de borden zodat je broodje blijft ‘plakken’.Doe wat saus o ...

Zalmtartaar van verse zalm - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/zalmtartaar/zalmtartaar-verse-zalm

... ngehakt geraspte schil en sap van 1 citroen 2 eetlepels mayonaise 2 plakken gerookte zalm 125 ml crème fraîche 2 theelepels mierikswortelcrème (potje) 1 eetlepel rode peperkorrels (of shiso) Bereiden Meng de blokjes zalm, sjalot, kruiden, cornichons, kappertjes, 2 eetlepels citroensap en mayonaise in een kom.Leg een ring op elk bord en vorm taartjes van het zalmmengsel. Halveer de plakken gerookte zalm en maak daarvan een rozet op de tartaartjes.Roer de citroenrasp, crème fraîche en mierikswortel door elkaar en breng de saus op smaak met zout en peper. Schep de saus om de zalmtartaar en garneer met peperkorrels en bieslook. WijntipDit gerecht gaat goed samen met een l ...

Jeroen Meus - Coleslaw met witloof en gelakt spek - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/coleslaw-met-witloof-en-gelakt-spek

... la. 17. Strooi de rozijnen in de slakom en kruid de sla met wat peper van de molen. (Indien je van wat extra pit houdt en dus wat mierikswortelpasta wenst te gebruiken, dan voeg je deze nu best toe. Tenzij je verse mierikswortel gebruikt.) Meng de salade voorzichtig. 18. Neem de pan waarin je het spek hebt gebakken en veeg het overtollige vet eruit met wat keukenpapier. 19. Verhit de pan en strooi de (gepelde) pompoenpitten erin. Rooster de pitten kort. Je zal ze horen knisperen en het is ook goed om de pan regelmatig op te schudden, zodat de pompoenpitten niet verbranden. Laat de pitjes nadien even uitlekken op een vel keukenpapier. 20. Snij de korst van het stuk cheddar en breek de kaas in onregelmatige brokjes. Strooi ze over de salade. (De kaas – en ook het spek - zullen zorgen voor de zoute toets in het gerecht.) 21. Strooi de geroosterde pompoenpitten en pluksels kervel over de salade. 22. Leg de warme stukken gelakt spek op de salade. Verdeel ze over de hele slakom. 23. Indien je een verse mierikswortel hebt kunnen kopen, dan kan je deze nu nog toevoegen. Schil de wortel en rasp een deel ervan over de sla. (Doe voorzichtig, want zo’n wortel is een pittige smaakbom.) ...

Jeroen Meus - Salade met rijst, maïs, granaatappel, radijsjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/salade-met-rijst-mais-granaatappel-radijsjes

... s. Rits de blaadjes van de dragon en snipper ze fijn. 2. Meng de plattekaas met stukjes appel, dragon, een scheutje ciderazijn en mierikswortel. Laat de dressing wat rusten. 3. Maak de venkel schoon en snipper fijn. Gebruik eventueel een mandoline of rasp. 4. Snijd het groen van de lente-uien in heel fijne repen. 5. Vul een kom met water en ijsblokjes. Leg er de fijngesneden venkel en de lente-ui in. 6. Maak de kropslaharten schoon en snipper ze fijn. 7. Spoel het zand van de radijzen en snijd ze in kwartjes. 8. Halveer de granaatappel. Klop zachtjes op de buitenkant met een houten lepel (of een stamper) zodat de pitjes eruit vallen. 9. Giet de venkel en lente-ui af en laat uitlekken. 10. Schep eerst een laag plattekaasdressing in de bokalen. Ga verder met een laag wilde rijst, radijzen, een beetje maïs, een laag sla, granaatappel ...