Hertensteak met ganzenlever | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/hertensteak-met-ganzenlever

... Hertensteak met ganzenlever - Doe de Saporoso il Condimento Malpighi, de veenbessen-druivenconfituur en de porto in een pan en laat enkele minuten inkoken. Bak het vlees gaar in bakboter en kruid met peper en zout. Nappeer de saus over het vlees en werk af met de terrine ...

Lamsfilet met chutney van zuiderse groenten | VTM Koken

https://koken.vtm.be/junior-masterchef/recept/lamsfilet-met-chutney-van-zuiderse-groenten

... g peper, zout, suiker en een scheutje rode wijnazijn toe. Proef en zorg voor een goede balans tussen zuur, zoet en zout. Kruid de lamsfilets en bak 2 ze minuten aan elke kant. Laat even rusten onder aluminiumfolie. Maak een vinaigrette van 4 eetlepels olijfolie en 2 eetlepels rode wijnazijn. Snij de lamsfilet in dikke plakken en dresseer ze met de groenten en de auberginekaviaar op voorverwarmde borden. Lepel er wat vinaigrette bij. Ingrediënten 1 aubergine 2 teentjes knoflook peper en zout olijfolie verse muntblaadjes 2 courgettes tijm 4 grote aardappelen 2 dl melk 2 dl room 100 gr parmezaanse kaas 1 rode paprika 1 gele paprika 2 el suiker rode wijnazijn 2 lamsfilet ...

Griekse linzensalade met lamsfilet | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/griekse-linzensalade-met-lamsfilet

... Griekse linzensalade met lamsfilet - Giet de linzen in een fijne zeef, spoel overvloedig met koud water en laat uitlekken. Meng 6 à 8 el citroensap met een snuifje zout en peper in een grote slakom. Voeg 8 el olie toe en klop.  Snijd de kerstomaatjes in twee. Snijd de ...

Clafoutis met veenbessen | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/clafoutis-met-veenbessen

... Clafoutis met veenbessen - Voor het gistdeeg: meng de bloem met de suiker en het zout. Roer de gist los in het water en klop hierin de eieren los. Giet het mengsel bij de bloem, suiker en zout. Voeg de boter bij en vermeng alles. Kneed het deeg nog even met de hand op een ...

Tournedos van hert, veenbessen, knolselderpuree en portosaus | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/tournedos-van-hert-veenbessen-knolselderpuree-en-portosaus

... Tournedos van hert, veenbessen, knolselderpuree en portosaus - Axl Peleman heeft het niet voor veenbessen. Sofie probeert hem te overtuigen door de veenbessen met perzik en gember te mengen. Ze serveert een lekker stukje wild en portosaus bij. Ideaal als klassieker tijdens ...

Sas Kookt!: Lamsfilet met appel-muntsalsa

http://saskookt.blogspot.be/2011/06/lamsfilet-met-appel-muntsalsa.html

... elepel rode pepervlokken1/2 theelepel komijnpoeder (ik gebruikte gekneusde komijnzaadjes)zeezout en versgemalen zwarte peper350 g lamsfilets1 zoetzure appel, zonder klokhuis (schillen hoeft niet)een bosje munt1 eetlepel witte wijnazijn (ik gebruikte rode wijnazijn)1 eetlepel honing Meng de olie, de komijn, het zout en de peper en laat de lamsfilets er even in marineren.Maak ondertussen de appel-muntsalsa door de appel samen met de munt, de azijn en de ho ...

Varkenskroontje met veenbessen, witloof en aardappeltjes

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/varkenskroontje-met-veenbessen-en-witloof

... Varkenskroontje met veenbessen en witloof - Varkenskroontje met veenbessen en witloof - Verhit de oven op 200°C.Leg het varkenskroontje in een ovenschotel en wrijf het in met wat olie.Strooi er venkelzaad komijn chili (optioneel) en zeezout over en laat 15 minuten roosteren ...

Recept voor wortelsalade met sinaas | njam!

http://www.njam.tv/recepten/wortelsalade-met-sinaas

... bereiden: Rasp de wortels met een dunschiller tot fijne reepjes. Meng de veenbessen en de pecannoten erdoor. Pel twee sinaasappels, snijd in stukjes en meng ze ook tussen de wortels. Snijd voor de dressing de look heel fijn en fruit ze in olijfolie. Laat afkoelen. Pers ...

Lamsfilet met zoete aardappel en knolseldercrème | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/lamsfilet-met-zoete-aardappel-en-knolseldercreme

... linair light room toe. Begin met de helft, en voeg dan eventueel nog extra toe totdat je een mooie smeuïge crème hebt. Kruid de lamsfilets met peper. Verwarm een pan en smelt een klontje Alpro Bakken & Braden en bak de lamsfilets. Schep de knolseldercrème, zoete aardappelen en de lamsfilet op een bord. Werk af met takjes dragon, of een ander kruid naar keuze. Ingrediënten 1 knolselder (min 800 g ) 4 grote zoete aardappelen 4 lamsfilets van ong. 180 gr/stuk 2 teentjes look maïsolie 1 th lepel kurkuma muskaatnoot peper 2 el sesamzaad 1 el venkelzaad 1 el paprikapoeder 2 dl Alpro Culinair Light room Alpro Bakken en Braden enkele takjes dragon (of een ander kruid naar keuze) ...

Malse lamsfilet met knoflookcrème - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/lamsvlees/malse-lamsfilet-knoflookcreme

... Malse lamsfilet met knoflookcrème 4 personen 0 min voorbereiden 1:15 uur bereiden 0 min wachten waardering7.8obv 11 waarderingen HoofdgerechtVleesItaliaans Ingrediënten 1 bol knoflook 4 eetlepels olijfolie 2 takjes rozemarijn 600 g lamsrugfilet, in 4 gelijke stukken ...