Resultaten voor koken met ilse hondshaai met witloof
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/hondshaai-in-sjalotjessaus
... hondshaai in sjalotjessaus - hondshaai klaarmaken kan het hele jaar door maar dit recept met witloof en sjalotjessaus is heerlijk op een winterse avond. - Snijd het witloof in de lengte in fijne repen. Snipper de sjalotjes fijn. Rasp de schil van de sinaasappel en pers ...
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/hondshaai-met-dragonsaus
... dragon bij.Maak een roux door evenveel boter met bloem te mengen of gebruik instantroux en voeg beetje bij beetje toe; laat even koken en voeg eventueel nog wat roux toe tot de gewenste dikte. Kruid met peper en zout.Serveer het stoofpotje met gekookte aardappelen en een groene salade of prinsessenboontjes. Recept ilse D'hooge ...
Hondshaai met mierikswortel crème en rode biet
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/hondshaai-met-mierikswortelcreme-en-rode-biet
... hondshaai met mierikswortelcrème en rode biet - Een heerlijk gerechtje van hondshaai op smaak gebracht met mierikswortelcrème en rode biet - Snij de rode biet in plakjes van 0.5 cm dikte. Leg ze in een kommetje doe er de kappertjes olijfolie witte bal ...
Hondshaai met miso en boterboontjes
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/gelakte-hondshaai-met-bleke-miso-en-boterboontjes
... t bleke miso en boterboontjes - Doe de honing de rode wijnazijn de kippenbouillon de steranijs en de zaadjes in een pot en laat inkoken totdat de emulsie bijna stroopdik is.Laat de hondshaai intussen even op temperatuur komen. Schroei hem langs beide zijden kort aan in een anti-kleefpan met koolzaadolie. Laat hem zachtjes verder garen i ...
Aziatisch stoofpotje met hondshaai
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/aziatisch-stoofpotje-met-gemarineerde-hondshaai
... en lente-ui en paprikablokjes toe. Voeg 1 el currypasta toe samen met de kokosmelk visbouillon en rijst. Laat 10 minuten zachtjes koken.Leg de stukjes hondshaai met de marinade bovenop de groenten samen met de tomatenblokjes. Laat nog 8 à 10 minuten sudderen onder deksel tot de vis gaar is.Hak de koriander fijn en strooi deze over de stoofpot vlak voor het serveren. ...
Hondshaai met prei, dille en dugléré-saus
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/hondshaai-met-prei-en-dugleresaus
... oven gedurende 10 à 12 minuten.Haal de vis uit de pan houd warm en zeef het kookvocht in een pan.Voeg de room toe. Laat inkoken tot de gewenste dikte. Mix er een klontje boter onder.Snijd de tomaatjes in vier en verwijder de pitten. Snijd het vruchtvlees in blokjes.Smelt een klontje boter in een pan. Maak de prei schoon snijd in hapklare stukken en stoof gaar in de warme pan.Serveer de hondshaai met de gestoofde prei de saus en werk af met de tomatenblokjes.Bestrooi met fijngesnipperde bieslook en dille. ...
Hondshaai met aardpeer, wulken en vermouth
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/hondshaai-met-aardpeer-wulken-en-vermouth
... rove stukken. Zet onder in water en breng aan de kook kruid met zout en cayennepeper en voeg de laurierblaadjes toe. Laat 15 min. koken en haal de groenten eruit.Kook de wulken in ongeveer 20 min. gaar in de bouillon.Doe de Vermouth en de visfumet in een pot warm op tot net onder het kookpunt. Pocheer de vis door 5 min te laten garen maar let erop dat de Vermouth en visfumet niet gaan koken. Haal de vis eruit zet het vocht opz ...
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/hondshaai-in-het-groen
... Snipper de sjalot fijn en stoof aan. Voeg de jonge spinazie toe en de munt. Bevochtig met de infusie en laat een 10-tal minuten inkoken. Mix en bind met boter. Controleer op kruiding.Snijd het wit van de snijbiet in kleine stukjes of reepjes. Blancheer kort en warm nadien op in een beetje boter. Kruid met peper en zout.Doe een klein beetje snijbiet in een diep bordje schik de moot er bovenop en lepel de saus rondom. Werk af met het toastje en het gedroogd spek. ...
Hondshaai met krieltjes, jonge prei en kerstomaat
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/gebakken-hondshaai-met-krieltjes-jonge-prei-en-kerstomaat
... Gebakken hondshaai met krieltjes, jonge prei en kerstomaat - Gebakken hondshaai met krieltjes, jonge prei en kerstomaat - Spoel de visfilet onder koud water dep goed droog en versnijd in 4 porties. Bak de hondshaaifilets krokant in boter vlak voor het serveren. ...
Vispannetje van hondshaai met prei
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/vispannetje-van-hondshaai-met-prei-tomaat-en-ui
... gen en bak ze aan in een klontje boter. Strooi er het kerriepoeder over en bak even mee. Voeg de room toe en roer om. Laat even inkoken.Verdeel de uiringen en de room over de vis. Werk af met gemalen kaas.Zet de vispannetjes in de voorverwarmde oven gedurende 25 minuten. Lekker met puree. ...