Recept Andalusisch ovenpotje met sherry | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-andalusisch-ovenpotje-met-sherry/

... us aanhangt en het vlees zacht is. Voeg water toe en/of dek af met aluminiumfolie als het te hard gaat. Adobo de cerdo al jerez Voor 4 personen: 800 gram varkensschouder (procureur) in blokken 6 tenen knoflook, in plakjes 1 ui, gesnipperd wat zwarte peper 2 takken tijm 2 bladen laurier 2 eetlepels azijn 2 wijnglazen fino sherry bloem 1 wijnglas olijfolie ...

Osborne Fino Quinta | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/osborne-fino-quinta/

... Osborne Fino Quinta Bij het Volkskrant Weekendmenu dat ik samenstelde, met als voorgerecht een hartig uientaartje met geroosterde verse sardientjes, wilde-eendenborst met speculaasaus en toe stoofpeertjes met vanille-ijs, koos ik een droge sherry van het betere ...