TIP: IJs maken zonder ijsmachine! | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/tip-ijs-maken-zonder-ijsmachine

... TIP: IJs maken zonder ijsmachine! - Doe yoghurt, aardbeien, munt en limoensap in een blender. Mix fijn. Serveer met verse aardbeien en wat munt. Ingrediënten 300 g volle yoghurt 300 g aardbeien (diepgevroren) 3 takjes munt 1 limoen eventueel honing ...

Asperges met kruidenvinaigrette - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/asperges-met-kruidenvinaigrette

... Asperges met kruidenvinaigrette By: piet Huysentruyt Gepubliceerd: 20 September 2011 Totale tijd: 15 - 30 minuten Yield: 4 persons Ingredients: asperges : 2 botten ei : 1 water : 6 el witte wijnazijn : 3 el mosterd : 1 el olie : 4 dl gehakte peterselie : 2 el Directions: ...

Rijstvermicelli met zeevruchten en pindasaus | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/rijstvermicelli-met-zeevruchten-en-pindasaus

... el de noedels onder in kokend water tot ze gaar zijn en verdeel over verschillende serveerkommen. Doe hetzelfde met de scampi, de inktvis en de waterspinazie. Verdeel de scampi, inktvis, waterspinazie en de gefrituurde tofoe over de verschillende serveerkommen en meng onder de noedels. Overgiet de serveerkommen met de pindasaus en garneer met sojascheuten. Ingrediënten 200 gr rijstvermicelli 10 scampi, gepeld en ontdaan van darmkanaal 4 kleine inktvisjes, lichaam in ringen, andere delen grof gehakt 100 gr waterspinazie 100 gr tofoe, in repen van 5 mm gesneden, gefrituurd Garnering 1 handvol rauwe sojascheuten pindasaus 1 el korianderzaad 1 th lepel komijn 6 grote gedroogde chilipepers, 15 min. in water geweekt, uitgelekt en fij ...

Jeroen Meus - Risotto met mosselen en inktvis - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/risotto-met-mosselen-en-inktvis

... Risotto met mosselen en inktvis - Jeroen is altijd grote fan geweest van risotto en leerde het gerecht maken bij een risottospecialist. Deze smeuïge risotto met mosselen en inktvis is een schot in de roos. Mosselen in de winter? Altijd een goed idee, want dan zijn ...

Stierenklootjes à la Goedele - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/piets-pan/recept/stierenklootjes-la-goedele

... Stierenklootjes à la Goedele By: piet Huysentruyt Gepubliceerd: 15 September 2011 Totale tijd: 30 - 60 minuten Yield: 4 persons Ingredients: knoflook : 1 teentje snijbietbladen : 12 stierenklootjes : 8 xeresazijn : 1 tomaten : 2 olijfolie : 2 zwezerik : 600 Directions: ...

Groentjes in de wok - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/recept/groentjes-in-de-wok

... Groentjes in de wok By: piet Huysentruyt Gepubliceerd: 15 September 2011 Totale tijd: 15 - 30 minuten Yield: 4 persons Ingredients: tomaten : 2 fijne groene asperges : 1 bot kool : 1/2 kleine sjalot : 1 pindanooten : 2 el rijstnoedels peperoni : 2 pijpajuin : 1 bot gember ...

Oesters op Oostendse wijze - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/oesters-op-oostendse-wijze

... Oesters op Oostendse wijze By: piet Huysentruyt Gepubliceerd: 20 September 2011 Totale tijd: 15 - 30 minuten Yield: 4 persons Ingredients: champagne oesters Directions: 1. Open de oesters en maak het vlees los. Vang het sap op. Kook de champagne samen met de azijn, de ...

Jeroen Meus - Oosterse salade met noedels en gebakken inktvis - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/oosterse-salade-met-noedels-en-gebakken-inktvis

... Oosterse salade met noedels en gebakken inktvis - De zeekat of sepia is een soort inktvis die wordt gevangen in de Noordzee. De hagelwitte tubes of ‘futten', zoals de vissers ze noemen, zijn het eetbare gedeelte van deze nachtelijke rovers. Jeroen versnijdt ...

Echte paella en roze sangria | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/echte-paella-en-roze-sangria

... vocht bijna allemaal opgenomen is. Zet het vuur zachter. Voeg de erwten toe. Leg de mosselen, gamba’s en in ringetjes gesneden inktvis op de rijst. Bedek met een vel aluminiumfolie. Laat nog een vijftal minuten pruttelen. Strooi partjes citroen en de fijngehakte peterselie over de paella.  Voor de sangria: Neem een grote kom. Giet de fles rosé en triple sec in de kom. Voeg de limonade toe.   Vul verder op met bevroren fruit, schijfjes pompelmoes en rozenblaadjes. Doe wat ijsblokjes in de glazen. Vul op met de sangria. Ingrediënten 1 grote ui 3 tenen look 2 tomaten olijfolie 4 kippenboutjes 4 kippenvleugels peper zout 4 plakjes chorizo 1 paprika 1 tl saffraandraadjes 1 mespunt chilipoeder 1 mespunt gerookt paprikapoeder 1½ l kippenbouillon 1 glas droge witte wijn 200 g arroz bomba rijst ½ bot peterselie 1 pijlinktvis 4 gamba's 150 g erwten (diepvries) voor de sangria 3 rozen (enkel de blaadjes, onbespoten) 1 roze pompelmoes ijsblokjes 1 fles roséwijn 1 pollepel triple sec 3 handenvol druiven en frambozen (diepgevroren) 1 flesje roze limonade bv. Jarritos Guava ...

Jeroen Meus - Zuiderse vissoep met zeewolf - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zuiderse-vissoep-met-zeewolf

... rwarm een grote, hoge pan op het vuur en giet er een scheut olie in. Laat goed warm worden. 3. Bak de gamba’s, de vis en de inktvis kort aan. Ze moeten nog niet gaar zijn. Haal ze uit de pan. 4. Pel de ui en snipper hem fijn. Doe de chilipeper met de gepelde knoflook in de hakmolen en mix. 5. Verwijder de zaadjes van de paprika en snijd in blokjes. Snijd de tomaten ook in blokjes. 6. Doe wat extra olie in de pan waarin de vis gebakken werd. Stoof de ui. Doe er de knoflook met chili bij. 7. Voeg er de paprikablokjes en tomatenblokjes aan toe als de ui glazig is. 8. Laat de tomatenpuree even meebakken. 9. Kruid met gerookt paprikapoeder en saffraan. Laat de groenten rustig pruttelen op een matig vuur tot ze gaar zijn. 10. Doe de venusschelpen en de mosselen in de ...