Jeroen Meus - Hondshaai in tomatensaus met pappardelle. - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/hondshaai-in-tomatensaus-met-pappardelle

... us met pappardelle. - Paling Napolitaine is een oude bereidingswijze waar jeroen een mooi alternatief voor verzint in de vorm van hondshaai in tomatensaus met champignons. - Snijd de ui in blokjes en de champignons in vier. Laat een flinke klont boter smelten in een pan en stoof de ui en de ...

Vissoepje met hondshaai

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/vissoepje-met-hondshaai

... Vissoepje met hondshaai - Je proeft de zee op je bord met dit soepje van hondshaai en schelpjes. Voeg er wat groenten aan toe en breng het op smaak met een vleugje witte wijn.  - Spoel de schelpjes grondig om eventueel zand te verwijderen.Snijd de courgette en wortelen ...

Jeroen Meus - Hondshaai met kappertjes, kropsla en kasteelaardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/hondshaai-met-kappertjes-kropsla-en-kasteelaardappelen

... tonnetjes met zes kanten. Je hebt er wat meer afval aan, maar ze passen uitstekend bij een klassiek gerecht als gebakken hondshaai met kappertjessaus en een frisse salade. - de aardappelen Schil de aardappelen en snijd er zes zijden aan zodat je kasteelaardappelen krijgt.Kook ze gaar in gezouten water.Giet de aardappelen af als ze gaar zijn.De hondshaai Verdeel de hondshaai in s ...

Jeroen Meus - Tom yum met hondshaai - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tom-yum-met-hondshaai

... Tom yum met hondshaai - Een typisch Thaise, pikante maaltijdsoep met veel groenten en stukken zacht gegaarde hondshaai. Dat is tom yum. Ideaal voor iedereen die van wat extra pit houdt!  - Pel de uien en de look en schil de laoswortel. Laat een goede scheut ar ...

Hondshaai met aardpeer, wulken en vermouth

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/hondshaai-met-aardpeer-wulken-en-vermouth

... kleine aardpeer snijd in blokjes en bak aan in boter tot ze beetgaar zijn.Verwarm de oven voor op 200°C. Doe de graten van de hondshaai in een ovenschaal en zet ongeveer 40 min in de oven tot ze mooi bruin zijn.Breng de graten aan de kook met het pocheervocht van de hondshaai. Voeg room toe laat inkoken tot sausdikte. Voeg enkele klontjes boter toe om op te laten schuimen.De crème van aardpeer komt in het midden de vis erop en de gebakken aardpeer samen met de wulken rondom. Giet de saus erover en werk af met enkele takjes duizendblad.Recept Michiel Rabaey ...

Jeroen Meus - Hondshaai met tomatensaus en groene kruidenpuree - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/hondshaai-met-tomatensaus-en-groene-kruidenpuree

... Kruid met een snuif zout. Snipper de basilicum, bieslook, dille en peterselie fijn. Meng de kruiden door de aardappelpuree. de hondshaai Maak de vis schoon en spoel onder koud stromend water. Dep goed droog. Snijd de vis in moten van ongeveer 10 centimeter. Kruid met peper en zout. Haal de stukken door de bloem. Verhit de arachideolie in een grote pan of een wok. Bak de vis in de olie. Laat de moten uitlekken op keukenpapier. Serveer de gebakken vis met de kruidenpuree en de tomatensaus. ...

Jeroen Meus - Een zooi van gesaffraneerde hondshaai - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/een-zooi-van-gesaffraneerde-hondshaai

... Een zooi van gesaffraneerde hondshaai - Venkel, prei, selder, ui en hondshaai vormen de basis van deze ‘nage’ – een klassieke stoofpot/soep uit de Franse keuken. hondshaai is een vis met stevig vlees die er een beetje als paling uitziet maar heel anders ...

Nuggets van hondshaai met chilimayonaise

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/fishnuggets-van-hondshaai-met-chilimayonaise

... Fishnuggets van hondshaai met chilimayonaise - Het beste hondshaairecept vind je hier! Serveer de hondshaai met een pikante mayonaise en stel iedereen rond de tafel tevreden! En wedden dat de kinderen het supercool zullen vinden om haai te eten? - Spoel de hondshaaifilet ...

Penne met hondshaai, paddenstoelen en citroensausje | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/penne-met-hondshaai-paddenstoelen-en-citroensausje

... Penne met hondshaai, paddenstoelen en citroensausje - Ish houdt wel van pasta. Daarom kiest Sofie voor deze rigatoni (een soort penne) met hondshaai (de vis van het jaar), paddenstoelen en een heerlijk fris citroensausje. Snel klaar en zo lekker! Pel en snij de rode ui ...

Kip in paddenstoelen roomsaus - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/kip-in-paddenstoelen-roomsaus/

... Kip in paddenstoelen roomsaus Kip in paddenstoelen roomsaus is natuurlijk wel een beetje een klassieker en mag hier dus niet ontbreken. Ik ging voor kip in paddenstoelen roomsaus met aardappelpuree, maar het is ook erg lekker met pasta of rijst bijvoorbeeld. Kip en pad ...