Jeroen Meus - Bloemkoolsoep met grijze garnalen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/bloemkoolsoep-met-grijze-garnalen

... a: heerlijk genieten! - De bloemkoolsoep met grijze garnalen Pel de garnalen en houd de pantsers bij.Smelt een klont boter in een grote pot.Schil de ajuinen en snijd ze grof. Stoof ze aan in de boter.Snijd het groen van de prei en spoel het wit van de prei samen met de selder schoon onder koud stromend water. Snijd alles in grove stukken en stoof mee aan.Pel en plet de look. Laat meestoven.Haal de groene blaadjes van de bloemkool en haal de roosjes eraf. Snijd het merg van de bloemkool ook in stukken en doe alles mee in de pot. Hou enkele bloemkoolroosjes apart om te gebruiken als garni ...

Jeroen Meus - Bloemkoolsoep met grijze garnalen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/bloemkoolsoep-met-grijze-garnalen

... a: heerlijk genieten! - De bloemkoolsoep met grijze garnalen Pel de garnalen en houd de pantsers bij.Smelt een klont boter in een grote pot.Schil de ajuinen en snijd ze grof. Stoof ze aan in de boter.Snijd het groen van de prei en spoel het wit van de prei samen met de selder schoon onder koud stromend water. Snijd alles in grove stukken en stoof mee aan.Pel en plet de look. Laat meestoven.Haal de groene blaadjes van de bloemkool en haal de roosjes eraf. Snijd het merg van de bloemkool ook in stukken en doe alles mee in de pot. Hou enkele bloemkoolroosjes apart om te gebruiken als garni ...

Jeroen Meus - Tomatensoep met garnalen en Rodenbach - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tomatensoep-met-garnalen-en-rodenbach

... Tomatensoep met garnalen en Rodenbach - De combinatie van garnalen en Rodenbach is een klassieker aan de kust. Hoe kan het ook anders, want het zijn twee topproducten. Het wat zurige Rodenbach, een van de beste bieren die ons land te bieden heeft, gaat perfect samen ...

Jeroen Meus - Witloofsalade met garnalen, pompelmoes en vinaigrette salée - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/witloofsalade-met-garnalen-pompelmoes-en-vinaigrette-salee

... Witloofsalade met garnalen, pompelmoes en vinaigrette salée - Deze frisse witloofsalade brengt je even opnieuw in zomerse sferen. Combineer gerust ingrediënten uit de zee met ingrediënten uit de grond. Zo gaan garnalen hand in hand met& ...

Jeroen Meus - Bloemkoolsoep met grijze garnalen en waterkers - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/bloemkoolsoep-met-grijze-garnalen-en-waterkers

... Bloemkoolsoep met grijze garnalen en waterkers - Jeroen maakt een soep met de allerbeste producten van bij ons. Onze groententelers leveren de meest smaakvolle bloemkolen en de kwaliteit en finesse van onze grijze garnaal is van wereldklasse. Deze soep is een perfect ...

Jeroen Meus - Zeetong met garnalen en aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zeetong-met-garnalen-en-aardappelen

... Zeetong met garnalen en aardappelen - Mattijs verrast zijn pépé met een bezoekje van zijn favoriete tv-chef. Een bezoekje aan Pervijze, dicht bij de kust, vraagt om een gerecht met verse vis. Jeroen kiest voor twee lekkernijen uit de Noordzee: verse garnalen ...

Jeroen Meus - Pollak met grijze garnalen, beurre blanc en prei - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pollak-met-grijze-garnalen-beurre-blanc-en-prei

... Pollak met grijze garnalen, beurre blanc en prei - Een goed stukje vis met aardappelen en prei maar dan net iets anders. Een simpel gerechtje in een nieuw jasje gestoken.  - Pel de grijze garnalen. Schil de aardappelen en kook ze gaar. Spoel ...

Jeroen Meus - Romige vissoep met garnalen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/romige-vissoep-met-garnalen

... r de blaadjes zuring, de pijpjes bieslook, de dragon, de peterselie en de kervel in zeer fijne stukjes. 19. Schep in elk bord een grote lepel soep met stukjes vis. 20. Strooi er stukjes verse tomaat in en snippers verse kruiden. 21. Werk elk bord af met een hand(je) verse grijze garnalen. ...

Jeroen Meus - Koninginnenhapje met zalm, schelvis, mosselen en grijze garnalen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/koninginnenhapje-met-zalm-schelvis-mosselen-en-grijze-garnalen

... aardappelpuree bij voor een écht koninklijk gerecht. - De mosselen Was de mosselen in koud water. Smelt een klont boter in een grote kookpot. Pel en snipper de uien en de knoflook. Snipper de selder. Stoof de groenten aan in de boter en kruid met peper en zout. Doe de mosselen bij de groenten en giet er de wijn op. Leg enkele blaadjes laurier en een paar takjes tijm in de kookpot. Laat garen onder deksel en schud af en toe op. De mosselen zijn klaar als de schelpen open zijn. ...

Jeroen Meus - Asperges met roerei en grijze garnalen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/asperges-met-roerei-en-grijze-garnalen

... g, terwijl je de groente telkens een stukje draait. 2. Breek het taaie, wat houterige onderste stuk van de groente af. 3. Vul een grote pot met koud water en zet er een matig vuur onder. Leg de geschilde asperges in het (koude) water en wacht tot het kookt. Plaats geen deksel op de pot. 4. Zodra het water kookt, zet je het vuur af, of neem de pot van het fornuis. Laat de asperges nu maar dobberen in het hete water. 5. Breek de eieren in een mengschaal. Kluts ze los met een vork en voeg een snuifje zout en voldoende peper van de molen toe. 6. Spoel de krulpeterselie en de bieslook schoon. Snipper de milde kruiden fijn met een scherp mesje. Wees niet te zuinig met de hoeveelheid groen. 7. Neem een braadpan (eventueel met antiaanbaklaag) en smelt een flinke kont boter op een matig vuur. 8. Giet de losgeklopte eieren in de pan en blijf voorzichtig over de bodem wrijven met een vork of een spatel. Blijf continu aan de gang met die vork of spatel en neem de pan na een paar minuten van het vuur. De eieren zullen nog een tijdje doorgaren. Let erop dat het roerei niet ...