Jeroen Meus - Vissoep met schelvis en saffraanaardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/vissoep-met-schelvis-en-saffraanaardappelen

... poel de selder en de prei onder koud water. Houd een deel van de selder, de prei en de venkel aan de kant en snijd de rest van de groenten grof. Voeg de groenten toe aan de uien.Pel de look en voeg de teentjes toe aan de groenten, evenals de grof gesneden paprika, aardappelen en tomaten.Voeg de tomatenpuree eraan toe en laat nog even stoven. Voeg er de tijm, de peperbollen, de laurier en de steranijs aan toe, gevolgd door de witte wijn.Voeg als laatste de visgraten toe, breng het geheel aan de kook en bevochtig met het water. Kruid tot slot met de vadouvan en een flinke snuif zout en laat de soep een ...

Gegrilde zuiderse groenten met mozzarella | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gegrilde-zuiderse-groenten-met-mozzarella

... Gegrilde zuiderse groenten met mozzarella - Gril de aubergine en de courgette langs beide kanten in een grilpan. Leg ze in een schaal en besprenkel met olijfolie, kruid met peper en zout en laat afkoelen. Laat de paprika’s rondom zwart worden onder de gril van de oven. ...

Recept voor energiezuinig groentjes stoven | njam!

http://www.njam.tv/recepten/energiezuinig-groentjes-stoven

... bereiden: Reinig de groenten en snij ze in gelijke, niet te grote stukken. Breng een bodempje (max. 0,5 cm) water aan de kook in de pot. Voeg de groenten toe en breng aan de kook op hoog vuur. Draai het vuur lager en laat de groenten zachtjes gaar stomen. tip: de volle ...

Jeroen Meus - Hutsepot met varkenswangen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/hutsepot-met-varkenswangen

... Hutsepot met varkenswangen - Hutsepot van varkenswangen en heel veel wintergroenten is een slimme truc om je koelkast in één keer leeg te maken. Wielrenner Briek Schotte was verzot op deze Vlaamse klassieker. - 0. Verwarm de groentebouillon. Een recept om zelf een ketel ...

Jeroen Meus - Kippensoep met fijne groenten en kruidenomelet - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kippensoep-met-fijne-groenten-en-kruidenomelet

... Kippensoep met fijne groenten en kruidenomelet - Een heerlijke zachte kippensoep met stukjes groenten, gemaakt van een zelfgetrokken kippenbouillon... wie zegt daar nee tegen? Om er toch een eigen twist aan te geven, bakt Jeroen er een kruidenomelet bij, iets wat perfect ...

Ratatouille met kapucijners en ei - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/ratatouille-kapucijners-ei/

... zaten kapucijners en alle overige ingrediënten voor een ratatouille met een twist. Ratatouille is Frans gerecht met lekker veel groenten. Ook in deze ratatouille tref je veel groenten aan waarbij je uiteraard gewoon kunt variëren. Instructies Zet de pan op hoog vuur en giet er een scheutje olijfolie in. Bak de aubergine zo'n 5 minuten, totdat hij bruin begint te worden. Blijf ondertussen goed omscheppen. Voeg de tijm, ui, knoflook, tomaatjes, courgette en paprika toe en bak nog zo'n 10 minuten. Vervolgens doe je de kapucijners erbij en laat je het nog 5 minuten stoven op laag vuur. Maak drie kuiltjes in de ratatouille en breek hier de eieren in kapot. Doe de deksel op de pan en laat de eieren in zo'n 5 minuten garen. Als ze nog te wiebelig zijn, laat je ze nog enkele minuten extra garen. ...

Jeroen Meus - Thaise salade met runderribben - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/thaise-salade-met-runderribben

... scheut olijfolie in een grote pot waar het vlees in past. 7. Stoof de uien. Doe er de wortel, selder en knoflook bij. Stoof alle groenten even aan. 8. Leg het vlees op de groenten. 9. Snipper de chilipeper fijn. 10. Breng het water aan de kook. 11. Giet kokend water bij het vlees. Kruid het met gesnipperde chili, bruine suiker, sojasaus en een snuif vijfkruidenpoeder. 12. Zet een deksel op de pot. Laat minstens 4 uur in de oven garen. Controleer af en toe of er nog voldoende vocht in de pot zit en vul eventueel bij. 13. Snijd de chilipeper in kleinere stukken. Schil de gember en snipper hem fijn. Pers de limoenen. 14. Doe de chilipeper in de hakmolen met limoensap, gember, bruine suiker, vissaus, sojasaus en sesamolie. Mix tot een dressing. 15. Meng de pindakaas met sweet chilisaus en een klein beetje water. 16. Schil de daikon en snijd hem met een rasp of mandoline in fijne repen (julienne). 17. Schil de wortelen en snijd ze ook in julienne. 18. Schil de komkommer en snijd hem in julienne. Snijd de len ...

Nasi quiche | Binnen 20 minuten in de oven! | Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/nasi-quiche/

... edek de vorm met bladerdeeg. Vervolgens prik je met een vork wat gaatjes in het deeg. Giet een scheutje olie in een pan en bak de groenten met de de kruiden (ongeveer 5-8 minuten). Verdeel de groenten daarna over het bladerdeeg. Meng in een kom de eieren en de kookroom. Giet dit over de groenten. Bak de nasi quiche ongeveer 35-40 minuten totdat het bladerdeeg goudbruin is. 450 gr nasi groenten, 3 eieren, 100 ml kookroom, 5 plakjes bladerdeeg, 3 tl nasi kruiden ...

Jeroen Meus - Minestrone van zomergroenten en pesto - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/minestrone-van-zomergroenten-en-pesto

... Minestrone van zomergroenten en pesto - Een typisch Italiaanse soep boordevol zomergroenten. Ze wordt nog lekkerder als je er een lepeltje pesto bij geeft. - Was de prei en de selder. Snijd ze in grote stukken. Pel de uien en snijd ze ook grof. Kneus en pel de knoflook. ...

Jeroen Meus - Stoofpot van varkensschouder met groentjes en gedroogde abrikozen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/stoofpot-van-varkensschouder-met-groentjes-en-gedroogde-abrikozen

... ook. Snipper de tenen en plet ze. Schil (of was) de wortelen en snijd ze in stukjes. Haal het vlees uit de stoofpot en doe er de groenten in. Laat ze even stoven en voeg er dan de abrikozen aan toe. Laat ze mee stoven. Leg de tak salie bij de groenten. Kruid met kruidnagels, tijm en laurier. Leg het vlees weer in de stoofpot en bevochtig met de witte wijn. Zet een deksel op de stoofpot. Laat het vlees 2 uur garen in de voorverwarmde oven. Schil de aardappelen en kook ze gaar in water met een snuifje zout. Giet ze af en laat ze afkoelen. Smelt een klont boter in een pan. Bak de aardappelen. Spoel de veldsla. Meng hem met een likje olijfolie en een scheutje balsamicoazijn. Breng op smaak met peper en zout. Haal het vlees uit de oven. Giet eventueel een beetje water in de pot om de aanbaksels los te maken. Snijd he ...