Kalfsvlees met knolselder en truffelsap | VTM Koken

https://koken.vtm.be/boxy-boxy/recept/kalfsvlees-met-knolselder-en-truffelsap

... t met het braadvocht.  Intussen maak snij je slierten of linten van de geschilde knolselder en de komkommer. Een tagliatelle van groenten, om het zo te zeggen. Wanneer het vlees afgebakken is, haal je het uit de pan. Je voegt nog een klontje boer toe aan het braadvocht en bakt hierin de wilde champignons. Als ze bijna gaar zijn, laat je de sla eventjes meebakken. Daarom gebruiken we little gem sla, dat is een kleine gekropte Romeinse sla die heel geschikt is om te bakken of grillen. Je mengt het truffelsap met een scheut olijfolie.  Je stoof ...

Wok met oosterse groenten, volwaardige rijst en kalfsblokjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/lets-get-fit/recept/wok-met-oosterse-groenten-volwaardige-rijst-en-kalfsblokjes

... Wok met oosterse groenten, volwaardige rijst en kalfsblokjes - Snij het kalfsvlees in blokjes. Kook de rijst gaar en serveer apart bij de wok. Smeer de wok in met 2 eetlepels vetstof (bv. met een borsteltje). Kruid de kalfsblokjes met peper. Zet het vuur op de hoogste ...

Vitello Tonnato (kalfsvlees met tonijndressing) | VTM Koken

https://koken.vtm.be/mijn-restaurant/recept/vitello-tonnato-kalfsvlees-met-tonijndressing

... Vitello Tonnato (kalfsvlees met tonijndressing) - Bind het kalfsvlees op met touw zodat je een lange rol krijgt. Verhit 2 eetlepels olijfolie in de pan en schroei het vlees dicht. Zet het vlees 15 à 20 min in een oven van 160°. Laat nadien goed afkoelen. Mix tonijn, ...

Kalfsblanket met puree | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/kalfsblanket-met-puree

... eng verder met een klopper. Voeg 3 soeplepels van de bouillon en de bruine fond toe. Doe het kalfsvlees, de gehaktballetjes en de groenten er opnieuw bij en laat alles verder garen met het deksel op. Doe een klontje boter bij de aardappelen, kruid met peper, zout en m ...

Blanquette van kalfsvlees met gegrilde groenten | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/blanquette-van-kalfsvlees-met-gegrilde-groenten

... Blanquette van kalfsvlees met gegrilde groenten - Snij het kalfsvlees in blokjes van +/- 3 cm. Doe ze in een pot koud water en breng ze aan de kook. Giet meteen af, en spoel met koud water. Leg het vlees samen met de grof gesneden ui, wortel en kruidentuiltje in de pot. ...

Jeroen Meus - Pasta met kalfsvlees, champignons en spek - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pasta-met-kalfsvlees-champignons-en-spek

... Pasta met kalfsvlees, champignons en spek - Een lekkere en snelle pasta, daar kan niemand toch aan weerstaan! Jeroen maakt een versie met heerlijke boschampignons of hanenkammetjes, spekjes en kalfsvlees. - Laat een goede klont boter smelten in een grote pan. Snijd het ...

Aardappelschijfjes met boontjes, sinaasappel en kalfsvlees

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/aardappelschijfjes-met-boontjes-sinaasappel-en-kalfsvlees

... Aardappelschijfjes met boontjes, sinaasappel en kalfsvlees - Het klinkt misschien wat vreemd, maar kalfsvlees smaakt lekker in combinatie met sinaasappel. Samen met gebakken aardappelschijfjes en verse groene boontjes maak je een lekkere, snelle maaltijd. - Blancheer de ...

Kalfsvlees op een taartje van gekonfijte aubergine | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/kalfsvlees-op-een-taartje-van-gekonfijte-aubergine

... r. Kies een keukenring in de diameter van de aubergine en leg deze onderaan in de ring op het bord. Vul de ring verder aan met de groenten. (eventueel nog even warmen in de oven). Kruid de tournedos met peper en zout en bak deze stevig aan in een scheutje olijfolie. Verwarm de kalfsbouillon met de tapenade en breng deze op smaak. Leg de tournedos op het auberginetaartje in de ring. Serveer samen met de saus. Ingrediënten 2 wortelen 1 aubergine 4 tournedos van kalfsvlees 1 groene paprika 1 gele paprika 1 rode paprika 8 tomaten 4 takjes verse tijm 1 el tapenade van zwarte olijven 1 dl kalfsbouillon olijfolie ...

Rolletjes van kalfsvlees met ham en kaas

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/rolletjes-van-kalfsvlees-met-gedroogde-ham-en-kaas

... Rolletjes van kalfsvlees met gedroogde ham en kaas - Rolletjes van kalfsvlees met gedroogde ham en kaas - Sla het kalfsvlees met de deegrol plat tussen 2 vellen keukenpapier.Beleg elk plakje vlees met een half sneetje ham een half sneetje kaas en 2 blaadjes salie. Rol ...

Sas Kookt!: Kalfsvlees met kappertjesboter

http://saskookt.blogspot.be/2011/07/kalfsvlees-met-kappertjesboter.html

... kalfsvlees met kappertjesboter Kappertjesboter kende ik alleen van bij rog, maar met kalfsvlees is het dus ook heel lekker. Ook dit recept komt uit Seizoenskookboek van Donna Hay. We aten het met spinazie gewokt met wat look en gekookte krielaardappeltjes in de schil. ...