Pot-au-feu met lotte - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/recept/pot-au-feu-met-lotte

... 4 persons Ingredients: lotte : 600 gr olijfolie : 1 dl blaadjes van selder : enkele geplette look : 2 teentjes Piment d'Espelette gekonfijte citroen : 1 groene boontjes : 1 handvol rode paprika : 1 rode olijven visfumet : 1 dl saffraan broodcroutons Directions: 1. De lotte in stukken snijden en 15 minuten laten marineren in een scheut olijfolie met daarbij de blaadjes van selder, gep ...

Jeroen Meus - Lamskoteletjes met seldertzatziki en gekonfijte aardappel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lamskoteletjes-met-seldertzatziki-en-gekonfijte-aardappel

... Lamskoteletjes met seldertzatziki en gekonfijte aardappel - Konfijten betekent traag garen in een vloeistof. Dat doen we in dit gerecht met de nieuwe aardappeltjes die we konfijten in olijfolie. Daarbij komen lamskoteletjes en een tzatziki op basis van selder – een heerlijk ...

Scheermesjes, gemarineerde sjalot, tomaat, vinaigrette met gekonfijte knoflook | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/scheermesjes-gemarineerde-sjalot-tomaat-vinaigrette-met-gekonfijte-knoflook

... Scheermesjes, gemarineerde sjalot, tomaat, vinaigrette met gekonfijte knoflook - Stoom de scheermesjes kort tot ze opengaan. Koel ze in ijswater en haal ze uit. Houd de schelp bij en spoel die in water. Houd enkel het vruchtvlees over en verwijder de rest. Snijd dit vruchtvlees ...

Gebakken sint-jakobsvruchten met een sausje van balsamicoazijn en truffel | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gebakken-sint-jakobsvruchten-met-een-sausje-van-balsamicoazijn-en-truffel

... om de saus te binden. Schik de sint-jakobsvruchten op een bord, met enkele lijntjes saus eromheen. Versier de jakobsschelpen met gekonfijte tomaat, artisjokkenchips, de julienne van de ham (en van truffel), de rucola en de plakjes gedroogd spek. Voor het gedroogde spek, snijd u gewoon spek met de vleesmachine. Leg de spekplakjes tussen twee steel pads zodat ze niet krullen. Bak het spek in de oven op 180 °C tot het mooi kleurt. Giet de basilicumolie om de schelpen op het bord. Voor de basilicumolie kookt u basilicum in water. L ...

Recept voor citrus crumble met gekonfijte citroen | njam!

http://www.njam.tv/recepten/citrus-crumble-met-gekonfijte-citroen

... Maak de gekonfijte citroen: Breng de suiker en het water aan de kook. Voeg er citroengras, de geraspte limoenschilletjes, de limoenparten en de munt aan toe. Giet er de rum bij en roer goed door. Doe er de citroenpartjes bij en neem de pan van het vuur. Laat afkoelen, dek ...

Uit de keuken van Levine: Sinaasappel tiramisú

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2006/12/sinaasappel-tiramis.html

... ne250 gram Mascarpone50 gram gekonfijnte sinaasappelschilletjes, in stukjes2 dl slagroom, bijna stijfgekloptextra poedersuiker en gekonfijte sinaasappelschilletjes om te garneren Bitterkoekjes naast elkaar in een schaal leggen en likeur erover sprenkelen.Blaadjes gelatine ± 5 minuten weken in koud water. Sinaasappelsap met poedersuiker verwarmen tot suiker is opgelost. Gelatine uitknijpen en van het vuur af in het sap oplossen. Mengsel iets laten afkoelen.Geraspte sinaasappelschil en gekonfijte schilletjes door de mascarpone roeren. Gelatinemengsel door de mascarpone roeren. Voorzichtig de slagroom in gedeelten door de mascarpone spatelen.Mengsel op de bitterkoekjes scheppen. Bovenkant gladstrijken. Afgedekt in de koelkast in ± 4 uur laten opstijven. Je kan dit zelfs al 24 uur van tevoren doen. De 'gewone' bitterkoekjes worden zachter naarmate de tiramisú langer staat.Voor serveren royaal met poedersuiker bestrooien en garneren met reepjes gekonfijte sinaasappelschil.Eet smakelijk! Gep ...

Cake met olijfolie en gekonfijte gember - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/bakrecepten/cake/cake-olijfolie-gekonfijte-gember

... Cake met olijfolie en gekonfijte gember 4 personen 0 min voorbereiden 1:10 uur bereiden 0 min wachten waardering7.5obv 6 waarderingen GebakVegetarischItaliaans Ingrediënten 3 eieren 200 g bloem 150 ml verse volle melk op kamertemperatuur 100 ml olijfolie (uit Toscane) ...

Chocoladetruffels met sinaasappel - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/meer-groepen/chocolade/chocoladetruffels-sinaasappel

... n 100 ml slagroom 60 g boter 150 g pure chocolade, geraspt 70 g gianduia-chocolade, geraspt geraspte schil van 1 sinaasappel 50 g gekonfijte sinaasappel, fijngehakt 1 eidooier 3 eetlepels sinaasappellikeur cacaopoeder Bereiden Breng de room aan de kook. Haal de pan van het vuur en voeg de boter en de beide soorten chocolade toe. Dek af en laat een paar minuten rusten. Roer het chocolademengsel goed door, zodat er een homogene crà...

Recepten - Kortgebakken witloof met langoustines

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Kortgebakken_witloof_met_langoustines

... d het witloof in vrij grove stukken. Bak het kort en hevig aan in hazelnootboter en kruid met peper en zout. Voeg enkele draadjes gekonfijte sinaasappelschil toe. Pluk de waterkers en meng er de hazelnoten, wat citroensap, olijfolie, peper en zout onder.  Haal de langoustines door de amandelen en bak ze kort aan in hete olijfolie. Kruid met peper en zout. De langoustines mogen niet uitgebakken zijn. Sappig zijn ze het lekkerst.Tip gekonfijte sinaasappelschil kan je ook kant-en-klaar kopen. In dit recept heb je maar een kleine hoeveelheid nodig. De rest kan je bewaren om pasta of desserts mee af te werken.   Recept : Geert Van Der Bruggen ...

Jeroen Meus - Roggenvleugel met gekonfijte tomaat, waterkers en aardappel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/roggenvleugel-met-gekonfijte-tomaat-waterkers-en-aardappel

... Roggenvleugel met gekonfijte tomaat, waterkers en aardappel - Een snel Italiaans visgerecht met gastronomische allures. Jeroen serveert een kraakverse filet van roggenvleugel met een frisgroene salsa verde en gegrilde aardappelen. - Verwarm de oven voor tot 165°C.Was de ...