Jeroen Meus - Garnalencocktail van vroeger - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/garnalencocktail-van-vroeger

... mige van die uncoole gerechtjes verschrikkelijk lekker zijn. Bovendien roepen ze vaak heel mooie herinneringen op. Een ouderwetse garnalencocktail is daar een perfect voorbeeld van. - 0. Pel de grijze garnalen en hou de kopjes en pantsers bij. (Vries de garnalenkopjes in voor andere smakelijke bereidingen.) 1. Kook de eieren net-niet-hard (7 à 8 minuten kooktijd) en koel ze af ond ...

Hollandse garnalencocktail - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/garnalencocktail/hollandse-garnalencocktail

... Hollandse garnalencocktail 4 personen 0 min voorbereiden 10 min bereiden 0 min wachten waardering7.7obv 7 waarderingen VoorgerechtVisHollands Ingrediënten 1 krop lollo bianco of 2 kropjes little gems 2 tomaten, ontpit en in blokjes 200 g Hollandse garnalen 2 eetlepels witte ...

Garnalencocktail met mango en avocado - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/garnalencocktail-mango/

... garnalencocktail met mango en avocado Ken je klassiekers. Een klassiek kerst voorgerecht is toch wel de garnalencocktail. Garnalen op een bedje van knapperige sla in een chique cocktailglas. Ik gaf deze klassieker een beetje een twist die bovendien zwangerschapsproof* is. De frisse, ...

Garnalencocktail met tomatenblokjes en kervel - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/garnalencocktail/garnalencocktail-tomatenblokjes-kervel

... t de garnalen, het citroensap, de kervel en zout en peper naar smaak.Leg in elk borrelglaasje een stukje eikenbladsla en schep de garnalencocktail erop.Roer de zure room, mayonaise, jenever en zout en peper naar smaak tot een sausje en schep dit op de cocktail. Extra benodigd 8 borrelglaasjes Het recept 'Garnalencocktail met tomatenblokjes en kervel' wordt je aangeboden door het Nederlands Visbureau. ...

Garnalencocktail met mango en limoendressing - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/garnalencocktail/garnalencocktail-mango-limoendressing

... fraîche, mayonaise, limoensap, sherry en versgemalen peper.Schik de blaadjes sla in coupes. Schep de dressing luchtig door de garnalencocktail, verdeel deze over de sla en garneer met plakjes citroen. Het recept 'Garnalencocktail met mango en limoendressing' wordt je aangeboden door het Nederlands Visbureau. ...

Jeroen Meus - Garnalencocktail, bisque, varkenswangen en gebakken uier - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/garnalencocktail-bisque-varkenswangen-en-gebakken-uier

... ruit de peterselie in een hete friteuse, laat de peterselie even uitlekken op wat keukenpapier en bestrooi met een beetje zout.De garnalencocktail Pel de grijze garnalen maar bewaar de pantsers.Kook de eieren hard en koel ze af onder koud stromend water. Spoel de kropsla en gebruik voornamelijk het knapperige hart.Meng de mayonaise met de ketchup en de whisky. Breng de saus op smaak met wat zout en tabasco.Breng een pot water aan de kook. Snijd een kruisje in de top van elke tomaat. Dompel ze 10 tot 12 tellen onder in het kokende water.Spoel de tomaten onmiddellijk met koud water en trek de schil eraf met een mesje.Snij elk exemplaar in kwarten en verwijder de zaadlijsten, snijd de tomaten vervolgens in blokjes.Snijd de gekookte eieren in mimosa en snipper de blaadjes sla in fijne reepjes. Verdeel een citroen in gelijke partjes en maak enkele insnijdingen in het vruchtvlees. Strooi ook een beetje grof zeezout over de mimosa.Gebruik ouderwetse glazen of kristallen coupes om de garnalencocktail in te serveren. Schik in elk glas een bodem van reepjes kropsla en schep daarover een portie tomatenblokjes.Strooi hierover een royale portie grijze garnalen, lepel er wat cocktailsaus over en werk elke coupe af met wat mimosa van ei, een partje citroen en wat vers gesneden krulpeterselie.De toast en de uienconfituur Pel de uien en snijd ze in halve ringen. Stoof ze aan in een pot met een klontje boter.Doe de rozijnen erbij en roer ze onder de uien.Voeg enkele flinke lepels suiker toe en laat 30 minuten sudderen. Roer af en toe.Voeg een flinke scheut frambozenazijn toe aan de ingekookte massa en kruid af met peper en zout.Snijd het briochebrood in plakken, bestrijk met een beetje gesmolten boter en rooster ze kort. Snijd de plakken toast in kleine vierkantjes.Haal de plakken uier door de bloem.Laat een klontje boter heet worden in een pan en bak de plakken uier goudbruin in de hete vetstof. Breng op smaak met peper en zout en snijd ze in even grote vierkantjes als de t ...

Vegetarische garnalencocktail met mandarijn en avocado - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/vegetarische-garnalencocktail-mandarijn/

... Vegetarische garnalencocktail met mandarijn en avocado Een klassiek voorgerecht mogen we de garnalencocktail wel noemen denk ik. In een glaasje geserveerd, vaak voorzien van fruit en groenten. Dit keer maken we een vegetarische garnalencocktail. Misschien een leuk kerst voorgerecht? ...

Garnalencocktail met avocado en cocktailsaus - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/garnalencocktail/garnalencocktail-avocado-cocktailsaus

... een beetje cocktailsaus over de al en leg er plakjes avocado op. Voeg een grote garnaal en een partje grapefruit toe en breng de garnalencocktail op smaak met zout en gemalen peper. TipJe kunt ook kant-en-klare cocktailsaus gebruiken. Het recept 'Garnalencocktail met avocado en cocktailsaus' wordt je aangeboden door Florida Grapefruit. ...

Garnalencocktail | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/garnalencocktail

... garnalencocktail - Laat de garnalen op kamertemperatuur komen. Meng de dooier met het citroensap, en voeg onder voortdurend kloppen de olie druppelsgewijs toe. Meng de mayonaise met de ketchup, de room en de whisky. Breng op smaak met zout, peper en tabasco. Serveer als saus over ...

Garnalencocktail met appel - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/garnalencocktail-met-appel/

... ren garnalen, appel, frambozenazijn en rode kool en toen dacht ik al snel aan een ouderwets lekker gerecht voor tijdens kerst: de garnalencocktail, maar dan met mijn eigen twist. De appel en rode kool besprenkelde ik met frambozenazijn die zoet en tegelijkertijd fris is. Een lekkere aanrader voor in je garnalencocktail! Je kunt deze gerechtjes serveren als voorgerecht of als amuse. Serveer je ze als amuse, gebruik dan hele kleine glaasjes. Ik kon mijn amuseglazen in de verhuischaos nog niet vinden, maar in cocktailglazen staat ook hartstikke leuk, vind je niet? Extra fijn aan dit gerecht is dat het letterlijk zo o ...