Tongschar met mosterdcrème, erwten en tuinbonen

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/tongschar-la-meuniere-met-mosterdcreme-en-zonnebloempitten

... ème en zonnebloempitten - Tongschar à la meunière met mosterdcrème en zonnebloempitten - Blancheer de erwten kort en schrik in ijswater. Dop de tuinbonen en stoof alles even aan in boter. Kruid af met peper en zout.Bak de tongschar in ruime boter tot ze net gaar is. Voeg de zonnebloempitten ...

Ossenstaart, gepocheerd ei, artisjok, peterselie en espuma van gerookte aardappel | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/ossenstaart-gepocheerd-ei-artisjok-peterselie-en-espuma-van-gerookte-aardappel

... Ossenstaart, gepocheerd ei, artisjok, peterselie en espuma van gerookte aardappel - Gepocheerd ei Plaats de eieren gedurende 20 minuten in een bain-marie op 65°C.Maak ze voorzichtig open en pocheer ze 2 minuten in razend water met een straaltje azijn erbij. Artisjok ...

Aardappelespuma met garnalen & krokante brunoise | VTM Koken

https://koken.vtm.be/junior-masterchef/recept/aardappelespuma-met-garnalen-krokante-brunoise

... Aardappelespuma met garnalen & krokante brunoise - Meng alle ingrediënten voor de espuma (gekookte aardappelen, kookvocht, karnemelk, melk, boter). Kruid naar smaak met peper, zout en nootmuskaat. Mix deze mengeling heel fijn en wrijf nog even door een zeef. Doe de ...

Spinaziesoep met erwten, en peperkoek | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/spinaziesoep-met-erwten-en-peperkoek

... Spinaziesoep met erwten, en peperkoek - Deze soep is niet alleen mooi groen, ze is ook superlekker. Serveer het in kleine glaasjes en je hebt een verrassend eenvoudig hapje. Liever geen peperkoek? Bak dan wat oud brood tot knapperige korstjes.  Fruit de groene erwten ...

Gebraden zeeduivel met chorizo - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/zeeduivel/gebraden-zeeduivel-chorizo

... duivelstaarten van elk 500 g (vraag de visboer om de middelste graat van de zeeduivelstaarten te verwijderen) 450 g verse gedopte erwten 3 takjes dragon olijfolie Bereiden Verwarm de over voor op 180 °C.Snijd 50 g chorizo in dunne plakjes, hak 40 g fijn en snijd de rest in kleine reepjes. Vul de leegte van de graat op met de fijngehakte chorizo en leg de zeeduivelstaarten op elkaar met een laagje chorizo ertussen. Leg de plakjes chorizo bov ...

Langoustines met tartaar van tomaat en wakamé, espuma van olijfolie en citroen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/langoustines-met-tartaar-van-tomaat-en-wakame-espuma-van-olijfolie-en-citroen

... Langoustines met tartaar van tomaat en wakamé, espuma van olijfolie en citroen - Pel tomaat, snijd in 4, verwijder pitjes en snijd in kleine blokjes (brunoise). Voeg wakamé en sjalot toe. Werk af met olijfolie en xeresazijn. Kruid volgens smaak. Maak suikersiroop door ...

Chocoladecrème , koffiegranité, espuma van Tahiti-vanille | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/chocoladecreme-koffiegranite-espuma-van-tahiti-vanille

... Chocoladecrème , koffiegranité, espuma van Tahiti-vanille - Chocoladecrème Taïnori: Verwarm voor de crème anglaise de 250 gr melk samen met 65 gr suiker. Klop de eidooiers met 65 gr suiker tot een witte schuimige massa. Giet hierover de kokende melk. Laat vervolgens, ...

Marshmallow van erwten, munt en basilicum, gestoomde vlaswijting, gepofte rijst | VTM Koken

https://koken.vtm.be/groenten-en-vis-van-gio/recept/marshmallow-van-erwten-munt-en-basilicum-gestoomde-vlaswijting

... Marshmallow van erwten, munt en basilicum, gestoomde vlaswijting, gepofte rijst - Fileer de vlaswijting, ontgraat en hou koel in de koelkast tot gebruik. Voor de marshmallow: Kook de erwten gaar in de bouillon gedurende 5 min, koel de bouillon af en voeg wat ijsblokjes ...

Sas Kookt!: Pasta met chorizo en erwten

http://saskookt.blogspot.be/2011/12/pasta-met-chorizo-en-erwten.html

... Pasta met chorizo en erwten Het recept voor deze heerlijke pasta vond ik in Fast, Fresh, Simple van Donna Hay. Het enige wat ik zelf nog toevoegde was de ricotta omdat ik bang was dat de pasta anders de droog zou worden (en omdat ik toevallig nog een restje in de koelkast ...

Geplette erwten en tuinbonen op toast | Jamie Oliver

https://koken.vtm.be/jamie-home/recept/geplette-erwten-en-tuinbonen-op-toast

... Geplette erwten en tuinbonen op toast - Dop de erwten en de tuinbonen, maar hou ze gescheiden. Hou de hele kleine bonen apart om in de salade te gebruiken. Plet de helft van de muntblaadjes samen met de erwten en doe er een snuif zout bij. Voeg de tuinbonen er beetje ...