Jeroen Meus - Zeebaars met sesamkorst, quinoa en een frisse koude saus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zeebaars-met-sesamkorst-quinoa-en-een-frisse-koude-saus

... tte vis kan er maar weinig fout lopen.Jeroen paneert de stukken filet met sesamzaadjes; Ze komen op je bord terecht met quinoa en erwten en een frisse kruidige saus op basis van plattekaas. - 0. Ontdooi en verwarm groentebouillon of bereid een portie verse. 1. Doe 1 deel quinoa en 2 delen bouillon in een kookpot. Laat de zaadjes garen op een zacht vuur, onder deksel. 2. Respecteer de kooktijd die de verpakking vermeldt. 3. Neem een mengschaal en doe er de plattekaas en een scheut olijfolie in. Roer er vervolgens wat groene currypasta doorheen. (Gebruik een hoeveelheid naar persoonlijke smaak ...

Aardappelen met runder- of varkensfilet uit de oven - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/partners/miele/aardappelen-runder-varkensfilet-oven

... aardappelen 900 g runder- of varkensfilet 30 g boter 30 g bacon, in stukjes 1 ui, gesnipperd 250 g prei, in ringen 600 g diepvrieserwten 1 blik (ca. 400 g) cantharellen, uitgelekt 3 zakjes hollandaisesauspoeder 375 ml slagroom Bereiden Kook de aardappelen niet te gaar, laat ze afkoelen en snijd ze in schijfjes. Snijd het vlees in plakken van ca. 3 cm, braad het in de boter aan beide kanten even aan en neem het uit de pan. Braad in het braadvocht de bacon aan, voeg de ui, prei, niet ontdooide erwten, cantharellen en sch ...

Jeroen Meus - Gegrilde varkenskoteletten met erwtjes, spek en kropsla - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gegrilde-varkenskoteletten-met-erwtjes-spek-en-kropsla

... eletten met erwtjes, spek en kropsla - Deze bereiding voor alledag is er één met een knipoog naar de klassieke bereiding ‘erwten clamart’, met kropsla. Jeroen serveert gebakken aardappelen, verse erwten en blokjes spek met knapperige blaadjes sla en een klassieke vinaigre ...

Vegetarische paella | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/vegetarische-paella

... e olijfolie tot ze goudbruin zijn. Voeg de paprika’s toe en bak verder gedurende 4-5 minuten. Meng hierbij de tomaten, bonen en erwten en kook gedurende 6 minuten. Voeg de rijst, paprikapoeder, saffraan, kurkuma, chili, citroenzeste en het sap toe. Roer goed. Voeg de bouillons toe en laat 15 minuten zachtjes inkoken. Voeg de worsten toe en laat verder koken gedurende 5-10 minuten of totdat de rijst zacht is. Voeg meer water toe indien nodig. Kruid af om op smaak te brengen. Werk af met de pe ...

Gepocheerde griet met aardappelravioli | VTM Koken

https://koken.vtm.be/masterchef/recept/gepocheerde-griet-met-aardappelravioli

... hiertussen en bedek met de panade. Oversaus met het pocheervocht van de vis en werk af met de sliertjes asperge en scheutjes van erwten. Ingrediënten 10 groene olijven 2 stengels lente-ui 50 gr lomo ibérico 80 gr Parmezaan 4 oesters takje tijm boter 2 sjalotjes 200 gr champignons 2 grote aardappelen peperbolletjes takje rozemarijn 2 dl room 4 groene en witte asperges scheuten van erwten 1 l melk 600 gr grietfilet ...

Recept voor Gegrilde lamskotelet met erwtjes en sluimererwten | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/gegrilde-lamskotelet-met-erwtjes-en-sluimererwten/

... kheidsgraad Prijs: Hoge kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen 8 dubbele lamskoteletten Toevoegen 100 g sluimererwten Toevoegen 2 el Solo Vloeibaar Toevoegen 2 el Solo Bakken en Braden Toevoegen Maïzena Roux bruin Toevoegen 1 bouillonblokje vlees Toevoegen 2 el tuinkruiden Toevoegen 150 g versg ...

Jeroen Meus - Krokant konijnlapje met erwten en wortelen en gekookte aardappel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/krokant-konijnlapje-met-erwten-en-wortelen-en-gekookte-aardappel

... Krokant konijnlapje met erwten en wortelen en gekookte aardappel - Af en toe nog eens degelijke Dagelijkse kost weet iedereen toch te appreciëren? Dit krokant gebakken konijn met erwtjes, wortelen en een simpel gekookt patatje is daar een prachtig voorbeeld van ...

Gemarineerde lamskoteletjes met muntsaus en groenten | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gemarineerde-lamskoteletjes-met-muntsaus-en-groenten

... bij. Meng alles goed onder elkaar.  Kruid de lamskoteletjes met peper en zout. Wrijf in met de marinade. Zet aan de kant. Doe de erwten in water, laat kort opkoken en verfris dadelijk in ijswater. Snij de broccoli in roosjes. Stoom kort in 4 à 5 minuten. Rooster de amandelen in een droge pan. Kleur de perziken aan in wat olijfolie. Schil en snij 1 sjalot fijn. Stoof de sjalotjes in een pan met wat boter. Doe de broccoli en d ...

Jeroen Meus - Salade met erwten, rauwe ham en croutons - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/salade-met-erwten-rauwe-ham-en-croutons

... Salade met erwten, rauwe ham en croutons - Voor deze maaltijdsalade heb ik inspiratie gehaald bij de klassieker ‘duif clamart’, waarin erwtjes en kropsla succesvol gecombineerd worden. De duif is gaan vliegen, maar met sla, erwten, aardappelen, eieren en ...

Gebakken duifje met toastje van kippenlevers | VTM Koken

https://koken.vtm.be/masterchef/recept/gebakken-duifje-met-toastje-van-kippenlevers

... uiven van 200°C. Als de duif gaar is deze even laten rusten. Puree van erwtjes met munt: Room koken met munt en als dit kookt de erwten toevoegen. Dit 4 minuten laten koken en daarna onmiddellijk mixen tot een puree. Farce op basis van kippenlevers: De kippenlevers kruiden met peper en zout en ze mooi aanbakken en kleuren in een pan met olijfolie. De pan deglaceren met een scheut rode porto. Alles in een blender doen samen met een stukje ganzenleve ...