Toast van 'kop' en asperges en grijze garnalen - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/toast-van-kop-en-asperges-en-grijze-garnalen

... Toast van 'kop' en asperges en grijze garnalen By: piet huysentruyt Gepubliceerd: 20 September 2011 Totale tijd: 15 - 30 minuten Yield: 4 persons Ingredients: fijngesneden kop : 4 plakjes bieslook graanmosterd : 2 kleine witte asperges : 16 grijze garnalen : 100 gr plattekaas ...

Gebakken Sint-Jakobsvruchten , witloof en spruitjes, crumble van bloedworst | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gebakken-sint-jakobsvruchten-witloof-en-spruitjes-crumble-van-bloedworst

... aar. Giet af en spoel onder koud water. Leg ook de blaadjes kort in kokend water.   Snij de bloedworsten in stukken.  Kruid de coquilles.  Bak de bloedworsten in de pan. Plet met een vork en voeg wat honing toe.  Snij een sjalotje fijn. Stoof aan in boter en voeg de spruitjes toe. Mix de spruitjes fijn en voeg wat zure room bij. Kruid met peper en zout. Bak de coquilles kort langs elke kant in wat olie of boter. Blus de pan met blanke fond. Laat inkoken en kruid met peper en zout. Serveer alles mooi op een bordje. ...

Erwtensoep met coquilles | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/erwtensoep-met-coquilles

... Erwtensoep met coquilles - Snij ajuin, aardappel en prei in stukjes en stoof aan in boter. Voeg erwtjes eraan toe en bevochtig met 2 liter bouillon. Laat 30 minuten koken en mix de soep. Voeg er de gerookte spekblokjes aan toe. Snij het brood in blokjes en bak het in boter. ...

Courgettecake | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/courgettecake

... Courgettecake - Doe de bloem met het maïszetmeel in een kom en roer goed. Klop de eieren op in een aparte kom met een mixer tot het schuimig is. Zet een kookpot op een laag vuur en warm de melk en boter op. Los de gist hierin op. Wanneer dit lauw en gesmolten is, giet ...

Carpaccio van coquilles met een kruidenslaatje

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/carpaccio-van-coquilles-met-kruidenolie-en-kruidenslaatje

... Carpaccio van coquilles met kruidenolie en kruidenslaatje - Licht, fris en supersnel: deze coquilles met kruidenolie en -slaatje is het perfecte voorgerecht. - Snijd drie sint-jakobsnoten in fijne plakjes. Leg een plakje in het midden van een koud bord en de overige in ...

Coquilles à la Robert - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/meer-groepen/leden/coquilles-a-la-robert

... en HoofdgerechtVisFrans Ingrediënten 3 eetlepels olijfolie 1 teentje knoflook, geperst paar saffraandraadjes 6 grote of 8 kleine coquilles scheutje sherry 2 eetlepels slagroom of crème fraîche Voorbereiden Maak een marinade van de olijfolie, knoflook en een paar saffraandraadjes en laat de coquilles hierin 15 minuten marineren. Bereiden Verhit een koekenpan en giet de marinad ...

Knolseldersoep | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/knolseldersoep

... Knolseldersoep - Schil de knolselder met een mes en wrijf hem in met een citroen zodat hij mooit wit blijft. Snij de ajuin, het wit van prei, de aardappel en de knolselder in kleine stukjes. Smelt de boter in een pot en stoof alle groenten gedurende 5 à 6 minuten rauw ...

Coquille op een bedje van erwten (luxe voorgerecht) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/coquille-luxe-voorgerecht/

... s schoenzolen. En dat willen we natuurlijk niet hebben ;-). coquilles op Aziatische wijze Voor dit kerst voorgerecht maakte ik de coquilles klaar op een soort Aziatische wijze en plaatste deze vervolgens op een bedje van erwt. Een beetje fusion, want die erwtenpuree is weer typisch Brits. Een heerlijk delicaat gerecht om je kerstdiner dit jaar mee te beginnen! De puree kun je goed van te voren voorbereiden. A la minute, hoef je enkel de coquilles kort te bakken. Erbij drink je bijvoorbeeld een Sauvignon Blanc. Cheers & Happy Holidays! Instructies Zorg ervoor dat de coquilles goed ontdooid zijn als je ze uit de vriezer gebruikt. Snijd de ui f ...

Bouillon met shiitake en sint-jacobsvruchten | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/bouillon-met-shiitake-en-sint-jacobsvruchten

... eng op smaak met de vissaus. Snijd de coquille in zeer dunne plakjes en plaats rechtstreeks in het bord. Giet de bouillon over de coquilles en werk af met de cashewnoten. Werk af met wat koriander. Ingrediënten 1 l visbouillon 300 gr shiitakes 8 Sint-Jacobsvruchten 2 wortelen 1 stengel selder 1 el fijngestampte gember 1 el fijngesneden citroengras 1 el rode peper koriander 4 el gehakte cashewnoten vissaus ...

Spruiten - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/ingredienten/spruiten

... Spruiten By: piet huysentruyt Gepubliceerd: 15 September 2011 Totale tijd: 15 - 30 minuten Yield: 4 persons Ingredients: gerookt spek : 4 plakjes boter peper spruiten : 32 zout nootmuskaat kristalsuiker Directions: 1. Snij het ‘kontje’ van de spruiten en haal de buitenste ...