Varkensmignonnette geflambeerd met cognac

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/varkensmignonnette-geflambeerd-met-cognac

... t vlees dicht. Laat 3 minuten per kant op een zacht vuurtje verder garen.Smelt de rest van de boter in een pan en stoof hierin de champignons tot alle vocht is verdwenen. Kruid met peper en zout.Flambeer de mignonnettes met de cognac haal uit de pan en laat afgedekt 10 minuten rusten.Voeg de room bij het braadvocht en schraap alle aanbaksels goed los. Laat de saus 5 minuten inkoken.Voeg er de champignons het paprikapoeder en de bieslook bij.Giet de saus op het vlees strooi er de tuinkers over.Serveer met gekookte aardappelen. ...

Steak champignon of archiduc | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/steak-champignon

... Steak champignon of archiduc - Steak Archiduc is biefstuk met een lekkere champignonsaus. Met een scheutje whisky en wat verse peterselie smaakt het nog beter!  Kruid het vlees en doe wat boter in de pan en laat bruinen. Bak de steaks in de goudbruine margarine. Snijd de ...

Orloffgebraad met mozzarella | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/orloffgebraad-met-mozzarella

... Orloffgebraad met mozzarella - Bak de rosbief langs alle kanten bruin, voeg een takje rozemarijn toe. Snij de champignons in schijfjes. Haal de rosbief uit de pan. Bak de champignons in diezelfde braadpan. Blus met het water, de whisky en de room en wat rundsbouillon. Roer ...

Steak met champignonroomsaus | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/steak-met-champignonroomsaus

... ter in de pan. Laat de boter goed heet worden. Leg de steaks in de pan en bak ze zoals je wil. Haal de steaks uit de pan. Snij de champignons in schijfjes en bak ze in de pan. Blus met whisky en roer het bruin aanbaksel voorzichtig los voorzichtigmet een garde. Voeg een beetje extra water en een klein schepje rundsbouillon toe en roer alles goed los.  Laat de saus opkoken. Voeg de room toe en laat de saus inkoken tot helft tot de saus gebonden is. Voeg eventueel een beetje citroensap toe. Serveer de ...

Konijn geflambeerd met cognac | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/konijn-geflambeerd-met-cognac

... Konijn geflambeerd met cognac - Pel de uien en knoflook en snipper ze fijn. Snijd het konijn in stukken. Bak de stukken konijn in een braadpan in hete olie rondom goudbruin. Flambeer ze met cognac en blus af met de kalfsfond. Zet het deksel op de pan en stoof het vlees 45 ...

Irish coffee | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/irish-coffee

... Irish coffee - Vul per persoon 1/3 van het glas met whisky en doe dit in een pannetje. Voeg per persoon de 2 eetlepels suiker toe aan de whisky en roer de suiker tot hij is opgelost en een beetje stroperig wordt. Doe de whisky in de glazen. Neem een kop sterke koffie met ...

Normandische pannenkoek, geflambeerd met calvados | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/normandische-pannenkoek-geflambeerd-met-calvados

... Normandische pannenkoek, geflambeerd met calvados - Schil de appelen, snijd ze in fijne plakjes en kleur ze aan in wat boter. Maak het pannenkoekendeeg door alle ingrediënten (melk, bloem, eieren, olie, 50gr suiker en zout) goed te mengen. Overgiet de appelen met het deeg. ...

Cocktail met whisky en braambessen

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/cocktail-met-whisky-en-braambessen

... Cocktail met whisky en braambessen - De combinatie van whisky met braambessen zorgt voor een verrassend lekkere en frisse cocktail. Probeer het zeker zelf eens en blaas je tafelgenoten omver met jouw uniek drankje. Voor je het weet ben jij de barman/vrouw op elk feestje. ...

Lendenstuk met witlof, veldsla en dikke frieten | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/lendenstuk-met-witlof-veldsla-en-dikke-frieten

... onaise. Bak de lendenstukken aan beide kanten mooi bruin in bakboter. Haal het vlees uit de pan en bak vervolgens de fijngesneden champignons erin. Blus met de whisky, het water en de runderbouillon. Voeg er de room aan toe en laat inkoken tot de gewenste dikte. Snijd dikke frieten en frituur ze een eerste maal op 170°C. Frituur ze vervolgens een tweede maal op 190°C. Serveer de lendenstukken met de sla en f ...

Recept voor penicilline | njam!

http://www.njam.tv/recepten/penicilline

... Bereiden: Meng alle ingrediënten met de gembersiroop in het glas. Vul het glas met de ijsblokjes, roer goed door en werk af met het gesuikerde plakje gember. Ingrediënten 4,5 clBlended Scotch whisky 1 cocktaillepel Single Malt whisky 1 clgembersiroop 1 clvers ...