Carpaccio van rundvlees | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/carpaccio-van-rundvlees

... mix vervolgens in de koelkast. Schik het vlees op koude borden en kruid met peper en zout. Leg 1 eetlepel van geitenkaasmix op de carpaccio en garneer verder met de tomaat, de resterende tuinkers, de pijnboompitten en de basilicumblaadjes. Ingrediënten 350 gr rundvlees (kleinhoofd) (in flinterdunne plakjes gesneden) 4 kwarteleieren 4 el zure room 100 gr verse geitenkaas 1 bakje tuinkers 4 middelgrote tomaten 2 dl olijfolie enkele blaadjes basilicum 2 el pijnboompitten grof zout peper ...

Recept voor Oosterse carpaccio | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/oosterse-carpaccio/

... Moeilijkheid: Lage moeilijkheidsgraad Prijs: Gemiddelde kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen 300 g rundvlees voor carpaccio of voorgesneden carpaccio Toevoegen 6 mini-maïs Toevoegen 6 lente-uitjes Toevoegen enkele takjes verse koriander Toevoegen 5 el sojasaus (lichte) Toevoegen ...

Gemarineerd Witblauw rundvlees met couscous en kruidenslaatje

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/gemarineerd-witblauw-rundvlees-met-couscous-en-kruidenslaatje

... f zout peper en een druppel citroensap.Snij een stuk plasticfolie aan van ongeveer 20 op 40 cm en plooi dubbel.Leg er een sneetje carpaccio van Witblauw rundvlees op vervolgens een lepel couscous en vouw toe.Rol de folie tot een mooi egaal bolletje en verwijder voorzichtig de folie.Kruid de bolletjes met sesamolie peper zout en een kappertje.Garneer met het kruidenslaatje.Meng de olijfolie met de balsamicoazijn en lepel langs de bereiding. ...

Serranoham Carpaccio recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/serranoham-carpaccio/

... en ook wij hebben al verschillende varianten gemaakt. De klassieker kennen wij allemaal wel. carpaccio van rundvlees maar ook kun carpaccio maken van gerookte zalm of rode bieten zoals wij al eerder op de blog deelden. Speciaal voor de feestdagen doken wij weer de keuken in om nogmaals een andere carpaccio variant te maken. Dit keer gingen wij voor een Spaanse versie en maakten wij deze overheerlijke serranoham carpaccio met manchego kaas. De carpaccio is ook belegd met pistachenoten, zongedroogde tomaatjes en rucola. De dressing is lekker fris door het gebruik van olijfolie, witte wijn azijn en citroensap. Als dat geen feesteli ...

Recepten - Gesauteerd witloof met een carpaccio van gemarineerd rundvlees

http://www.lekkervanbijons.be/recept/gesauteerd-witloof-met-een-carpaccio-van-gemarineerd-rundvlees

... beetje olijfolie. Doe de witloof en suiker erin en sauteer op hoge temperatuur zodat de groente lichtbruin karameliseert. Leg de carpaccio op het bord, kruid af met peper en zout en druppel de dressing erover. Doe dan de lauw gehouden witloof erbij en werk af met takjes peterselie. ...

Gebakken rundsvlees met witloof op z'n Vietnamees | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gebakken-rundsvlees-met-witloof-op-zn-vietnamees

... tnamees - Was het verse witloof. Trek blaadje per blaadje los en laat drogen. Snij het rundvlees in dunne plakjes (zo dun als bij carpaccio). Zet een pan met anti-aanbaklaag of een wok op het vuur en laat de pan heet worden. Doe een el olie in de pan en laat heet worden. Fruit een th lepel gehakte look en een el ...

Carpaccio van sint-jakobsnoten

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/carpaccio-van-sint-jakobsnoten

... kobsnoten mogen niet ontbreken op het feestmenu. Weet je niet hoe je ze moet klaarmaken? Ga voor een lekker fris gerecht met deze carpaccio van sint-jakobsnoten. - Zet de borden voor de carpaccio ruim vooraf in de koelkast.Meng voor de vinaigrette de olijfolie citroensap peper en zout. Klop goed door tot een m ...

Carpaccio van aardappelen met goudbrasem

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/carpaccio-van-aardappelen-met-goudbrasem-en-een-gribiche-van-erwtjes

... rdappelen daarna in schijfjes van een halve cm dik.Snijd de bieslook en het hardgekookte ei fijn.Snijd de goudbrasem heel fijn in carpaccio.Meng voor de gribiche achtereenvolgens de balsamicoazijn met de mosterd en de olijfolie.Voeg de bieslook de erwtjes en het ei toe. Kruid naar smaak met peper en zout.Leg de aardappelschijfjes en de schijfjes goudbrasem afwisselend in rozetvorm op 4 borden.Besprenkel met de gribiche.Zet 15 minuten in de koelkast en dien koud op. ...

Flammkuchen met Carpaccio recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/flammkuchen-met-carpaccio/

... dagmiddagborrel. Het ideale is dat je het kan combineren met alles wat je maar lekker vindt. Wij besloten een versie te maken met carpaccio. Wij zijn alledrie dol op carpaccio en dus leek het ons niet meer dan logisch om deze versie met jullie te delen. Dus hier heb je het, een heerlijke flammkuchen met carpaccio, truffelmayonaise, Parmezaanse kaas en pijnboompitten. Bereiding van de Flammkuchen carpaccio Bereid het deeg voor de flammkuchen, zoals staat beschreven in ons basisrecept voor flammkuchen. Rol het deeg voor de flammkuchen uit en smeer het in met crème fraîche. Bak de flammkuchen in een voorverwarmde o ...

Flan van kaas met carpaccio van tomaten

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/flan-van-kaas-met-carpaccio-van-tomaten-en-pijnboompitten

... Flan van kaas met carpaccio van tomaten en pijnboompitten - Flan van kaas met carpaccio van tomaten en pijnboompitten - Breng de melk samen met de room aan de kook en voeg er de geweekte gelatineblaadjes aan toe.Snijd de kaas in fijne blokjes en meng ze samen met de zachte ...