Resultaten voor bruine saus voor vlees
Pap met bruine suiker en Yofusorbert | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/pap-met-bruine-suiker-en-yofusorbert
... Pap met bruine suiker en Yofusorbert - Meng een beetje bloem met een beetje karnemelk. Warm de karnemelk op en voeg de bloemmengeling en rijst eraan toe. Voeg de suiker eraan toe. Blijf roeren tot de rijst gaar is. Laat het geheel afkoelen. Serveer samen met de bruine ...
Stoverij van rundvlees met bruin bier, uitjes en jonge aardappelen | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/stoverij-van-rundvlees-met-bruin-bier-uitjes-en-jonge-aardappelen
... stoof intussen in dezelfde pan, de ui glazig. Voeg de ui bij het vlees, overgiet deze met bier, bouillon, mosterd en een eetlepel bruine suiker. Laat het vlees onder gesloten deksel op een laag vuur stoven gedurende minimum 2,5 uur. Kook intussen de aardappelen met schil beetgaar in gezouten water. Pel en snij de grote exemplaren in stukken. Kuis de zilveruitjes en blancheer kort in gezouten water. Controleer de kruiding en de binding van de stoverij. Dik eventueel licht in met maïszetmeel. Bak de zilve ...
Barbarie-eend | Piet Huysentruyt
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/barbarie-eend
... vet af en start met de saus: bedek de bodem van de pot met suiker en karameliseer. Blus met balsamico en sinaasappelsap. Voeg de bruine fond toe en roer het aanbaksel los. Voeg tijm, laurier en 1 koffielepel groentenbouillon toe en de laat de saus inkoken tot de helft. Zeef de saus. Snij de halve sinaasappel in zeer fijne schijfjes, voeg toe bij de saus en werk de saus op met klontjes echte boter. Ingrediënten suiker 3 dl bruine fond balsamico azijn ½ sinaasappel met schil (in fijne schijfjes gesneden) zout peper sap van 3 sinaasappels laurier tijm klontje boter 1 eend groentenbouillon echte boter ...
Jeroen Meus - Varkenskotelet met gebakken wortel, verse augurk en picklessaus - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/varkenskotelet-met-gebakken-wortel-verse-augurk-en-picklessaus
... witte wijn en breng de saus aan de kook.Kruid het vlees met peper en zout. Gril het vlees aan beide kanten in de grillpan.Voeg de bruine fond en de room toe aan de saus, kruid met peper en zout en laat de saus nog even inkoken.Giet de aardappelen en de wortel af. Zet een pan op het vuur en laat er een klontje boter in smelten. Bak de wortelen en de aardappelen in de pan, kruid ze met peper en zout en voeg er wat rozemarijn aan toe.Plet het tweede teentje look en voeg dat toe aan de wortelen en de aardappelen. Snijd de gegrilde augurken in stukken en meng ze onder de aardappelen en de wortel.Schep een lepel gebakken groenten op een bord. Snijd het vlees in reepjes en schil ze tussen de groenten. Werk af met de saus van pickles. ...
Varkenskroontje met peterseliecrumble en champignonsaus
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/varkenskroontje-met-peterseliecrumble-witloof-en-champignonsaus
... e regelmatig overgieten met het braadvocht. Laat het vlees rusten na het braden.Ontvet de pan blus met een scheutje witte wijn en bruine fond. Laat eventjes doorkoken en bind de saus met een klontje boter. Dit is de basis voor de champignonroomsaus.Besmeer het varke ...
http://www.omasrecepten.com/recepten/Vleesgerechten/Saltimbocca.html
... class="recipe">Saltimbocca Heel lekker en vooral vlug klaar. De prosciutto kan vervangen worden door een ander soort droge ham.Ingrediënten :8 kalfslapjes8 sneden prosciutto8 salieblaadjes olijfolie boter2 dl witte wijn zout en peper Bereiding : Bestrooi het vlees met ...
Kersttip: appeltjes uit de oven met bruine suiker | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/kersttip-appeltjes-uit-de-oven-met-bruine-suiker
... Kersttip: appeltjes uit de oven met bruine suiker - Ga je voor een klassiek kerstmenu? Dan mogen appeltjes uit de oven zeker niet ontbreken. Reken 1 appeltje per persoon. In het filmpje maken we het dus voor vijf personen.Tip: je kan alles tot en met stap 2 maken op ...
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/vlaamse-stoverij-van-varkenswangetjes
... dom goudbruin. Snipper de ui fijn voeg toe aan het vlees en laat mee bakken op een hoog vuur.Blus met het bier. Voeg de bruine fond kruidentuiltje en boterhammen ingesmeerd met mosterd toe aan het vlees.Breng aan de kook en laat zachtjes sudderen tot de va ...
Jeroen Meus - Gegrilde spieringbrochette met zigeunersaus en kroketten - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gegrilde-spieringbrochette-met-zigeunersaus-en-kroketten
... ingrediënten in twee keer. Haal het vlees en de champignons uit de grillpan en rijg alles op een satéprikker.Laat de bruine fond voor de helft inkoken. Ofwel gekochte fond of 4 dl water met een bouillonblokje.Snipper de rode ui fijn en plet de look. Laat een scheut olijfolie heet worden in een pan en stoof ze aan in de olie. Ook de paprika en augurken mogen in blokjes gesneden en toegevoegd worden. Kruid de groentjes met cayennepeper, gerookt paprikapoeder en komijn. Laat even stoven.Voeg de tomatenpuree, de suiker en de ketchup eraan toe en laat even stoven. Voeg er een scheutje azijn aan toe, gevolgd door de bruine fond. Voeg tot slot nog een takje tijm, wat laurier, peper en zout aan toe en laat de saus nog even inkoken. Voeg er eventueel nog wat maïzena of aardappelzetmeel aan toe om de saus mooi te binden.Schuif het vlees 15 minuten in een voorverwarmde oven van 180°C.Bak de krokette ...
Rosbief met groentenkrans en hertoginnenaardappelen | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/rosbief-met-groentenkrans-en-hertoginnenaardappelen
... boter. Draai met een tang. Stop het vlees daarna 15 minuten op 200 graden in de oven. Giet het vet uit de pan. Deglaceer met een bruine fond en laat reduceren tot de helft. Zo krijg je een lekker stroperige saus. Kook de aardappel gaar. Doe er wat in stukjes gesneden harde kaas bij. Stamp tot puree. Kruid met peper, zout en muskaatnoot. Lepel hoopjes in de ovenschaal. Stop tien minuutjes in de oven. Werk ondertussen de saus af met peper, een klontje boter en een scheutje Porto. Leg de rosbief en de aardappelen op de plateau. Serveer met de saus. Zorg dat alles warm is! Ingrediënten 1 rosbief 2 stronken witloof 4 jonge wortelen 1 takje tijm 1 bot pijpajuin 1 knolselder 1 pompoen butternut) 700 ml bruine fond 1 scheut rode porto boter 2 tomaten 1 kg aardappelen 300 gr harde kaas peper zout muskaatnoot olijfolie koolzaadolie ...