Jeroen Meus - Boerentenensoep - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/boerentenensoep

... Boerentenensoep - Een stevige soep met boerentenen en daarbij een toast met gebakken spek: dat is dagelijkse kost voor in het putje van de winter. boerentenen of molbonen zijn grote witte bonen die je zowel vers als gedroogd kan krijgen. De verse kun je meteen gebruiken. ...

Jeroen Meus - Maaltijdsoep met soepvlees, kool en rapen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/maaltijdsoep-met-soepvlees-kool-en-rapen

... ot, maar dan in soepvorm. Jeroen maakt ze met een zelfgetrokken groentebouillon met soepvlees en rapen, groene kool, pastinaak en boerentenen. Die laatste zijn grote witte bonen die je een nacht moet laten weken. - Bereiding Week de bonen een nacht in water.Maak een groe ...

Recept voor cassoulet met gepaneerde varkenspoten | njam!

http://www.njam.tv/recepten/cassoulet-met-gepaneerde-varkenspoten

... ierop de varkenspootjes en werk af met lente-ui. Ingrediënten voor 2 personen 2 varkenspoten 50 ggedroogde witte bonen (boerentenen) 4 kumato tomaten, gepeld en zonder zaadjes 1 sjalot 2 teentjes look 2 klontjes boter 3 eiwitten 30 gpaneermeel 1 lente-ui, fijngesnipperd versgemalen zwarte peper - zout voor het kruidenboeket: 1 takje verse tijm 1 takje peterselie 2 laurierblaadjes voor het bouquet marmite: 1 stengel prei, in grove stukken 1 stengel selder, in grove stukken 1 wortel, in grove stukken 2 takjes tijm 2 laurierblaadjes ...