De keuken van Johanna: Peer, Hazelnoot & Chocolade cake

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2011/11/peer-hazelnoot-chocolade-cake.html

... lekker smeuïg dat het ook als dessert goed tot zijn recht zal komen. Peer, Hazelnoot & Chocolade cake Ingrediënten:100 gram blanke hazelnoten140 gram zelfrijzend bakmeel175 gram boter, in kleine stukjes gesneden140 gram licht basterd suiker2 eieren (L) 5 kleine, rijpe Conference peren50 gram donkers chocolade, in kleine stukjes2 eetlepels abrikozenjam Attributen:Cakeblik 20 cm doorsnede Keukenmachine Bereiding:Warm de oven voor op 160 graden (heteluchtoven 140 graden).Beboter en bekleed de bodem van een 20 cm ronde cakevorm. Maal de hazelnoten in een keukenmachine tot kleine stukjes. Voeg het meel toe en meng kort. Voeg de boter toe en puls totdat er kruimels vormen. Voeg de suiker en de eieren toe en meng het kort. Schil 2 peren, verwijder het klokhuis en maak kleine blokjes. Roer de blokjes peer en de stukjes chocolade door het de cakemengsel.Schep het mengsel in de bakvorm en strijk de bovenkant glad.Schil de rest van de peren, verwijder het klokhuis en snijd in schijfjes. Leg de schijfjes op de bovenkant van de cake en druk zachtjes aan.Bak 50 tot ...

Recept kabeljauw met Catalaanse saus en rozijnen | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-kabeljauw-met-catalaanse-saus-en-rozijnen/

... et Catalaanse herfstsaus Voor 4 personen: 2 eetlepels grote rozijnen 4 mootjes kabeljauwfilet van 150 gram (of een andere blanke vis) 1 uitje, gesnipperd 4 eetlepels olijfolie 5 gram gedroogd eekhoorntjesbrood (cèpes) 1 dl witte wijn 1 eetlepel geroosterde hazelnoten 1/2 teen knoflook 1 dl slagroom ...

Recept paprika’s gevuld met vis en komkommer | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-paprikas-gevuld-met-vis-en-komkommer/

... : 4 flinke rode, gele of oranje paprika’s die rechtop blijven staan 10 cm komkommer 300 gram filet van kabeljauw of andere blanke vis olijfolie 30 gram pijnboompitten 2 tenen knoflook, gehakt 3 eetlepels oestersaus stuk of 10 blaadjes munt, gesneden ...

Jeroen Meus - Amandelbiscotti en een exotische smoothie - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/amandelbiscotti-en-een-exotische-smoothie

... sdeeg krijgt. 6. Verwarm de oven voor op 180°C. 7. Snipper de ‘gemacereerde’ of geweekte abrikozen fijn en hak de blanke amandelnoten in grove stukken. 8. Voeg een snuifje zout toe en meng de fruitblokjes en de stukken noot doorheen het deeg. 9. Bepoeder je werkplank met een behoorlijk laagje bloem. 10. Schep het deeg op het bebloemde vlak en strooi er nog een beetje bloem bovenop. 11. Kneed de bal ‘nat’ deeg. Laat het deeg voldoende bloem opnemen tot het stevig genoeg is om er een worst van te rollen. 12. Rol het tot een lange (lichtjes afgeplatte) worst van ongeveer 2 centimeter dik en 4 centimeter breed. 13. Snij de worst bicottideeg nu in twee gelijke stukken (elk ong. 25 tot 30 cm lang) en leg ze op een ovenschaal met een bakmatje. 14. Bak de koekjes gedurende 20 minuten in de oven van 180°C. 15. Neem de gebakken biscotti ‘in worstvorm’ uit de oven, en laat het toestel nu werken op een lagere temperatuur. Verlaag ze tot 120°C voor de tweede bakbeurt die straks volgt. 16. Snij de gebakken koekjesworsten in individuele koekjes of sneetjes van ongeveer anderhalve tot ...

Recept hamlapjes met amandelsaus | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-hamlapjes-met-amandelsaus/

... nipperd 1 theelepel tomatenpuree 1 dl witte wijn 1 dl kalfs- of runderfond beetje tijm handjevol peterselie, gehakt 40 gram blanke amandelen 3 tenen knoflook ...

Carolines blog: Amandeltaart

http://carolinebrouwer.blogspot.be/2013/02/amandeltaart.html

... Amandeltaart Ingrediënten: - 250 g blanke amandelen - 6 eieren, gesplitst - 250 g fijne kristalsuiker - geraspte schil van 1 sinaasappel - geraspte schil van 1 citroen - 4 druppels amandel-extract - poedersuiker om te bestuiven Bereiden: 1. Verwarm de oven voor op ...

Catalaans zomerstoofpotje | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/catalaans-zomerstoofpotje/

... wijn 1,5 dl water 2 bouillonblokjes (wat je wil) 1 blad laurier takje(s) tijm handvol peterselie 3 tenen knoflook 100 gram blanke amandelen ...

Aan tafel met Tanja: Worteltaart

http://aantafelmettanja.blogspot.be/2008/11/worteltaart.html

... Zwarte Pietende buurmeisjes en misschien neem ik morgen nog wat mee in de trommel naar het werk.Nodig:300 gram wortelen, 300 gram blanke amandelen (ik had 200 gram amandelen in huis en heb het restant aangevuld met walnoten), 60 gram bloem, 1 theelepel bakpoeder, 4 eieren, rasp van 1 citroen, 2 eetlepels citroensap 200 gram witte basterdsuiker, snufje zout, 100 gram poedersuiker.Bereiden:Rasp de wortelen fijn en hak de amandelen (en in dit recept dus ook de walnoten) in de keukenmachine of ander slim apparaat. Breek de eieren voorzichtig en scheidt de eiwitten van de dooiers. Klop de eidooiers en de witte basterdsuiker goed door elkaar heen totdat het mengsel schuimig en romig is. Voeg hieraan de wortelrasp, de fijngehakte noten, de bloem, bakpoeder, snufje zout, citroenrasp en 1 eetlepel citroensap toe en roer goed door. Vervolgens klop je de eiwitten stijf en die spatel je door de wortelbrei. Ondertussen is de oven op 190 graden voorverwarmd en een springvorm ingevet. Stort de massa in de springvorm en zet deze in de oven gedurende 45 minuten weg. Maak van de poedersuiker en 1 el citroensap een papje. Ik he ...

Kip in pepitoriasaus | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/kip-in-pepitoriasaus/

... bloem 1 dl witte wijn handje gehakte peterselie 1 kruidnagel de dooiers van 2 hardgekookte eieren paar draadjes saffraan 8 blanke amandelen ...

Konijn met paprika en amandelsaus | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/konijn-met-paprika-en-amandelsaus/

... ene paprika, in stukjes 2 dl witte wijn mespunt cayenne of iets anders pittigs tak tijm 2 rode en 2 gele paprika’s 25 gram blanke amandelen 2 tenen knoflook handje platte peterselie zout ...