Jeroen Meus - Gebakken aubergine met tomaat en gember - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-aubergine-met-tomaat-en-gember

... Gebakken aubergine met tomaat en gember - Bakken, roosteren of stoven, met aubergines kan je alle kanten op. Gebakken met tomaat, gember en ei is dit een verrassend lekkere lunch. Serveer met naan om het feest compleet te maken. - Snijd de aubergines in reepjes en strooi ...

Sichuan-aubergines met biefstuk | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/sichuan-aubergines-met-biefstuk/

... Sichuan-aubergines met biefstuk Sneeuw! Sneeuw en kou en files en Sinterklaas op het dak. Dus moeten er grondstoffelijke happen op tafel komen, bonkig eten met vette jus. Terwijl ik nou juist met dochterlief samen een workshop ‘Chinese home cooking’ heb ...

Turkse gevulde aubergines met bulgur en gehakt | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/turkse-gevulde-aubergines-met-bulgur-en-gehakt

... Turkse gevulde aubergines met bulgur en gehakt - Een week lang maken Sofie en Zuhal eenvoudige snelle gerechten om zowel thuis op te eten of mee te nemen naar het werk of school. Voor Op grootmoeders wijze met Zuhal Demir maken ze één van de gerechten uit haar kindertijd: ...

Recept voor lasagne met aubergines | njam!

http://www.njam.tv/recepten/lasagne-met-aubergines

... out en doe er ook een snuifje suiker bij. Doe er wat basilicumblaadjes bij. Laat de saus nu rustig sudderen. Schil ondertussen de aubergines en snijd ze in dunne plakken. Bak ze krokant in wat hete olijfolie, bestrooi met peper en zout tijdens het bakken en laat de plakken vervolgens uitlekken op keukenpapier. Haal het deeg uit de folie en bestrooi het met wat bloem. Rol het uit en haal het een aantal keren door de pastamachine, tot de lasagne de gewenste dikte heeft. Snijd het in grote rechthoeken. Kook de vellen 2 à 3 min in kokend water met een snuifje zout en olijfolie. Leg de vellen na het koken even in koud water en droog ze vervolgens tussen twee keukenhanddoeken. maak de lasagne: Schep een laagje saus in een ovenschaal en bedek met lasagnevellen. Schep vervolgens weer een laag saus op de vellen en leg er de plakken aubergine op. Verdeel wat blokjes of schijfjes mozzarella over de aube ...

Jeroen Meus - Auberginesoep met kikkererwten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/auberginesoep-met-kikkererwten

... Auberginesoep met kikkererwten - Een fluweelachtige soep op basis van geroosterde aubergines met oosterse smaken zoals komijn en curry. Een kom van deze heerlijke soep zit boordevol verrassingen zoals krokante aubergineblokjes en kikkererwten. - Verwarm de oven voor op ...

Eetplezier: Geroosterde aubergines à la Ottolenghi

http://eetplezier.blogspot.be/2012/08/geroosterde-aubergines-la-ottolenghi.html

... Geroosterde aubergines à la Ottolenghi Vandaag was de dag dat ik een nieuwe manier vond om aubergines te bakken. Of nee, correctie, de uitvinding is niet geheel van mezelf, nog beter gezegd: helemaal niet, maar is te danken aan meneer Ottolenghi. Hij is al langere tijd ...

Jeroen Meus - Lamskroon met peterseliekorst, aubergine, portosaus en pommes noisettes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lamskroon-met-peterseliekorst-aubergine-portosaus-en-pommes-noisettes

... bereidingen haalt jeroen vandaag nog eens alles uit de kast! Perfect gebakken lamsvlees met een korst van peterselie, kaviaar van aubergines en een dieprode portsaus. En dat alles met gebakken aardappelballetjes en een kruidensalade met veldsla. - Laat de oven voorverwarmen tot 180°C en de friteuse tot 170°C.Snijd de aubergines in twee en leg ze in een ovenschaal. Maak met je mes kruisgewijs insnijdingen i ...

Oosterse Aubergines van de BBQ recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/oosterse-aubergines-van-de-bbq/

... eeds meer voor groente op de barbecue. Een superfijne afwisseling met het vlees en de vis. Zo kwamen wij op het idee om heerlijke aubergines op de barbecue te grillen. In samenwerking met aubergine.nl maakten wij niet 1, maar zelfs 2 heerlijke aubergine recepten. Deze Oosterse aubergines op de BBQ zijn onwijs lekker en heb je ongetwijfeld niet eerder gemaakt op de barbecue. Het eerste recept betreft auberginespiesjes met een spicy marinade van honing en sambal. Het tweede recept is een Japanse variant met Miso. Beide onwijs lekker én makkelijk om te maken! aubergines & de BBQ De Nederlandse aubergine leent zich perfect om te grillen. Door de structuur van de aubergine is hij goed te gebruiken als een vervanger voor vlees en koolhydraten. Ook bevat de aubergine veel vezels en mineralen, zoals magnesium. Hierdoor past de aubergine perfect in een gezonde levensstijl. Een barbecue hoeft dus niet altijd ongezond te zijn. Daarnaast is de aubergine verrassend veelzijdi ...

Recept voor Gegrilde aubergines met scampi | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/gegrilde-aubergines-met-scampi/

... scampi en verwijder de darmkanaaltjes.Bak de scampi heel kort in Solo Vloeibaar en kruid ze met peper en zout.Wikkel de gegrilde aubergines rond de scampi en bestrijk ze lichtjes met olijfolie, schik ze in een vuurvaste schaal en verwarm de oven voor op 180°Warm Solo Vloeibaar in een antiaanbakpan, stoof de ui en de paprika glazig en voeg er de courgettes aan toe, stoof deze 2 minuutjes mee en voeg er nu de tomaten, de geritste tijm en de geperste look aan toe. Laat alles nog eventjes goed doorwarmen en breng het geheel op smaak met peper en zout. Zet de scampi nog even in de voorverwarmde oven.Schik de minute ratatouille op de borden en plaats er de scampi op, werk af met een basilicumblaadje. Geniet van Gegrilde aubergines met scampi ...

Jeroen Meus - Lasagne met ragù en aubergine - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lasagne-met-ragu-en-aubergine

... tomatenblokjes aan toe, gevolgd door de pasata. Laat de ragù  ongeveer 3 uur garen in de oven.  Snijd de aubergines in schijfjes en bak ze in olijfolie. Zet een pan met een flinke scheut olijfolie op het vuur.Pel en duw de teentjes look plat. Voeg ze in hun geheel met de takjes rozemarijn toe aan de pan met aubergines.Haal de aubergines van het vuur en laat ze uitlekken op een vel keukenpapier.Haal de ragù uit de oven. Verhoog de temperatuur naar 180°C.Neem een ruime ovenschotel en vet er de bodem van in met olijfolie.Bouw de lasagne op. Start met een laagje lasagnevellen, lepel er wat van de ragù bovenop. Schik daar de aubergineschijfjes op en strooi er de parmezaan over. Herhaal deze stap tot de ovenschaal gevuld is.Schuif de lasagne in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten. ...