Resultaten voor zuurdesem pistolets zelf bakken
http://uitdekeukenvanarden.blogspot.com/2013/08/stokbrood-2.html
... deeg van deze stokbroden is wat natter dan doorsnee deeg en zal daarom wat meer kleven. Geen extra bloem toevoegen!Tip: voor wie zuurdesem heeft staan op basis van tarwebloem, 100% hydratatie: vervang 25 gram tarwebloem en 25 gram water van de genoemde hoeveelheden in het recept door 50 gram actieve zuurdesem en verlaag de hoeveelheid droge gist naar 2,5 gram. Zo krijgen de stokbroden nog meer smaak!Stokbrood (3 stuks) Recept printen565 gram tarwebloem370 gram water, ± 20 °C5 gram droge gist10 gram zout Deeg kneden in een standmixer: doe tarwebloem en water in de kom en kneed met de deeghaak in ± 3 minuten tot een ruw deeg. Dek de kom af en laat het mengsel 20 minuten staan (= autolyse). ...
Kaascake | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog
http://www.culinette.nl/kaascake/
... Je zou natuurlijk kunnen besluiten om bij dat mooie soepje zelf een kaasbrood kaascake te bakken. Weer eens iets anders dan dat voorgebakken brood uit de supermarkt en zo klaar. Oven op 180 graden. Meng 300 gram bloem met 1 eetlepel en 2 theelepels bakpoeder, 1,5 theelepel ...
Uit de keuken van Levine: New York Deli Rye
http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2006/10/new-york-deli-rye.html
... t bijvoorbeeld vleeswaren en bij soep.New York Deli Rye1 brood Rye Sponge Starter198 gram barm, zie The Pineapple Juice Solution (zuurdesem)128 gram roggebloem113 gram water, ± 35 °C340 gram uien, gesnipperd (optioneel)28 gram olie (optioneel)Final dough454 gram tarwebloem128 gram roggebloem28 gram bruine basterdsuiker16 gram zout6 gram droge gist2 theelepels karwijzaad (optioneel - heb ik niet gebruikt)28 gram shortening of olie226 gram karnemelk (of melk), ± 35 °Czonodig 56 - 113 gram water Maak de starter de dag van tevoren De barm, roggebloem en het water in een kom goed door elkaar roeren. Afdekken met plastic folie en 3 - 4 uur op kamertemperatuur laten staan totdat het verdubbeld is. Zet het vervolgens in de koelkast en laat het daar 'overnachten'.Als je de versie met uien maakt: de barm, roggebloem en het water in een kom goed door elkaar roeren. Smoor de uien in de olie, niet bruin laten worden. Af laten koelen tot lauw en door de starter roeren. Afdekken met plastic folie en 3 - 4 uur op kamertemperatuur laten staan totdat het verdubbeld is. Zet het vervolgens in de koelkast en laat het daar 'overnachten'.Haal de volgende dag de starter uit de koelkast en laat 1 uur op temeratuur komen.Mix in de kom van de Kitchen Aid of de bbm de tarwebloem, de ro ...
Uit de keuken van Levine: Workshop/cursus brood bakken
http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2010/11/workshop-brood-bakken-nog-plaatsen-vrij.html
... Workshop/cursus brood bakken Wil je meer weten over de workshops/cursussen "Brood bakken" die ik vanaf januari 2011 ga geven?Klik dan op het tabblad "Workshop/cursus Brood bakken" bovenaan de pagina. Geplaatst door Levine op 22:30 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter ...
https://www.prinsessenboontjes.be/post/krokante-kiphapjes
... Krokante kipnuggets Dit is een heerlijk puur aperitiefhapje. Je kan de kip ook zo bakken, om dan te eten met rauwkost, of bij een slaatje of in een wrap. Altijd lekker.Ingrediënten: Bereidingswijze:Doe 1 cm zonnebloemolie in een goede hoge pan of kookpot. (Ze bakken in ...
Zelf sushi maken | Makkelijk en heel erg lekker | Lekker en Simpel
https://www.lekkerensimpel.com/zelf-sushi-maken/
... zelf sushi maken zelf sushi maken is met dit recept niet moeilijk! Kook de rijst volgens de bereidingswijze op het pak. zelf had ik voor 500 gram 700 ml koud water nodig. Je doet de rijst in een pan met het koude water. Breng het water aan de kook en kook de rijst 10 minuten ...
Vanillesuiker | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog
http://www.culinette.nl/vanillesuiker/
... Er is weer eens een nieuwe categorie. Ik beloof dat er niet zoveel meer bijkomen maar deze is echt nodig. Deze winter gaan we namelijk niet alleen lekkere stoofschotels en stamppoten maken (en nog veel meer) maar ook lekker bakken. En om lekker te bakken heb je vaak va ...
Jeroen Meus - Salade van gerookte zalm en frittata met mozzarella en tomaat - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/salade-van-gerookte-zalm-en-frittata-met-mozzarella-en-tomaat
... Salade van gerookte zalm en frittata met mozzarella en tomaat - Een Italiaanse frittata met aardappelen, mozzarella en tomaat; tzatziki van komkommer en gerookte zalm; meloen met ham en een verse pistolet met rundergehakt en pickles. De perfecte brunch voor op vakantie. ...
(Bijna perfecte) Wiener Schnitzel
http://aantafelmettanja.blogspot.com/2012/01/bijna-perfecte-wiener-schnitzel.html
... (Bijna perfecte) Wiener Schnitzel De foto mag dan verre van briljant zijn, het resultaat mocht er wél zijn. En dat terwijl ik helemaal niet zo van de Wiener Schnitzel ben. Een perfect gebakken, in mijn optiek dan, Wiener Schnitzel waarbij het paneerjasje losjes om het ...
(Bijna perfecte) Wiener Schnitzel
http://aantafelmettanja.blogspot.be/2012/01/bijna-perfecte-wiener-schnitzel.html
... (Bijna perfecte) Wiener Schnitzel De foto mag dan verre van briljant zijn, het resultaat mocht er wél zijn. En dat terwijl ik helemaal niet zo van de Wiener Schnitzel ben. Een perfect gebakken, in mijn optiek dan, Wiener Schnitzel waarbij het paneerjasje losjes om het ...