Uit de keuken van Levine: The Pineapple juice Solution ('zuurdesemers' opgelet!)

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2006/09/pineapple-juice-solution-zuurdesemers.html

... The Pineapple juice Solution ('zuurdesemers' opgelet!) Peter Reinhart, schrijver van o.a. The Bread Baker's Apprentice (BBA) werkt aan een nieuw boek met volkorenbroden. Zo'n 300 testers, zowel uit Amerika als Europa, misschien ook wel uit Azie ?, testen op dit moment zijn ...

Uit de keuken van Levine: Sue's volkorenbrood met zuurdesem

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2012/03/sues-volkorenbrood-met-zuurdesem.html

... Sue's volkorenbrood met zuurdesem De laatste maanden bak ik steeds vaker brood met zuurdesem. Soms smokkel ik een beetje en voeg ik er nog een pietsie gedroogde gist aan toe. Niet omdat ik bang ben dat het anders niet rijst, maar omdat het brood dan iets sneller klaar is. ...

Uit de keuken van Levine: Granola (1)

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2012/06/granola-1.html

... Granola (1) Volgens mijn echtgenoot is onze keuken zo langzamerhand veranderd in een laboratorium. Stonden er al potjes zuurdesem te pruttelen, nu ben ik ook nog eens yoghurt en kefir aan het maken. En o ja, granola ....... Want dat is namelijk heel lekker om als ontbijt ...

Roggebrood sandwich met appel en casselerrib - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/brood/roggebrood/roggebrood-sandwich-appel-casselerrib

... iden 5 min bereiden 0 min wachten waardering7.4obv 7 waarderingen LunchgerechtVleesOverige keukens Ingrediënten 2 sneetjes Duits zuurdesem roggebrood 25 g verse roomkaas met mierikswortel 3 plakjes casselerrib ½ appel, in schijfjes 15 g rucola Bereiden Bestrijk de sneetjes brood met de verse roomkaas. Vouw de plakjes casselerrib losjes dubbe ...

Pannenkoekentaart

https://www.prinsessenboontjes.be/post/pannenkoekentaart

... Pannenkoekentaart Wij zijn dol op Pannenkoeken. Een pannenkoekentaart stond al 30 jaar op mijn lijstje. En het is zoonlief die er eentje maakte op een schoolvrije dag. Prachtig toch!Ingrediënten Ingrediënten voor pannenkoekentaart met pannenkoeken, confituur en aardbeien ...

Uit de keuken van Levine: Millers loaf (met zuurdesem)

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2012/06/millers-loaf-met-zuurdesem.html

... Millers loaf (met zuurdesem) Heerlijk desembrood met een licht zurige smaak. Dit brood komt aan zijn "volle" smaak doordat het deeg een nachtje doorbrengt in de koelkast. Door deze koude en lange 2e rijs ontwikkeld de smaak zich nog meer. Als ik een brood voor het eerst ...

Glutenvrij Sinterklaas strooigoed

http://mam-qwats.blogspot.com/2012/11/glutenvrij-sinterklaas-strooigoed.html

... Glutenvrij Sinterklaas strooigoed Dit wordt het tweede jaar dat wij een glutenvrije Sinterklaas gaan vieren. zelf kruidnoten bakken is wel het makkelijkste voor dit hele feest. Maar de schuimpjes, die ik zelf heerlijk vind, was een ander verhaal. Haalde ik ze vorig jaar ...

Zelf scones maken » Kokerellen Zo gemakkelijk, lekker en snel!

https://www.kokerellen.be/zelf-scones-maken/

... “Ik scones bakken? Ellen nu ga je er toch een beetje over. Dat kan ik toch helemaal niet? Kan jij dat zelf eigenlijk wel?” Ik hoor jullie al denken. ;) Exact wat ik ook dacht – al jaren lang. Maar toen ik wat research deed rond leuke recepten voor valentijn kwam ik ...

Mechelse asperges met schuimige Parmezaanmelk | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/mechelse-asperges-met-schuimige-parmezaanmelk

... t melk op in een bain-marie, laat zachtjes smelten. Passeer het mengsel door een dun zeefje en voeg lecithine toe. Bak de plakjes zuurdesem aan 180°c 3 minuten met wat olijfolie en zout. Ontdoe de kwarteleitjes van eiwit en dep de dooiers voorzichtig droog. Warm de asperges terug op met boter, peper en zout en schik vanonder in het bord. Schik de kwarteldooiers en de ham ertussen. Warm de Parmezaanmelk zachtjes op en schuim op met een staafm ...

Kippenburger met avocado en feta | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/kippenburger-met-avocado-en-feta

... Kippenburger met avocado en feta - Een hamburger van kip op de barbecue, het is eens iets anders. In dit broodje krijgt hij het gezelschap van avocado, zoete ui en fetasaus. Ontdoe de kippenbouten van zijn vlees en cutter tot gehakt. Meng het vlees, met de fijngehakte ...