Jeroen Meus - Tomatensla met couscous en kervelpesto - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tomatensla-met-couscous-en-kervelpesto

... met verschillende tomatensoorten: Rose de Berne, ananastomaat, Kumato, kerstomaten en San Marzano. Hij verwerkt de tomaten in een zuiderse salade die je op tafel kan zetten tijdens een barbecue. - Pel de sjalot en snijd ze in fijne ringetjes. Gaar ze in een kommetje met rode wijnazijn.Zet de kookpot met wa ...

Kerstmenu: Raapjespuree met romige kip uit de oven » Kokerellen Snel en makkelijk

https://www.kokerellen.be/kerstmenu-raapjespuree-met-romige-kip-uit-de-oven/

... er vindt. We bakken de kip kort aan en dat gaat ie de oven in. De saus is zo eenvoudig dat er bijna geen recept voor nodig is. De zuiderse smaken van zongedroogde tomaat en verse basilicum doen je keuken heerlijk ruiken. Dankzij de olie van de zongedroogde tomaat die we ook voor de puree gebruiken, past de stoemp er perfect bij. ...

Videorecept voor Panzanella met geroosterde kip | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/panzanella-met-geroosterde-kip/

... et de salade met deze dressing. Gebruik liefst een lekkere olijfolie van goede kwaliteit, want die zal het gerecht zijn heerlijke zuiderse smaak geven. Wees niet te zuinig met de olijfolie en de azijn: de panzanella mag goed vochtig zijn. Kruid af met peper en zout. Zet de salade in de koelkast en verhit intussen een grillpan. Snijd de kipfilets in kleine stukken en wrijf ze in met wat Solo vloeibaar. Kruid ze met peper, zout en eventueel wat Provencaalse kruiden. Als de grillpan gloeiend heet is, schroei dan de kippenblokjes snel aan beide kanten dicht. Draai het vuur daarna iets lager en bak de kip tot ze gaar is. Doe wat van de gekoelde salade op elk bord en werk af met lauwe stukjes krokant geroosterde kip. Geniet van Panzanella met geroosterde kip ...

Jeroen Meus - Zwaardvis met avocadosalade en gremolata vinaigrette - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zwaardvis-met-avocadosalade-en-gremolata-vinaigrette

... lade en gremolata vinaigrette - Zwaardvis is de ‘koning der vissen’ en smaakt het lekkerst gegrild. Jeroen gooit deze sappige zuiderse vis op de barbecue en serveert er gremolata bij, een authentieke Italiaanse smaakmaker die dit gerecht naar een nog hoger niveau tilt. - Verwarm de barbecue. ...

Jeroen Meus - Gevulde kipfilet met rode pesto-pasta - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gevulde-kipfilet-met-rode-pesto-pasta

... de kipfilet met rode pesto-pasta - Een sappig stukje gevulde kip smaakt altijd. Jeroen serveert het met krokante pancetta en zuiderse pasta. De kippakketjes zien er indrukwekkend uit, maar echt iedereen kan ze maken! - 0. Breng water aan de kook met een snuifje zout ...

Jeroen Meus - Gehaktballen met groentesaus en parmezaanpuree - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gehaktballen-met-groentesaus-en-parmezaanpuree

... s een topbereiding om kinderen groenten te doen eten. De basis zijn ‘balletjes in tomatensaus’ maar Jeroen voegt een heleboel zuiderse groenten toe. Met aardappelpuree natuurlijk. - Groentesaus Verwarm een scheut olijfolie in een kookpot. Pel de ui en snijd hem in stukken. Stoof de ui in de olie. Kneus en pel de kno ...

Jeroen Meus - Gebakken rog met kikkererwtenpuree, gebakken ui en warme gremolata - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-rog-met-kikkererwtenpuree-gebakken-ui-en-warme-gremolata

... tenpuree, gebakken ui en warme gremolata - Een lekker stuk gebakken rogvleugel, meer moet het soms niet zijn! Jeroen maakt er een zuiderse kikkererwtpuree met kappertjes bij en werkt het gerecht af met warme gremolata en gebakken ui. - Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en breng in een p ...

Gegrilde steak met avocadosalsa en polentacrème | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gegrilde-steak-met-avocadosalsa-en-polentacreme

... Gegrilde steak met avocadosalsa en polentacrème - Fan van een lekker stukje vlees? Dan moet je deze gegrilde steak zeker eens proberen. Sofie serveert er een lekker pittige en zuiderse salsa bij. Tip: Geen fan van polenta? Serveer dit dan met gebakken aardappelen, frietjes ...

Videorecept voor 5 kruidige Solo smaakmakers | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/5-kruidige-solo-smaakmakers/

... appertjes, uitgelekt Toevoegen 1 klein blikje ansjovis, fijngehakt Toevoegen 1 sjalotje, fijngehakt Toevoegen Met zuiderse tuinkruiden 250 g Solo wikkel Toevoegen 1 bosje tijm, blaadjes fijngehakt Toevoegen 3 takjes rozemarijn, blaadjes fijngehakt Toevoegen 3 takjes oregano, blaadjes fijngehakt Toevoegen 1 citroen, geperst Toevoegen Met kaneel, kruidnagel en bruine suiker 250 g Solo wikkel Toevoegen 1 el kaneel Toevoegen 6 kruidnagels Toevoegen 2 el bruine suiker Toevoegen 1 merg van een vanillestok Toevoegen Bereidingswijze Haal de Solo wikkel een half uur voor je met de bereiding begint uit de koelkast, zodat je hem makkelijk kan verwerken. Pak de Solo uit en leg hem op een diep bord.Leg een strook vershoudfolie klaar van 40 cm.Plet de Solo met een vork. Voeg daarna de ingrediënten naar keuze toe en meng ze met de vork door de Solo.Spreid het kruidenmengsel in een lange ...

Jeroen Meus - Gebakken pieterman met puree van zongedroogde tomaten en pesto - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-pieterman-met-puree-van-zongedroogde-tomaten-en-pesto

... akt hem de giftigste vis uit de Noordzee. Gelukkig kan de vishandelaar die vin vakkundig verwijderen. Jeroen serveert hem met een zuiderse puree waarin zongedroogde tomaten en kruidenkaas verwerkt zijn. Laat de lente maar komen! - Gebakken pieterman met puree Schil de aardappelen. Kook ze gaar in gezouten water.Rooster de pijnboompitten in een likje olijfolie. Laat ze uitlekken op keukenpapier.Pluk de blaadjes van de basilicum en de pet ...