Flammkuchen met bacon en peer | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/flammkuchen-met-bacon-en-peer

... Flammkuchen met bacon en peer - Kneed met de mixer met deeghaken of in de keukenmachine de bloem, gist, olijfolie, een flinke snuif zout en warm water tot een soepel deeg. Vorm tot een bal en laat op kamertemperatuur onder een schone keukendoek 1 uur rijzen. Verwarm ...

Uit de keuken van Levine: december 2010

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2010_12_01_archive.html

... ttones Recept printen Biga:180 gram tarwebloem115 gram water, lauwwarm¼ theelepel droge gist Deeg:3 eieren, samen 180 ml115 gram zachte ongezouten roomboter, in stukjes300 gram tarwebloem60 gram suiker12 gram droge gist8,5 gram zout2 theelepels/10 ml vanille extractgeraspte schil van 1 sinaasappel ...

De authentieke pizza margherita | VTM Koken

https://koken.vtm.be/club-camping/recept/de-authentieke-pizza-margherita

... De authentieke pizza margherita - We starten met het maken van het pizzadeeg. Plaats de bloem in een piramidevorm in een kom en maak in het midden een kuiltje. Voeg in dit kuiltje langzaam de gist toe en enkele druppels water. Strooi er wat zout omheen. Als de gist dunner ...

Jeroen Meus - Lobster roll met rivierkreeft, pompelmoes en cocktailsaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lobster-roll-met-rivierkreeft-pompelmoes-en-cocktailsaus

... Lobster roll met rivierkreeft, pompelmoes en cocktailsaus - Na de heerlijke hapjes is het tijd om aan tafel te gaan en daar starten we meteen goed met dit heerlijke voorgerechtje. Een hedendaagse versie van de klassieke garnalencocktail, daar scoor je bij iedereen mee! ...

Uit de keuken van Levine: New York Deli Rye

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2006/10/new-york-deli-rye.html

... New York Deli Rye In mijn posting over The Pineapple Juice Solution noemde ik het brood New York Deli Rye al en beloofde het recept. Belofte maakt schuld, dus hier is het.Het komt uit The Bread Baker's Apprentice van Peter Reinhart. In zijn voorwoord bij dit recept vertelt ...

Uit de keuken van Levine: Nog meer Kerststollen

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2006/12/nog-meer-kerststollen.html

... cept printen Sponge37 gram tarwebloem190 gram warme melk, ± 40 °C9 gram suiker10 gram droge gist Deeg360 gram tarwebloem57 gram zachte ongezouten boter37 gram ei57 gram suiker5 gram zout1 theelepel kaneelde sponge Vulling100 gram rozijnen50 gram krenten0.5 dl donkere rum40 gram sukade30 gram oranjesnippers25 gram geschaafde amandelen± 200 gram amandelspijs± 2 eetlepels ei, losgekloptboter om te bestrijkenpoedersuiker Kerststol met fruitmix, sinaasappelolie (of geraspte sinaasappelschil) en kardemom (1 grote of 2 kleine)Recept printen Sponge 37 gram tarwebloem190 gram warme melk, ± 40 °C9 gram suiker10 gram droge gist Deeg360 gram tarwebloem57 gram zachte ongezouten boter37 gram ei57 gram suiker5 gram zout½ theelepel kardemom1 eetlepel geraspte sinaasappelschil of 1 ½ theelepel sinaasappeloliede sponge Vulling 50 gram rozijnen150 gram fruitmix30 gram geschaafde amandelen± 200 gram amandelspijs2 eetlepels ei, losgekloptboter om te bestrijkenpoedersuiker Laat voor de kerststol met 'rumrozijnen' en kaneel de rozijnen en krenten minstens enkele uren weken in de rum. Voor gebruik uit laten lekken, droogdeppen met keukenpapier en bestrooien met wat bloem.Sponge: los de gist op in de warme melk en voeg de bloem en suiker toe. Met een garde/houtenlepel omroeren. Afgedekt 30 - 40 minuten laten staan. De sponge rijst dan tot 3 - 4 keer het oorspronkelijke volume.Meng de amandelspijs met het losgeklopte ei en zet op een koele plaats weg tot gebruik.Deeg: doe de tarwebloem in de kom van een standmixer, voeg ...

Brusselse wafels | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/brusselse-wafels

... Brusselse wafels - De Brusselse wafel is een typisch Belgisch gerecht met internationale bekendheid, meestal onder de naam Belgian waffle. Karakteristiek aan de Brusselse wafel is zijn grootte, de rechthoekige vorm en de diepe, grote vierkante inkepingen, 20 per wafel. ...

Kaneelrolletjes - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/partners/miele/kaneelrolletjes

... ist, verkruimeld 60 g suiker 125-200 ml lauwwarme melk 100 g gesmolten boter of margarine om te bestrijken en te bestrooien: 50 g zachte boter 250 g bruine suiker 1 theelepel kaneel voor het glazuur: 100 g poedersuiker 5 druppels vanillearoma 1 eetlepel melk Bereiden Doe de bloem in een kom en maak hierin een kuiltje. Doe de verkruimelde gist, wat suiker en wat melk in het kuiltje, roer met wat bloem glad en laat in de oven op 50 °C ca. 20 minuten rijzen. Kneed dit voordeeg met de rest van de ingrediënten voo ...

Uit de keuken van Levine: Mini Panettones

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2010/12/mini-panettones.html

... ttones Recept printen Biga:180 gram tarwebloem115 gram water, lauwwarm¼ theelepel droge gist Deeg:3 eieren, samen 180 ml115 gram zachte ongezouten roomboter, in stukjes300 gram tarwebloem60 gram suiker12 gram droge gist8,5 gram zout2 theelepels/10 ml vanille extractgeraspte schil van 1 sinaasappel ...

Noten-rozijnenstengels | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/noten-rozijnenstengels

... Noten-rozijnenstengels - Doe de rozijnen in een klein kom met ruim wat water. Laat ze 20 minuten wellen en giet ze af. Leg de hazelnoten in een enkele laag in een koekenpan met anti-aanbaklaag en rooster ze 2-3 minuten, ze moeten geurig maar niet te bruin zijn. laat ...