Steak friet met peperroomsaus | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/steak-friet-met-peperroomsaus

... van een halve citroen, bieslook, peper en grof zeezout toe. Cutter of mix fijn. Mag het iets vloeibaarder, voeg dan een scheutje water toe.  Voor de sla: was de sla. Zwier droog. Voor het vlees en de saus: Borstel de paddenstoelen proper. Snij het voetje af en snij de paddenstoelen in schijfjes. Haal het vlees een halfuur voor het bakken uit de koelkast. Zo komt het op temperatuur. Kruid het vlees met zout. Dep in de geconcasseerde peper.  Smelt een eetlepel kokosolie in een hete pan. Bak het vlees in de hete olie. Schroei dicht. Bak de schijfjes paddenstoelen mee. Draai het vlees om. Schroei dicht langs deze kant. Zet het vuur zachter en laat even verder bakken. Haal het vlees uit de pan. Roer in de paddenstoelen tot ze gaar zijn. Leg het vlees terug bij de paddenstoelen. Blus met een scheutje Cognac. Zet de dampkap uit. Flambeer. Blus met vleesju ...

Teryaki steak met gebakken rijst | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/teryaki-steak-met-gebakken-rijst

... il de wortelen en snij ze in fijne schijfjes. Snij de lange paprika in fijne blokjes. Haal de roosjes van de broccoli en snij ze wat kleiner. Pel en snij een rode ui fijn.  Maak de rijst klaar. Zet de rijst op in dubbel zoveel water. Plaats het deksel op de pot. Breng aan de kook met een snuifje zout. Zet het vuur wat zachter en laat 20 minuten garen. Laat afkoelen. Klop twee eieren los in een kommetje. Doe een eetlepel aracahideolie in een wokpan. Verwarm. Giet het eitje in de wok. Roer en bak het eitje. Haal uit de pan en hou opzij. Snij in stukjes. Doe terug twee eetlepels olie in de wok. Wok de wortelen, lente-ui, broccoli en paprika kort en krachtig al dente. Voeg de rode ui toe. Voeg de rijst en ei toe. Bak even mee aan. Voor het vle ...

Zo maak je bearnaisesaus | VTM Koken

https://koken.vtm.be/start-cook/recept/zo-maak-je-bearnaisesaus

... Bereiding Doe de 3 eidooiers in een pan en voeg er dragonazijn en water aan toe. Klop de eieren op een zacht vuurtje tot schuim. Dit doe je door de klopper in de vorm van een 8 te bewegen (goed kloppen). Smelt de Fama. Voeg de Fama toe aan de eieren en roer voorzichtig. ...

Bircher muesli - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/bircher-muesli/

... Bircher muesli Bircher muesli klinkt misschien heel hipsterig, maar het werd eigenlijk al eind 19e eeuw uitgevonden. De zwitserse dokter Bircher-Brenner geloofde heilig in appels én geloofde dat het beter was om de muesli te laten weken. Anno 2016 is het weer helemaal ...

Mexicaanse wraps op de barbecue | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/mexicaanse-wraps-op-de-barbecue

... de steak in fijne reepjes en de merguez in groffe stukken +/- 1 cm.       Voor de wraps: Wrijf de wraps in met een weinig water en leg op de barbecue. Plooi deze in 4 en leg ze op een serviette.        Vul de gevouwen wrap met de wrapsaus, enkele stukken merguez en steak. Vervolgens voeg je gegrilde paprika, Jalapeño pepers, verse basilicum en koriander toe. Besprenkel met het limoenmengsel en werk af met gebakken uitjes. Ingrediënten 2 lange zoete paprika's 2 limoenen ½ rode ui ½ chilipeper 1 tomaat verse koriander verse basilicum 6 medium wraps (Bv. van Albert Heijn) 1 flesje sesamolie ½ blik bonenpasta 1 potje Autentica sesame seasoning mix (Bv. van Albert Heijn) 1 potje Autentica chili seasoning mix (Bv. van Albert Heijn) 1 potje jalapeno peperschijfjes 1 potje gebakken uitjes 4 merguez worstjes 8 repen ontbijtspek (fijngesneden) 250 g (Zuid-Amerikaanse) steak 2½ el rietsuiker 2 el natuurazijn 1 blik chilibonen ½ karton tomatenpassata 1 ei 1 fles Tequila silver ...

Jeroen Meus - T-bonesteak met verse frieten en salade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/t-bonesteak-met-verse-frieten-en-salade

... t kruidenmengsel. Schil de aardappelen en snijd ze met de mandoline in dunne frieten. Spoel het zetmeel weg onder koud stromend water en dep ze droog met een schone keukenhanddoek. Verwarm de friteuse tot 140 °C. Bak de frietjes in meerdere porties. Doe de frietjes in een schaal en laat ze volledig afkoelen. De mayonaise Doe de eierdooiers in een diepe mengbeker en klop ze los. Doe er de azijn, het water en de mosterd bij. Klop alles los met een garde. Giet de olie in een fijne straal bij het mengsel en klop tot de mayonaise gebonden is. Kruid met peper en zout. Afwerken en serveren Verwarm de barbecue. Verwarm de friteuse tot 175 °C. Bak de T-bonesteak bleu, saignant, à point of bien cuit op de barbecue (zie keukentip). Laat het vlees dan even rusten in de oven op 50 °C. Was de sla. Pel de rode ui en snijd hem in fijne ringen. Meng de sla met de ui en breng op smaak met olijfoli ...

STEAK MET GEGRILDE GROENE ASPERGES EN EEN FRISSE KRUIDENMARINADE - Chloe Kookt

https://chloekookt.be/steak-met-gegrilde-groene-asperges-en-een-frisse-kruidenmarinade/

... steak MET GEGRILDE GROENE ASPERGES EN EEN FRISSE KRUIDENMARINADE Zoals ik jullie even geleden heb verteld ,ben ik begonnen aan een nieuw project nl. receptontwikkeling voor de voedingscoaches van @restart_belgium .Deze gerechtjes zullen allemaal gebaseerd zijn op ...

Sas Kookt!: Rundsbrochettes met gestoofde paprika's

http://saskookt.blogspot.be/2010/05/rundsbrochettes-met-gestoofde-paprikas.html

... en er bovendien kans is op gluten in de marinade, maak ik ze liever zelf. Niet gemarineerd, maar gewoon met veel verse kruiden en wat stukjes ui en paprika ertussen. Van de rest van de ui en paprika maak ik een soort ratatouille, al dan niet met een blik tomaten of wat courgette erbij. Heel simpel, maar altijd lekker! Voor 2 personen: een dikke steak van 250 à 300g 2 paprika's (bv. een ...

Nigella Lawson snelle steak met witte bonenpuree - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/steak/nigella-lawson-snelle-steak-witte-bonenpuree

... Nigella Lawson: snelle steak met witte bonenpuree 4 personen 0 min voorbereiden 10 min bereiden 0 min wachten waardering7.7obv 12 waarderingen HoofdgerechtVleesOverige keukens Ingrediënten olijfolie het grootste deel van 1 teentje knoflook, fijngemaakt 1 takje verse ...

Hobbykok Pluis: Aardappelgratin

http://hobbykokpluis.blogspot.be/2012/02/aardappelgratin.html

... Aardappelgratin Ingrediënten: 1 kg vastkokende aardappelen, geschild en gewassen 2 eieren 1 teen knoflook, geperst 150 ml volle melk 125 ml slagroom nootmuskaat, versgeraspt 50 g zwitserse kaas (gruyere 48+) Materialen: keukenmachine quichevorm (Ø 26) Bereiden: ...