Reerug in rode wijnsaus | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/reerug-in-rode-wijnsaus

... Reerug in rode wijnsaus - Smelt wat boter in een hete kleefpan. Kruid het vlees met peper en zout. Leg het vlees in de pan met het been naar boven en bak het vlees 5 min langs elke kant. Voeg af en toe een koud klontje boter toe, zodat de boter niet verbrand. Haal ...

Recept voor appel crumble | njam!

http://www.njam.tv/recepten/appel-crumble

... Bereiden: Verwarm de oven voor op 180°C. Meng de bloem met de kristalsuiker in een grote kom. Werk de boter erdoor tot je kruimelachtige stukjes hebt. Vet een ovenschotel in met boter. Schik de schijfjes appel erin en besprenkel met de bruine suiker. Voeg er nog ...

Zeevruchten met lookboter | VTM Koken

https://koken.vtm.be/piet-speelt-met-vuur/recept/zeevruchten-met-lookboter

... Zeevruchten met lookboter - Snijd de langoustines in twee en haal het darmkanaal en het kopje eruit. Kruid met peper en zout. Leg de zeevruchten op de BBQ. Saus: Zet de pan op de BBQ en smelt de boter. Snijd de look fijn en doe dat bij de boter. Snijd een sjalot fijn. ...

Kalfsoester met gebakken asperges - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/kalfsoester/kalfsoester-gebakken-asperges

... Kalfsoester met gebakken asperges 4 personen 0 min voorbereiden 25 min bereiden 0 min wachten waardering7.7obv 3 waarderingen HoofdgerechtVleesHollands Ingrediënten 4 kalfsoesters van 160 g 50 g boter 12 witte asperges, geschild 12 groene asperges, geschild 200 ...

Kip met zomertruffel | VTM Koken

https://koken.vtm.be/club-camping/recept/kip-met-zomertruffel

... oed af met peper, zout en nootmuskaat. Bak de kipfilet goudbruin in boter. Snij de snijboontjes fijn en stoof ze aan in boter met wat peper en zout. Kook de bruine fond in en werk hem af met enkele koude klontjes boter en truffel. Doe het pureemengsel in een espumafles en voeg twee gaspatronen toe. Spuit de puree in een diep bord, schik de fijn gesneden snijbonen en kipfilet erbovenop. Giet de saus van de bruine fond erover heen en werk het geheel af met fijn geraspte truffel. Ingrediënten 1 kipfilet 100 gr aardappelen (bin ...

Kruidenboter met basilicum - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/sauzen/kruidenboter/kruidenboter-basilicum

... od of ciabatta. Extra benodigd Keukenmachine Variatietip Vervang het basilicum door verse koriander. Hierdoor krijgt de boter een wat oosters karakter. Heerlijk bij geroosterde kip. Het recept 'Kruidenboter met basilicum' wordt je aangeboden door okoko recepten. ...

Worst met appelmoes en simpele aardappelpuree | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/worst-met-appelmoes-en-simpele-aardappelpuree

... Worst met appelmoes en simpele aardappelpuree - Schil de aardappelen.  Snij in stukjes (ongeveer 2cm), doe in een kom koud water, giet af en stoom gaar in 10 à 15 minuten vanaf het water kookt.   Schil de appels, verwijder het klokhuis en snij ze in stukken. Doe ...

Gekaramelliseerd Normandisch appeltaartje | VTM Koken

https://koken.vtm.be/masterchef/recept/gekaramelliseerd-normandisch-appeltaartje

... Gekaramelliseerd Normandisch appeltaartje - Uit een plak bladerdeeg een ronde vorm snijden en deze aan de randen instrijken met een los geklopt eitje. Een frangipane maken van amandelpoeder, suiker, bloem, boter en eieren. Deze ingrediënten mengen tot een homogene ...

Varkenshaasje met koffiesaus en gebakken groenten | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/varkenshaasje-met-koffiesaus-en-gebakken-groenten

... s koffie, voeg suiker en room toe en laat inkoken. Kruid met peper en zout. Snijd alle groenten in kleine blokjes en stoof aan in wat boter. Schik de groenten op het bord, leg het vlees erop en versier met de saus. Ingrediënten 1 varkenshaasje 1 kop koffie 250 gr pompoen ½ pastinaak ½ knolselder 2 aardperen boter sojaroom 1 el suiker ...

Spruitjes met Pata Negra-koteletten | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/spruitjes-met-pata-negra-koteletten

... een pan de boter laten smelten en bak daarin de spekjes en de ui. In een andere pan, op hetzelfde moment de koteletten bakken in wat boter. Doe de spruitjes bij het spek en bak even mee aan. Deglaceer de koteletten met een soeplepel mosterd en een beetje water. ...