Jeroen Meus - Bosvruchtentaart - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/bosvruchtentaart

... ngrediënten even door mekaar. 9. Voeg nu de suiker en de vanillesuiker toe. 10. Los het maiszetmeel (Maizena) op in een scheutje water. Roer met een vork om het zetmeel op te lossen en schenk het mengsel in de mengkom. 11. Rasp de dunne groene schil van de limoen in de vulling. 12. Snij de limoen in twee en pers het sap in het mengsel. 13. Roer de taartvulling glad. 14. Haal de springvorm met de taartbodem uit de koelkast en schep de vulling erin. 15. Neem de selectie bosvruchten erbij. Jeroen gebruikt frambozen, bosbessen en braambessen. 16. Opmerking: Indien je geen verse vruchten op de,kop kan tikken, dan lukt het ook met diepgevroren exemplaren. 17. Verdeel de vruchten over het hele oppervlak van de taart. Laat ze een beetje in het beslag zakken. 18. Plaats de taart in de voorverwarmde oven van 150°C. Laat ze 70 tot 80 minuten bakken. (de exacte baktijd is afhankelijk van het type oven) 19. Het hart mag nog een beetje zacht zijn. (Als je met de taart schudt, zie je een beetje beweging.) 20. Geef de taart ruim de tijd om af te koelen, waardoor ze een stuk steviger wordt. Reken hiervoor toch minstens 2 uur. 21. Serveer de sappige bosvruchtentaart met een beetje bloemsuiker erop. Eet er gerust een bolletje vanilleijs bij. ...

Scampi in tomatenroomsaus met pasta | VTM Koken

https://koken.vtm.be/masterchef/recept/scampi-in-tomatenroomsaus-met-pasta

... een lookteentje. Smelt boter en bak de scampi's in een pan of wok. Kruid met zout en peper. Haal ze uit de pan en bak de ui af in wat gesmolten boter. Doe de look erbij, geplet in de lookpers. Kan je naar eigen smaak sterker maken door er meer look in te doen (reken per persoon ongeveer 1 teentje). Snij 2 tomaten in blokjes en bak mee. Doe een lepel dragonkruid erbij en voeg ketchup bij naar smaak. Dit is om het recept wat zo ...

Aan tafel met Tanja: Pompoen (2): mislukt experiment

http://aantafelmettanja.blogspot.be/2008/11/pompoen-2-mislukt-experiment.html

... Pompoen (2): mislukt experiment Gisterenavond, tussen de bedrijven door, me aan een experiment gewaagd. Ik schreef al dat ik bar weinig met pompoen doe en dus is het volgende wel heel gewaagd voor mijn doen. Panna cotta met pompoen. Een toet, of chique gezegd een ...

Uit de keuken van Levine: A Year in Bread

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2007/03/year-in-bread.html

... en haar Ten Tips for Better Bread heb ik goed in mijn oren geknoopt en lees ze zo af en toe nog eens na (wie weet ben ik wel weer wat vergeten toch?). Haar levensverhaal zou trouwens zo uit een spannend boek kunnen komen.Susan (van Farmgirl Fare) kondigde een tijdje geleden op haar blog een nieuw project aan. Samen met twee andere 'Bread baking friends" gaat ze het komende jaar bakken en ze doen daar uitgebreid verslag van op A Year in Bread ~ 3 bakers, 12 months, 36 recipes ~. Vandaag zijn ze van start gegaan met het maken van pizzadeeg, morgen ...

Uit de keuken van Levine: Wat te doen met een pompoen? (2)

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2006/10/wat-te-doen-met-een-pompoen-2.html

... wat te doen met een pompoen? (2) Pompoen is heel veelzijdig, ik zei het al in mijn posting over Pompoensoep.......'met een pompoen kan je heel veel doen'.Vanavond stond er weer pompoen op het menu, dit keer met kip en uit de oven.Kip met groenten op de bakplaat 1 ...

Uit de keuken van Levine: maart 2007

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2007_03_01_archive.html

... en haar Ten Tips for Better Bread heb ik goed in mijn oren geknoopt en lees ze zo af en toe nog eens na (wie weet ben ik wel weer wat vergeten toch?). Haar levensverhaal zou trouwens zo uit een spannend boek kunnen komen.Susan (van Farmgirl Fare) kondigde een tijdje geleden op haar blog een nieuw project aan. Samen met twee andere 'Bread baking friends" gaat ze het komende jaar bakken en ze doen daar uitgebreid verslag van op A Year in Bread ~ 3 bakers, 12 months, 36 recipes ~. Vandaag zijn ze van start gegaan met het maken van pizzadeeg, morgen ...

Zomerse pasta met erwtjes en pancetta » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/zomerse-pasta-met-erwtjes-en-pancetta/

... ineens weer een kreetje. Herkenbaar? ;) Deze pasta is in 15 minuten klaar (love it!) en bevat een super smakencombinatie. Ik bak wat pancetta (Italiaans soort spek) krokant (geeft een krokantje, maar ook zo veel smaak), samen met wat look. Daarna doen we er wat roomkaas en pastawater onder (het geheim van elke goede pastasaus) en we gooien er een gezonde dosis erwtjes bij. Klaar is kees! Ik werk het gerechtje af met het sap en zeste van een halve citroen voor een extra frisse toets. Of jij dat ook wil doen, mag je natuurlijk volledig zelf beslissen. Serveer de pasta met een fris slaatje aan de zijkant of met wat ciabatta en je hebt een heerlijk avondmaal om U tegen te zeggen. ...

Vlees met mango | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/vlees-met-mango/

... Kan ik er wat aan doen? Gewoon even hartstikke druk met van alles en nog wat. Je hebt weleens van die tijden. Toch lekker en snel eten? Dat doen we zo: Voor 2 personen snij je 175 gram bieflapjes in smalle reepjes en die nog een keer halveren. Roer in een kom een ...

Lasagne met pompoen en ricotta » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/lasagne-met-pompoen-en-ricotta/

... olognaise op tafel getoverd in plaats van zo’n uitgebreide ovenschotel. Want ja, een traditionele lasagne is inderdaad best wel wat werk. Dat moet sneller kunnen, dacht ik. Laat ik er dan ook maar meteen een herfstige toets aan geven. ;) Niet veel later was deze lasagne met ricotta en pompoen geboren. De pompoen is terug! Hoera! En voor alle pompoen-lovers, dit za ...

Undurraga Cabernet Sauvignon, Chili | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/undurraga-cabernet-sauvignon-chili/

... Undurraga Cabernet Sauvignon, Chili Het hoofdgerecht in het Volkskrant Weekendmenu van deze week, van Loethe Olthuis, is eendenborst met marsala. En daar koos ik een Cabernet Sauvignon van Undurraga bij uit, een stevige rode wijn uit Chili. Eend en zoet vormen ...