Jeroen Meus - Ravioli met chocolade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/ravioli-met-chocolade

... aken op Moederdag. - 0. Verwarm de room in een steelpannetje. 1. Breek de chocolade in stukken en doe er de boter bij. 2. Giet de warme room op de chocolade en roer tot de chocolade gesmolten is. 3. Laat de ganache volledig opstijven in de koelkast. 4. Verwarm de melk in een steelpannetje. 5. Snijd de vanillestok in de lengte open en schraap er met een scherp mes de zaadjes uit. Doe het stokje en de zaadjes bij de melk. 6. Splits de eieren. Vries de eiwitten eventueel in ...

Mocktea van rood fruit

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/mocktea-van-rood-fruit

... t eens. Deze mocktea met rood fruit wordt ongetwijfeld jouw favoriete zomerdrankje. - Doe het theezakje in een kan en giet er het warme water over. Roer er de honing door. Laat 5 minuten trekken.Verwijder het theezakje doe de munt in de thee en laat volledig afkoelen. Verwijder de munt en doe alle bosbessen frambozen en bramen in de thee. Zet 1 uur in de koelkast.Vul de glazen met ijs en giet er de mockte ...

Warme pastasalade met bonen

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/583/warme-pastasalade-met-bonen

... warme pastasalade met bonen - Een heerlijk lichte pastasalade - Snij de courgette in stukjes. Pers de helft van de citroen uit en snij de helft van de citroenschil in stukjes. Snij de uien in ringen. Halveer de cocktailtomaatjes. Kook de pasta volgens de aanwijzingen ...

Jeroen Meus - Chocoladebavarois met koekjescrumble en vanillemascarpone - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/chocoladebavarois-met-koekjescrumble-en-vanillemascarpone

... n. 4. Week de gelatine in koud water. 5. Breek de chocolade in de melk. Laat smelten. 6. Haal de vanillepeul uit de melk. Giet de warme chocolademelk bij de ruban en roer om in de keukenmachine. 7. Knijp de gelatine uit en los de blaadjes op in het warme mengsel. Laat de keukenmachine rustig draaien zodat het mengsel kan afkoelen tot lichaamstemperatuur. 8. Klop de room half op met een garde. Spatel hem door het chocolademengsel. 9. Giet de bavarois in glazen of vormpjes. Laat opstijven in de koelkast. 10. Roer de mascarpone los met een scheutje room. 11. Snijd de vanillestok in de lengte open. Schraap er de zaadjes uit en doe ze bij de mascarpone. Roer er de bloemsuiker en eventueel een scheutje amaretto door. 12. Verkruimel de Oreo’s in een vijzel. Plet ze niet te hard. 13. Schep een toef vanillemascar ...

Jeroen Meus - Vanillewafels met vanille-ijs en warme krieken - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/vanillewafels-met-vanille-ijs-en-warme-krieken

... Vanillewafels met vanille-ijs en warme krieken - Een supereenvoudig dessertje dat je nog lang zal heugen. Zo lekker dat het is! We hebben het over Jeroens vers gebakken vanillewafeltjes met een bolletje vanilleroomijs en warme krieken. Meer hoeft het toch echt niet ...

De keuken van Johanna: Zuurkoolschotel met gekruid gehakt

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2010/12/zuurkoolschotel-met-gekruid-gehakt.html

... pelen met een deksel op de pan in 25 minuten gaar. In een pan met deksel de rozijnen wellen in een bodempje water. De oven voorverwarmen op 150 graden (heteluchtoven 140 graden) met een grote ovenschaal er in.De zuurkool op een diep bord klein snijden. De ui pellen en fijn snipperen. Het gehakt samen met de gesnipperde ui in een koekenpan met een vork rul en gaar bakken. De ketjap, sambal, kerrie en ananasstukjes (zonder vocht) door het gehakt roeren, het gehaktmengsel tot gebruik warm houden.De zuurkool bij de gewelde rozijnen in de pan doen, voeg zo nodig water toe. Laat de zuurkool met een deksel op de pan (op matig vuur) warm worden. De aardappelen fijn stampen. Roer er zoveel melk door als nodig is om er een gladde puree van te maken en breng de puree op smaak met peper en zout. De warme zuurkool en rozijnen afgieten.De ovenschaal uit de oven halen en in lagen de helft van de puree, de helft van de zuurkool, het gehaktmengsel, de rest van de zuurkool en de rest van de puree in doen.De puree glad strijken, paneermeel er over strooien en er klontjes boter op leggen. De schaal in de warme oven zetten, de oven op 200 graden (heteluchtoven 180 graden) zetten, na 10 minuten de grill aan doen en een mooi bruin korstje op de puree maken. Smullen maar! Geplaatst door Johanna op 17:36 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: Hoofdmaaltijd ...

Recept Warme mediterrane pastasalade – Salades & zo

http://www.saladesenzo.nl/156/warme-mediterrane-pastasalade/

... warme mediterrane pastasalade175 gr schelpjes pasta 150 gr sperziebonen 4 lente-ui 1 groene paprika 125 gr cherrytomaat 1 avocado verse basilicum Dressing 3 el olijfolie 1 el wittewijnazijn 1 el honing 1 tl dijonmosterd Maak de dressing: meng de olie, azijn, honing ...

Pudding met petitbeurrekes | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/pudding-met-petitbeurrekes

... kje aan de kook. Meng de kwart liter koude melk met het puddingpoeder en de suiker tot alles opgelost is. Voeg dit mengsel bij de warme melk. Goed roeren. Blijven roeren. Schik de koekjes in een schotel en giet er de pudding op, je kan er laagjes van maken. Werk af met er wat koekjes over te kruimelen en een klein beetje (donker)bruine ...

Jeroen Meus - Parfait van tiramisu - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/parfait-van-tiramisu

... en de zaadjes bij de room. 5. Verwarm de room tot net onder het kookpunt. Knijp de gelatine goed uit en los de blaadjes op in de warme room. Haal er de vanillepeulen uit. 6. Giet de warme room bij de ruban en meng goed.  7. Los de oploskoffie op in een beetje kokend water. Doe twee eetlepels sterke koffie bij de vanilleroom. 8. Roer er de mascarpone door. Je hebt nu ‘parfait’. 9. Verkruimel de lange vingers. Het mogen nog stukken zijn. 10. Doe een scheutje amaretto bij de resterende koffie. 11. Leg een laag verkruimelde koekjes in de glazen. Druppel er wat van het koffie-amarettomengsel over. Schep er een laag parfait op. 12. Maak weer een laag met koekjes, bedruppel ze met koffie-amaretto en eindig met een laag parfait. Ga zo verder tot het glas bijna vol is. Eindig met ...

Bearnaise saus | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/bearnaise-saus

... t met kloppen, om aanzetten te vermijden. Laat tegelijk de boter op een zacht vuurtje smelten. Haal de pot van het vuur. Werk het warme eierschuim op met de warme gesmolten boter, door de boter er in een zacht straaltje bij te voegen tijdens het kloppen. Het laatste van de boter (het water van de boter) er niet mee in doen. Hak de verse dragon fijn en meng dit met de saus, en de bearnaise is klaar. Ingrediënten 4 eierdooiers 3 el dragonazijn 4 el water 160 gr boter hand ...