De keuken van Johanna: Gazpacho-espuma

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2012/05/gazpacho-espuma.html

... Gazpacho-espuma Het lijkt alsof het in de keuken van Johanna een paar maanden rustig geweest is. Op mijn blog wel, maar in de keuken zelf niet. Het koken, eten en drinken zijn gewoon doorgegaan. Alleen heb ik even niets gepubliceerd en gefotografeerd. Wel heb ik nieuwe ...

Gekonfijte lamsschouder met krokant gebakken spätzle met salie en gekonfijte tomaten | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gekonfijte-lamsschouder-met-krokant-gebakken-spatzle-met-salie-en-gekonfijte-tomaten

... Gekonfijte lamsschouder met krokant gebakken spätzle met salie en gekonfijte tomaten - Leg peper, zout, tijm en rozemarijn op de lamsschouders en stop het vlees in een vacuümzakje met olijfolie. Stoof de lamsschouders in 24 uur op 70 °C gaar in de romer tot ze volledig ...

Filet pur met foie gras, zout en broodkruim | VTM Koken

https://koken.vtm.be/piet-speelt-met-vuur/recept/filet-pur-met-foie-gras-zout-en-broodkruim

... Filet pur met foie gras, zout en broodkruim - Wikkel de aardappel in aluminiumfolie en leg op de grill. Kruid de filet pur met peper en zout. Smeer er een klein beetje olijfolie over. Leg op de grill. Hak de peterselie, meng met parmezaan en broodkruim. Schik de ganzenlever ...

Recept voor Pappardelle met coppa, tomaat en basilicum, parmezaan | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/Pappardelle-met-coppa-tomaat-en-basilicum-parmezaan/

... Menugang: Hoofdgerecht Bereidingstijd: 40 min Moeilijkheid: Lage moeilijkheidsgraad Prijs: Lage kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen 400 g pappardelle Toevoegen 100 g Italiaanse coppa Toevoegen 4 roma-tomaten Toevoegen 1 potje ...

Carpaccio van tonijn met oosterse sla, wasabimayonaise en koekje van parmezaan | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/carpaccio-van-tonijn-met-oosterse-sla-wasabimayonaise-en-koekje-van-parmezaan

... Carpaccio van tonijn met oosterse sla, wasabimayonaise en koekje van parmezaan - De parmezaankoekjes: Strooi de Parmezaanse kaas in de gewenste vorm op een bakmatje en laat smelten onder de grill. Het mag net niet bruin worden, maar moet goudgeel zijn. Haal uit de oven ...

Risotto van bulgur | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/risotto-van-bulgur

... Risotto van bulgur - Hak de look en sjalot fijn en stoof ze aan in een beetje boter. Voeg er de bulgur aan toe en blus het geheel met een beetje wijn en water en voeg een beetje groentenbouillon toe. Bereid de bulgur zoals een risotto: voeg om de 2 à 3 minuten water ...

Recept voor Hartige crumble op Provençaalse wijze | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/hartige-crumble-op-provencaalse-wijze/

... krijgen, wel grote kruimels.Verdeel de kruimels over de groenten, bestrooi met de pijnboompitten en laat 25 minuten bakken in een warme oven (voorverwarmd op 180°C). Geniet van Hartige crumble op Provençaalse wijze ...

Sas Kookt!: Bloemkoolsoep met parmezaan en truffelolie

http://saskookt.blogspot.be/2011/03/bloemkoolsoep-met-parmezaan-en.html

... Bloemkoolsoep met parmezaan en truffelolie Er zat een prachtige bloemkool in het groentenpakket deze week. Ik wilde er eerst iets eervoller mee doen dan ze gewoon in de soep draaien, maar toen bedacht ik dat een pure bloemkoolsoep eigenlijk wel een mooi eerbetoon aan ...

Recept voor hamburger | njam!

http://www.njam.tv/recepten/hamburger

... Bereiden: Bak de broodjes goudbruin in de oven op 180°C. Grill de hamburgers. Kruid met peper en zout. Snijd het broodje open en leg de hamburger ertussen. Leg tomaat en uiringen op het vlees. Werk af met parmezaan schilfers en rucola. Ingrediënten voor ...

Ravioli van sint-jakobsvrucht met truffelrisotto | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/ravioli-van-sint-jakobsvrucht-met-truffelrisotto

... Ravioli van sint-jakobsvrucht met truffelrisotto - Leg de blaadjes ravioli voor je. Schik er de gekruide coquilles op met wat truffelpuree. Schik er het tweede blaadje op, kleef dicht met eigeel en druk de lucht eruit. Kook de rijst in de bouillon, façon risotto (beetje ...