Viscurry van nijlbaars - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/curry/viscurry/viscurry-nijlbaars

... nblokjes op sap (400 g) 1 groene paprika, in blokjes 1 cm gemberwortel, geraspt 1 groene peper, zonder zaadjes, fijngehakt 250 ml visbouillon (van ½ tablet) Bereiden Snijd de nijlbaarsfilet in gelijke moten en besprenkel ze met citroensap. Laat even intrekken en dep ze daarna droog met keukenpapier. Verhit de olie in een stoofpan en bak hierin zachtjes het wit van bosuitjes, de knoflook en kerriepoeder 3 minuten. Voeg de tomatenblokjes met sap, de paprikablokjes, gember, groene peper en visbouillon toe en breng dit aan de kook. Leg de nijlbaarsfilets in deze saus en laat de vis hierin 8 minuten zachtjes garen. Roer het groen van de bosuitjes door het stoo ...

Cordon bleu van kabeljauw | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/cordon-bleu-van-kabeljauw

... g dit goed. Voeg als laatste de zachte boter toe, en meng tot een pasta. Pocheer de mengeling van groene kruiden in water en 2 dl visbouillon. Doe er koude echte boter bij om te schuimen en een klein beetje room Mix alles met de staafmixer. Breng op smaak met peper en zout. Strijk de panade op de stukken kabeljauw en bak ze kort aan in een pan met de panade op de bovenzijde. Zet dit vervolgens onder de gril tot er een bruin korstje ontsta ...

Tagliatelle met zalm en rozemarijn - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/pasta/tagliatelle/tagliatelle-zalm-rozemarijn

... eetlepels rozemarijn, gehakt 300 g zalmfilet, in blokjes van 2 bij 2 cm 320 g tagliatelle 1 glas droge witte wijn ½ soeplepel visbouillon 75 ml koksroom 6 eetlepels peterselie, fijngehakt Bereiden Zet een pan met water op voor de pasta. Doe in een hapjespan de boter en olijfolie. Laat de boter smelten en voeg ui en rozemarijn toe. Roer goed om en voeg peper, zout en zalmblokjes toe.Kook de tagliatelle tot hij bijna gaar is. Haal de pasta uit de pan, doe de witte wijn bij de zalmblokjes e ...

Gnocchi con granseola - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/gnocchi-con-granseola/

... unt zelf gnocchi maken of het kant-en-klaar kopen. Ik ging dit keer voor die laatste optie, wel zo makkelijk doordeweeks! Voor de visbouillon geldt hetzelfde. Je kunt zelf je bouillon trekken, maar als je haast hebt, kunt je ook een bouillonblokje oplossen in kokend water. Instructies Zet de koekenpan op hoog vuur en giet de olie in de pan. Fruit de ui en de knoflook, totdat de ui glazig wordt. Voeg de tomatenpuree en de kruidenmix toe en bak 1 minuut mee. Giet de visbouillon erbij en laat op laag vuur ca. 10 minuten inkoken. Kook intussen de gnocchi gaar. Hak de peterselie grof en voeg bij de saus, samen met de krab en laat dit kort warm worden. Serveer meteen. Garneer met basilicum en Parmezaanse kaas! ...

Gekookte mosselen met Riesling en roomsaus | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gekookte-mosselen-met-riesling-en-roomsaus

... sjalotje en fruit het in de boter. Roer de bloem erdoor en laat het mengsel 1 minuut onder voortdurend omscheppen garen. Giet de visbouillon en de room erbij en roer tot de saus kookt en bindt. Laat ca. 5 minuten zachtjes koken en voeg de mosterd toe. Voeg bouillon toe als de saus te dik wordt. Recept: www.mosselen.nl Ingrediënten Mosselen 2 kg mosselen 1 prei 1 ui 2 takjes peterselie 1 stengel bleekselderij Riesling d'Alsace Roomsaus 1 sjalotje 20 gr boter 20 gr bloem 2 dl visbouillon 1 dl kookroom 1 th lepel mosterd ...

Romig soepje van venusschelpen, tongfilets en selder met sherry | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/romig-soepje-van-venusschelpen-tongfilets-en-selder-met-sherry

... ook fijn. Stoof de selder en de look aan.  Snij de tongfilets in reepjes.  Blus de selder met witte wijn. Laat opkoken. Voeg de visbouillon toe. Laat inkoken. Voeg de room toe. Kruid met peper en zout. Spoel en droog de peterselie. Snij fijn. Pocheer de tongreepjes in de saus. Voeg de venusschelpen toe. Breng op smaak met een scheutje sherry. Laat kort opkoken. Voeg de tomaten en peterselie toe.  Serveer in een diep bord. Ingrediënten 4 tongfilets 1 sjalot 400 g venusschelpen ½ selder 200 ml room 4 tomaten 2 tenen look 1 scheut sherry 1 scheut witte wijn 200 ml visbouillon ½ bot peterselie ...

Aardappelsoep met zalm en Hollandse garnalen - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/aardappelsoep/aardappelsoep-zalm-hollandse-garnalen

... 1 grote ui, gesnipperd 2 teentjes knoflook, fijngehakt 500 g kruimige aardappelen, in blokjes 1 theelepel gedroogde tijm 1 liter visbouillon (van tabletten) 400 g verse zalmfilet, in dunne plakjes 100 g Hollandse garnalen 1 dunne prei, in dunne ringetjes 100 g feta, verkruimeld 15 g verse basilicum of peterselie, fijngehakt Bereiden Verhit de olijfolie in een soeppan en fruit de ui en knoflook heel zachtjes glazig. Schep de aardappel en tijm erdoor en bak alles nog 2-3 minuten. Voeg de visbouillo ...

Visgratin met brugge broodje classic

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/gegratineerd-vispannetje-met-brugge-kaas-asperges-en-venkel

... nten in de ovenschotel.Maak een roux. Smelt de boter in een kookpot en strooi er de bloem over roer tot een roux.Voeg er de warme visbouillon in delen aan toe en roer krachtig met een garde tot een vloeiende saus. Voeg de rest van de warme visbouillon toe en roer om.Neem de pot van het vuur en voeg er de helft van de geraspte kaas aan toe en roer glad. Breng verder op smaak met peper zout en muskaatnoot.Roer er de eieren door.Verdeel de saus over de vis en groenten in de ovenschotel strooi er de rest van de kaas over en plaats gedurende 20-25 minuten in een voorverwarmde oven van 180°C of tot de kaas mooi gegratineerd is.Snipper de lente-ui in ringen.Strooi er net voor het serveren de lente-ui over. Lekker met puree. ...

Recept voor Visschotel met bloemkool | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/visschotel-met-bloemkool/

... gde fijngehakte verse tuinkruiden (peterselie, kervel, basilicum en biesloo Toevoegen 600 g visfilets Toevoegen 1 dl visbouillon Toevoegen peper en zout Toevoegen 12 primeuraardappelen Toevoegen eetbare bloempjes Toevoegen takjes dille Toevoegen Solo Vloeibaar Toevoegen Bereidingswijze Verdeel de bloemkool in roosjes en laat deze 1 minuut (niet langer) in gezouten water pocheren.Giet af en laat goed uitlekken.Pel de tomaten na ze even in kokend heet water te hebben gelegd. Snij ze in vieren, verwijder de pitjes en snij het vruchtvlees in plakjes. Verhit de olijfolie, fruit er ...

Risotto met garnalen, verse koriander en limoen - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/rijst/risotto/risotto-garnalen-verse-koriander-limoen

... alotjes, gesnipperd 2 teentjes knoflook, fijngewreven met zeezout 250 g risottorijst 200 ml witte wijn 100 ml Cinzano dry 1 liter visbouillon 2 laurierblaadjes scheut olijfolie extra vergine 75 g geraspte 5 jaar oude IJsselstein (of Parmezaan) 1 bos koriander, fijngesneden rasp van ½ limoen 250 g Hollandse garnaaltjes Bereiden Zweet in een pan de sjalotjes en de knoflook aan. Voeg de rijst toe en laat deze glazig worden. Blus de rijst af met de witte wijn en de Cinzano. Voeg de visbou ...